韭菜的种植，韭菜怎么种

1，韭菜怎么种

1．要根据生长情况定期或不定期地追施适量化肥。 2．定期浇水，防止洪涝。韭菜苗出土以后每隔7天要浇水一次。每次培植时好要浇透水。但要注意夏秋季遇到洪涝。 3．按时用药，定期防治病虫害。在下种之前，除用农药浸泡种子外，还要在地里喷施农药。韭菜出苗后，大约每隔10天要用一次药。在每次培植盖膜之前，也要喷施适量农药。 4．插架扶植，防止腐烂。韭菜在夏秋季易倒伏，而造成霉烂，产生病虫害。故要用树枝或荆条插架扶植至霜降后清除。

种土里面

随便，用尿素，

直接分一部分幼苗出来种植就可以了············

韭菜怎么种

2，韭菜的种植方法

韭菜的种植方法如下：1、播种前把种子放在有光照的地方晾晒一两天，之后将其放入温水中浸泡，水温大概维持在30度左右，泡8到10个小时，这期间温度最好控制在18到20度之间，等里面的胚根伸出后就可播种。2、直接将处理后的种子洒在土壤表面就行，撒后上面盖上一层薄薄的土壤，浇透水，再覆盖塑料薄来保温保湿，只要后期的温湿度适宜，只需一周左右的时间就能出芽，大概出芽70%的时候上面的薄膜就能揭掉。3、长出新叶后要定期浇水，让土壤湿润些，但注意不可有水涝。4、每隔一个月用氮肥补肥一次。

韭菜的种植方法

3，韭菜的种植方法

其实，种植韭菜非常简单，而且韭菜生长速度很快，一茬接一茬地生长，如果种植面积够大，基本上可以告别买韭菜了。首先，需要一块菜地，不过城市生活让土地非常紧缺，可以考虑买种菜的器皿在阳台上种植，不过要保证阳台阳光好、透气。最好买营养土或者有机土，这样韭菜生长的养分可以保证。购买韭菜种子，或者用韭菜苗生长地更快更好一些。韭菜种好之后，像这个春暖花开的季节，会生长地很快，不过有几个必要条件韭菜生长期需水量不小，看土壤干湿的情况，基本上一两天就得浇一次，而且必须保证是干净的清水，不能用洗菜的水，否则韭菜容易烂。养分方面，韭菜比较喜欢用豆饼沤成的肥料，既然是自己种植图的安全健康，最好不要用化肥，如果觉得土壤养分足够，不上肥也可以。

韭菜的种植方法

4，韭菜怎么种

韭菜是我们经常吃的一种蔬菜，很多花友喜欢在自家阳台上种上一保温箱，随吃随割，非常方便。今天花花就来和大家说说，怎么样自己种韭菜！种子种韭菜1、温度在15℃以上的时候就可以种韭菜了。2、准备一些韭菜种子，可以从集市上购买，也可以从种韭菜的人家借点成熟的种子。3、准备种植韭菜的花盆和土壤。就用保温箱或者铁盆都可以，要足够大，种少了不够吃。土壤用园土和河沙1:1配制即可。4、先把种子放在温水中泡12个小时，然后均匀地撒在花盆中，浇透水，放在有散射光且通风的地方，一周之后就会发芽。5、发芽的时候会长得比较慢，要注意浇水施肥。一般土壤干了就浇，天热2天浇一次水，秋冬一星期浇一次。6、施肥主要施氮肥，家里种的话，我们可以用黄豆煮熟沤肥然后和水按照1:500的比例配制浇给韭菜。7、韭菜越割越长，吃的时候，从根部剪下即可。块根种韭菜养花大全1、如果觉得从种子开始种时间太长，就可以直接买一些韭菜块根种，最好两年生的。2、买回来的韭菜块根要先进行处理。如果过密，就岔开一些，分散开，根部修剪到4厘米左右即可。3、可以把韭菜根放到高锰酸钾溶液或者多菌灵溶液中泡一泡消毒杀菌，避免病虫害。4、土壤和花盆还是和上面准备的一样。可以在盆底垫一些腐熟的鸡粪，维持韭菜生长所需的营养。5、把韭菜块根按照10厘米左右的间距栽种，浇透水，放在有阳光且通风的地方。6、10天以后就会长出新的韭菜，等长到20cm以上就可以收割了。

5，韭菜种植的方法

韭菜种植的方法：　　1、整地施肥　　育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg，加干细土10-15kg，均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m，便于管理。　　2、适期育苗　　韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，以3月下旬至4月下旬播种为宜。浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm。每亩用种量6-8kg。覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。一般1亩秧苗可栽植7-9亩菜田。　　3、秧田管理　　苗高5cm左右轻浇一水，及时松土；10cm以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2-3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除，在苗高12cm左右时，亩用0.5-0.75kg25%除草醚防除；或在播种后出苗前亩用0.15kg33%除草通乳油喷雾处理地表。　　4、合理定植　　选土壤肥沃排灌方便的地块，亩施腐熟农家肥4-5立方米，整平作畦。畦宽2-3m，每3畦一组，在其北侧设1m宽的防寒带。6月下旬至7月上旬移栽。定植前将须根末端剪掉，齐鳞茎理成小把。平畦穴栽，行距13-20cm，穴距10-15cm，每穴6-8株为宜。栽植时，以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。　　5、田间管理　　当韭菜新叶发出后应浇缓苗水，并中耕保墒，保持土壤见干见湿。入秋后，正值韭菜生长最旺盛时期，要充分供应肥水。以后气温逐渐降低，植株生长缓慢，保持地表不干即可。霜冻后即转入拱棚管理阶段。　　6、拱棚栽培　　10月下旬地冻前搭好棚架，严霜前割一刀鲜韭后扣膜。先锄松畦面，晾晒3-4天，并铺施腐熟圈肥，沟施尿素和磷钾肥。结合浇水，用辛硫磷或敌百虫灌根防治韭蛆，土壤稍干后扣膜。用玉米秆栽置于防寒带上挡风防寒，并在韭棚四周挖制防寒沟，防寒沟距棚边10cm，深50cm，宽50cm。沟内填满碎玉米秸或麦秸。麦糠等作隔热层，上面用土盖好、压实。以利于拱棚保温。覆膜后于晴天浅锄一次，提高地温。生长期间，棚温白天保持15-20℃，夜间5-7℃。严寒期盖严棚膜，封住灌水口。扣棚后50-60天即可开始收割，第一刀韭菜一般在元旦或1月中旬收割，以后每隔30天左右收割一次。收割三刀后撤棚，转入露地栽培。

韭菜是较耐寒作物，冬季生长主要靠根部营养。因此，夏季韭菜养好根是高产的关键。一、品种选择韭菜深冬生产可选品种有：寿光9-1（独根红）、大金钩、汉中十二等；初冬生产可选品种有：“西蒲韭”791雪韭。深冬品种在春节前上市，初冬品种在元旦前上市。二、整地作畦，适期播种必须是东西畦，南北行种植。播前亩施优质土杂肥或鸡粪5000公斤，磷肥150公斤，深翻30厘米，然后整畦宽2米，畦与畦之间留1米操作道，冬季盖韭。韭菜可直播或育苗移栽。直播，一般在4月中下旬，最迟不超过5月中旬。先把畦表土块整细浇水，然后按行距30厘米，划一条宽8厘米、深2厘米的沟，并浇上底水。随后把种子均匀地撒入地沟内，盖1厘米厚的细土。亩用韭菜种3-4公斤，播种后出苗前必须喷一遍韭菜专用除草剂防除杂草。有条件的在播种后，畦子上覆盖地膜，这样韭菜出苗齐且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗长至20厘米高时，进行移栽，行距是30厘米，株距2厘米。移栽后立即浇水，以利缓苗。这种方法韭菜长势均匀粗壮。三、春夏季节韭菜田间管理 1、肥水管理。韭菜出苗后生长比较缓慢，此时要及时浇水，浇水时畦内撒少量尿素促苗，一般韭菜长至3叶时要浇2?次水。盛夏期间不过干旱一般不浇水施肥。立秋后，重施一次肥，亩用二铵50公斤，豆饼100公斤。方法是顺垄开沟施肥，施肥后连续浇两次水，以后不再浇水追肥。 2、及时中耕除草。防除田间杂草亦可用33%除草通每亩100-150克。 3、预防倒伏。韭菜长至50厘米时最易倒伏，应在畦内搭架，把韭菜一行行架住，不能让韭菜塌畦以致影响韭菜冬季产量的提高。四、冬季棚栽管理 1、物资准备。提前备好罩棚材料，3米宽韭菜专用膜（紫色膜）每亩100公斤，3米长竹片，每亩300根，3米长1.2米宽草帘300个，还有尿素50公斤，农药等。 2、水肥管理。小雪后，韭菜大部分枯黄至死，这时水分已回收到根部。先用镰刀把韭菜棵全部清理干净，然后顺垄开沟追肥施尿素50公斤，随后浇一次透水。浇水时每亩施辛硫磷0.3公斤，防治地下韭蛆等害虫。 3、搭好拱棚保护设施。浇水3天后，先按每米1根竹片搭好拱棚，然后罩上膜，盖上草帘，保证白天棚内保持20-25℃，夜间8-12℃。 4、防治病害。拱棚罩膜后，约18天左右韭菜出齐，待韭菜长至5-7厘米时，喷一遍75%百菌清和速克灵的500倍混合液，防治韭菜白点和干尖病。长至20厘米高时，再喷一次，以防止病害发生，此时要增大放风量。白天棚内温度不可超过30℃。覆盖后40天左右韭菜便可收割上市，其后每20天左右即可上市一茬。

6，韭菜种植的方法

韭菜栽培技术关键　1、土壤条件:选择地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、肥沃、土壤结构适宜、理化性状良好，以沙培土为宜，前作非百合科蔬菜。　2、育苗:选用种子饱满、无杂质、无虫口，抗寒抗病虫，耐热、分蘖力强，外观和内在品质好的品种。育苗地亩用种量5-6公斤，可移栽大田6-7亩。种子处理。可用干籽直播（春播为主），广州地区多在10-12月播种，3－4月移栽，也可用40℃温水浸种12小时，除去秕籽和杂质，将种子上的粘液洗净后催芽。将浸好的种子用湿布包好放在16-20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1-2次，60%以上的种子露白时即可播种。整地施肥。苗床应选择旱能浇、涝能排的高燥地块，宜选用沙壤土，播种前要进行深翻，在临近播种前再行浅耕，细耙，并结合施肥，整平做畦，畦高12-14厘米，畦宽100-120厘米。　3、播种:将沟（畦）普踩一遍，踩实，顺沟（畦）浇水，水渗后，将已催芽的种子混2-3倍的砂子撒在沟畦内，上复细土，播种后覆盖薄膜或稻草，70%幼苗出土时撤除床面覆盖物。播后水肥管理。出苗前需2-3天浇水一次，保持土表湿润，从齐苗至苗高16厘米，7天左右浇一次水，结合浇水，每追诿氮肥3公斤，高湿雨季排水防涝。立秋后，结合浇水追肥两次，每次亩施氮肥4公斤，定植前一般不收割，以促进壮苗养根。天气转凉，应停止浇水。另外要及时除草。　　4、定植：苗期120天，幼苗长有7-9片叶，株高到18-20厘米时为定植期。定植时要错开高温高湿季节。定植方式主要有：单株密植、小丛密植、小垄丛植、宽垄大撮等。将韭菜苗起出，剪去须根先端，留2-3厘米，以促新根发育，再将叶子剪去一段，以减少叶面蒸发，维持根系吸收和叶面蒸发平衡。株行距10×20CM，每穴栽苗8－10株；或30－36×20CM，每穴定植20-30株，栽植深度以不埋住分蘖节为宜。　5、水肥管理:定植后3天连浇两次水，及时锄划2-3次蹲苗，土壤半干湿状态，进入雨季应及时排涝。韭菜的耐肥力很强，定植前深翻整地（2米包坑）施足腐熟基肥，亩施2000公斤，施肥原则是有机肥和无机肥配合使用，比例不低于1:1。施肥要根据长势、天气、土壤干湿度情况，采取轻施勤施的原则，苗高35厘米以下，亩施2%复合肥水500公斤；苗高35厘米以上，亩施3%腐熟粪肥800公斤，同时加施复合肥5公斤，天气干旱要加大稀释倍数。　　定植后45天可收少量韭花，当年着重"养根壮秧"，采收适宜在清晨。定植初期混播芫茜、或其他叶菜，可降温和增收。　6、培育韭黄:当年新种的韭菜多不采收韭青，第二年为盛产期，以收获韭青、韭花为主，周年都可以收获韭青，每收一次即进行中耕松土、施肥和培土。如计划下造要软化韭黄时，收韭青延长7天时间收割。培育韭黄的方法很多，本地多采用瓦筒软化法。此法是用一种特制的高30-40CM，直径15-20CM圆形瓦筒，现较多采用水泥倒制品，用它罩在韭菜上进行遮光，上端的筒口，白天用筒盖遮住，晚上打开通风降温。软化前要中耕除草，追施一次重肥，培上泥浆和防虫。软化时间，夏季7-8天；冬季10-12天。第三年多是一青一黄。　7、韭菜花栽培:（1）加强肥水管理：韭菜花种植在第二年5-10月进入韭菜花盛产期，为了满足韭菜花连续不断采摘花茎对养分的需要，应每周亩施进口硫酸钾复合肥30斤，此外，在3月和6月分别施一次腐熟的有机肥，每亩15担；在收获的淡季则可半月施肥一次，每次每亩施进口硫酸钾复合肥30斤；为满足韭菜花对磷和钙的需要，每个季度施磷肥一次，每次每亩70斤，每年撒施石灰1-2次，每次每亩80-100斤。每次撒施完肥料后都要淋水，防止肥害。韭菜花怕涝忌渍水,雨后要及时排涝，平时遇旱要淋水或灌"跑马水"，保持湿润但不积水。水分充足，偏氮或缺钾、钙均易造成花茎通心。　　（2）重视培土：由于韭菜具有跳根的特性，因此，培土工作不容忽视。入冬前（冬季花芽分化后）应结合施越冬肥（亩施进口复合肥30斤）进行一次大培土以促生长，使植株能积累更多的养分为来年正常抽苔所需,平时可有计划地进行1-2次的小培土。培土宜在晴天进行，用地面已风化的表土（不宜用未腐熟的深土）培于植株根部，培土时边用手把向外张开的叶丛拢合边培头。这一措施不仅可防止倒伏，还能改善田间通风透光的状况。　　（3）中耕除草，适时疏间苗：在韭菜生长期间，气候温和雨水多，杂草易发生，须中耕除草，锄松表土，提高土温，以利于养根发棵。经常摘除黄叶、枯叶，并集中到田外处理，以减少病虫害的发生，有利于通风透光。但不宜用刀割苗，否则将影响以后植株生长及养分积累，对花苔产量有一定的影响。当植株封行后，如发现棵数过多而影响植株正常生长时，应及时进行疏间苗，为不妨碍正常生产，疏间苗一般在收获的淡季进行（一般从定植后第一年和第二年上半年都不用疏间苗）。　　（4）及时采收花茎：一般花茎的花蕾刚从假茎突出后6-8天，花茎长度与叶片长度大体相等，花蕾胀满形状在冬季稍圆、夏季较尖时便要采收。最关键是掌握花茎基部纤维化程度，轻轻一弯便折断的花茎适宜采收。　病虫害防治　危害韭菜常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。　　1、韭菜疫病　　韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，根、茎、叶、花苔均可受害，尤以地下的根状茎受害最重。病叶多从中下部开始发病。防治方法参照第三章第2节节瓜的相关内容。　　2、锈病　　韭菜疫病主要危害叶片，严重时可危害花苔。氮肥过多、钾肥不足时发病重。防治方法参照第五章第2节豇豆的相关内容。　　3、韭菜迟眼蕈蚊　　别名韭蛆，为小型蝇类。幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害，使内茎腐烂，叶片枯黄而死。　　防治方法: 发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，应采用64%毙杀乳油1500-2000倍液，或5%高效大功臣可湿性粉剂1000倍液、1.8%爱福丁乳油2000倍液喷施，交替使用。　　4、葱蚜　　又称台湾韭蚜。防治方法: 　　(1)采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；　　(2)药剂防治参照第二章第1节芥蓝的相关内容。

7，韭菜怎样种植

韭菜是多年生蔬菜，从种植到换茬结束栽培一般需3~5年时间，有的长达8~10年。　　韭菜为多年生宿根草本蔬菜，为常年的绿叶菜之一。广州番禺区、白云区、增城市栽培较多。11－12月播种育苗、3－4月定植，一次播种后，可以生长多年，第二年为盛产年，除采收韭青外，还可采收韭花及作韭黄软化栽培，近年从台湾等地引进的韭菜花品种广为种植，产品除少量市销外，大部分产品出口远销美国、日本和加拿大，在国际蔬菜市场中极具竞争力，是一个很有发展前景的出口创汇型蔬菜品种。一、优良品种　　1、细叶韭菜（农家品种）：株高37厘米。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部弯垂，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、香味浓但产量较低。亩年产韭青2500-3000公斤，韭黄500公斤，韭花400公斤。　　2、大叶韭菜（农家品种）：株高40厘米。叶片宽厚而硬直，长30厘米，宽1.0厘米，深绿色，假茎长10厘米，横径0.8厘米，青白色。花茎粗，长35厘米，横径0.6厘米，绿色。迟熟，播种至初收330天。生长较快，分蘖中等，抽薹较迟，8－9月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质脆嫩，香味较淡，产量较高。亩年产韭青450公斤，韭黄650公斤，韭花200公斤。　　3、阔叶韭菜（台湾韭菜花）：株高45厘米。叶片宽厚而柔，深绿色，茎青白色。花茎粗、绿色，基部近方形。播种至初收270天。生长快，分蘖力强，抽薹早，以采收花茎为主，3－12月均可采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。柔软，纤维少、味较淡。在广州地区以采收韭花为主。三年平均亩采收韭花3000公斤，旺产期年亩产达4800公斤。我相信有不少人就想种几盆韭菜放在阳台上，不但可以绿化室内环境，还可以瞥见绿颜色植物。做菜的时候还可以任什么时候间剪来吃。一、莳植方法　　莳植方法1：将韭菜籽一般在阴历3月初播种，到八月节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一丛。种韭菜基肥要足，土要松要细。韭菜是多年生菜蔬，熬头年的熬头茬称为胎韭，长的细如针可以看做植物不雅赏，并且偶尔也能够吃到细如针的韭菜，非常香。不凡一试一举两患上哦。不足之处是用种子亲自种太慢了，不能立即感遭到劳动成果会打击积极性哦。　莳植方法2：将一年以上的韭菜苗　　插到花盆里。每丛3到5棵，要有绝对是的距离距离，然后覆上大约5mm的土层，然后浇上水就能够了，熬头次浇水绝对是要浇透，接下来的几天可以视土壤的干燥程度浇水，土壤连结稍微湿润就能够了（水不能太多，不然容易烂根）。二、怎样给花盆韭菜施肥呢　　韭菜需要肥力比较大，当长到15厘米摆布，可适当施一些有机的肥料。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、草灰。可是这些在大都市中都是可贵一见。在这里我介绍最简单的方法一、将自己家里的花生壳，废纸、树枝在1个废的铁盆里燃烧现象（小孩要在家长的伴随下完成可别打造出火警来哦），就能够打造出草石灰还可以变废为宝。二、小孩的小便凡是都是用便盆来装吧，只要把尿水稀释一下拿来浇到韭菜丛的间隙里便可。　三、韭菜的收割　　韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀摆布。割韭菜要在清晨或薄暮时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后挨次排着割，割后松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜　桩子上，过一、两天后施一次肥。韭菜比较耐旱，要是天气过于干旱时要在清晨浇水。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二、三年时间每丛就能发到三四十棵。发现密渡过高要实时分棵移栽　四危害韭菜的常见病虫有疫病、灰霉病、锈病、菌核病、葱蚜、韭菜迟眼蕈蚊等。1、韭菜疫病韭菜疫病多发生在高温多雨的夏季，根、茎、叶、花苔均可受害，尤以地下的根状茎受害最重。病叶多从中下部开始发病。防治方法参照第三章第2节节瓜的相关内容。2、锈病韭菜疫病主要危害叶片，严重时可危害花苔。氮肥过多、钾肥不足时发病重。3、韭菜迟眼蕈蚊别名韭蛆，为小型蝇类。幼虫聚集在韭菜的地下部和柔嫩的茎部危害，使内茎腐烂，叶片枯黄而死。防治方法: 发现叶尖开始发黄变软并逐渐向地面侧伏时，应采用64%毙杀乳油1500-2000倍液，或5%高效大功臣可湿性粉剂1000倍液、1.8%爱福丁乳油2000倍液喷施，交替使用。4、葱蚜又称台湾韭蚜。防治方法:(1)采用黄板诱杀蚜虫或银灰色薄膜驱蚜；(2)药剂防治

一般是10月份吧

韭黄与韭芽清炒后食之柔嫩可口、香味浓郁，加之颜色美观，一向视为蔬菜中的上品。韭黄和韭芽虽都是由韭菜软化而成，但培育方法有所不同。韭黄是将於40~45厘米的青韭每墩在顶端束起来，然后用泥土盖没，不使见光，待青韭的叶鞘和叶片基部变软，并呈金黄色后去掉泥土，用刀割下，拣净烂叶。韭芽是将青韭收割，然后用瓦筒或其他覆盖物罩住韭墩，使韭菜在不见阳光的情况下长出地面，待长至30厘米以上后，拿去瓦筒或其他覆盖物，用刀割下。韭黄一般在冬季培育。上海利用塑料大棚等保护地设施，从11月下旬起到4月上旬，在塑料大棚内培育韭黄,一般可持续收割2~3次，此时市场对韭黄需求量大，所以经济效益比较好。为了增加市场上的花色品种，上海菜农在夏季培育韭黄，韭黄收割后，下一次就收获青韭。韭芽则一年四季都可培育，并可连续收获2~3次。培育韭黄或韭芽的韭菜行距要适当放宽，以便培土和罩瓦筒等，收割后应立即施重肥，并且在一年中收割次数要比单收青韭的少1~2次，以防早衰。夏季培育非黄的技术要求较高，现将h海郊区的技术介绍如下。夏季培育韭黄一般在7月20日至8月10日的盛夏季节，这时气温很高，有阵雨，培育的时间短，产量高。准备培育韭黄的韭菜，为了防止早衰，清明左右收割青韭后就留起来，不再收割。到7月底8月初，经过3个月的生长，韭菜已相当茂盛，就可培土。培土最好选露水大的天气，并趁露水未干前进行，这样培育时间可缩短1天左右，收割后的烂叶易洗净。培土时用脚将韭菜叶片踏倒，然后把行间的泥土用铁耙拉在韭菜上，把韭菜全部盖没，覆土9~10厘米，经过培土，种韭菜的地方就成为高垄，而原来的行间变为低沟，沟底要用铁锹铲平，以便于灌水。培土后如干旱无雨，要在傍晚进行一次沟灌，沟灌后水要放掉。培土后必须严格掌握收割时间。培育时间太短，韭菜叶片先端来不及腐烂，整理时不易洗净，影响品质，并影响产量。一般小暑底至大暑培土的，8~9天后可收割,大暑至8月初培土的，7天后可采收，立秋前后培土的，6天后可采收。采收时用镚头将泥土拉到沟内，然后用小镰刀把韭黄齐泥割下，放至竹篮中洗净烂叶即可上市，一般每667平方米可收韭黄300~350千克。上海郊区菜农用黑膜在高温阶段培育韭黄，方法比较简单，可将株高40~45厘米的青韭稍加整理整齐，若遇天气干旱可在青韭上稍浇一些水。一般黑膜宽1.8~2.0米，可覆盖两行青韭，覆盖长度为20~30米，四周用土块将黑膜压牢，防止漏光。然后在黑膜上覆盖3~4厘米厚的稻草，这样经11~12天时间，即可采收韭黄，用此法培育的韭黄很少有烂叶，质量好。

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