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1，陕西的小吃凉粉如何制作哪能学凉粉的做法

小吃凉粉的做法，凉粉做起来跟凉皮还不一样，主要还要是凉粉调料的做法，建议还是找个专业的地方学了。像我妹之前在店给别人打工学凉粉，每天都干一些杂活半年了老板也没说要教的话。最后还是在冠 香兴、小 吃学的，时间快，呵呵还不用做给别人做杂活。打字不易求采纳！

陕西的小吃凉粉如何制作哪能学凉粉的做法

2，陕西凉粉怎么做

前言夏天吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴来自；凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。我今天做的这个是跟小妖精学做的陕西凉粉，所谓“自创”，是加了绿豆沙，呵呵~：）材料主料：玉米淀粉100g；辅料：绿豆适量、生抽适量、糖适量、精盐适量、辣椒粉适量、香醋适量、香油适量、红油适量陕西凉粉1一碗淀粉+一碗清水，先搅丰送定胡班费低批整迫美匀成面浆（初次制作的360问答同学建议用半碗粉+半础种吧碗水，确实喜欢吃再多厂洲衣洋接绿做，呵呵）2锅里倒4预触免资百碗清水煮开，然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入，转小火，发之材何南袁高一边煮一边用筷子朝慢图育依依着一个方向搅动，直老情常解到淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火3煮好的面糊就用大碗装起来，矛侵吃乙集关正少放凉4放凉后，盖上层保鲜膜或碗盖子，把它放冰箱冷藏5小时以上5取出已经凝结的凉粉倒扣出来6切成小块7冷藏凉粉的时候，咱们来煮绿豆沙：绿豆一把，加其势少许红豆，用水浸泡2小设职额社节声时以上，泡久点更好8泡好的豆子加清水熬煮，煮确征著流元整校日支号开后转小火，豆子都煮熟后加入糖，为免粘锅，必须得不东时地搅拌一下9最后煮成较甜的绿豆沙（不是直接吃的，要浇到别的食物上吃，行讨旧跳德苦井所以要甜一点才够味）1训起茶举理书复械务川盟0放凉后浇到凉粉上就可以吃了,绿豆沙凉粉~~~冰冰的、甜甜的、滑滑的、软软的动物书资饭边查……11咸辣味的：用盐、生抽、师端用片考初真座引辣椒粉、香醋、香油、红油……以及你喜欢的其他调味获探就益胡次构南活占为品调好一个汁后，浇上去就行了小贴士玉米淀粉制作的比例是粉：水=1：5

陕西凉粉怎么做

3，陕西凉粉怎么做

1、一碗淀粉+一碗清水，先搅匀成面浆（初次制作的同学建议用半碗粉+半碗水，确实喜欢吃再多做，呵呵）　　2、锅里倒4碗清水煮开，然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入，转小火，一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动，直到淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火　　3、煮好的面糊就用大碗装起来，放凉　　4、放凉后，盖上层保鲜膜或碗盖子，把它放冰箱冷藏5小时以上

陕西凉粉怎么做

4，陕西凉粉的做法谁会

陕西凉粉的做法如下： 1、一碗淀粉+一碗清水，先搅匀成面浆（初次制作的同学建议用半碗粉+半碗水，确实喜欢吃再多做，呵呵）。　　 2、锅里倒4碗清水煮开，然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入，转小火，一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动，直到淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火。　 　3、煮好的面糊就用大碗装起来，放凉。　 　4、放凉后，盖上层保鲜膜或碗盖子，把它放冰箱冷藏5小时以上。即可取出凉拌食用了。真是好吃极了。 以上回答希望对您有所帮助，如您满意，敬请采纳。
凉粉的主要材料就是：豌豆粉、水 1、先把豌豆粉用水化开 ，水不要太多 。2、在和好的豌豆粉里加少许的盐（加盐主要是让他凝固的更好，一点点就好了）3、在锅里把水倒上，用火煮 4、在水快开的时候把提前弄好的豌豆粉到在锅里并均匀搅拌

5，陕西凉粉的做法陕西凉粉怎么做好吃陕西凉粉

陕西凉粉的做法1.一碗淀粉+一碗清水，先搅匀成面浆（初次制作的同学建议用半碗粉+半碗水，确实喜欢吃再多做，呵呵）2.锅里倒4碗清水煮开，然后将刚才搅好的面浆缓缓地倒入，转小火，一边煮一边用筷子朝着一个方向搅动，直到淀粉全部变透明，不再有乳白色的生粉即可关火3.煮好的面糊就用大碗装起来，放凉4.放凉后，盖上层保鲜膜或碗盖子，把它放冰箱冷藏5小时以上5.取出已经凝结的凉粉倒扣出来6.切成小块7.冷藏凉粉的时候，咱们来煮绿豆沙：绿豆一把，加少许红豆，用水浸泡2小时以上，泡久点更好8.泡好的豆子加清水熬煮，煮开后转小火，豆子都煮熟后加入糖，为免粘锅，必须得不时地搅拌一下9.最后煮成较甜的绿豆沙（不是直接吃的，要浇到别的食物上吃，所以要甜一点才够味）10.放凉后浇到凉粉上就可以吃了,绿豆沙凉粉~~~冰冰的、甜甜的、滑滑的、软软的……11.咸辣味的：用盐、生抽、辣椒粉、香醋、香油、红油……以及你喜欢的其他调味品调好一个汁后，浇上去就行了

6，陕西的热凉粉怎么做

用料 纯豌豆粉 半袋 辣椒油 2勺 豆豉油 4勺 酱油 3勺 花椒面 适量 芹菜 少许 原味榨菜 少许 蒜 2瓣 热拌黄凉粉的做法 一碗豌豆粉，一碗水，调匀静置10分钟，让粉与水充分结合。为了更成型，我稍微加了点红薯淀粉在里面。还用刚才大小的碗，放4碗水入锅，大火煮开，换中小火，慢慢倒入粉，边倒边搅拌，这时候粉已经成糊状，拌起来有些吃力了，一直搅拌2分钟（最多）关火，倒入大碗中。静待它自然凉～这个时候别闲着，配料做起来：蒜泥、榨菜切粒、芹菜也切粒自制辣椒油：答应我，一定要用正宗菜籽油！辣椒面和熟白芝麻放碗里，撒点盐备用。大火把油烧熟（冒白烟的程度）关火等油凉一点时，开小火，把一小段葱、一小段芹菜、两大片姜、几个大料下锅煸出香味～（还可以放更多提香的东西，比如香菜、香叶，小茴香，等），等这些料微黄时捞出扔掉～只要这个油～然后开大火把油再烧热，关火，等半分钟待油温下降一点的时候，先在辣椒面碗里浇一勺油，拌匀，让辣椒和油充分吸收。再把剩余油分次浇在辣椒上，这时候香味儿全出来了！辣椒油就完成了。原味豆豉切碎，用菜籽油炒出香味儿盛出备用。开始做拌凉粉的料：多放点豆豉油（因为豆豉本身的咸味儿，所以我没放盐）、2勺辣椒油、花椒面适量（这个我是用四川花椒小火干锅炒一下，再做成面儿）酱油多来点，拌匀。尝过之后惊艳了！这不就是麻辣豆豉酱么，用它拌一切，绝了！这个时候凉粉成形了，胖嘟嘟的好可爱！其实还可以再等它凉透一点，更方便切～凉粉做多了，所以我只用了一小半～切成这么大的块儿状即可。这时的凉粉还有一点微热，所以我省去过热水这一步。撒上全部酱料，蒜泥，榨菜粒，芹菜粒，成啦！开吃吧！
我是陕西人先将水烧开然后将粉面（外面有卖的）撒到开水上等它静到上面就好了

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