胡子鱼，胡子鱼怎么钓

1，胡子鱼怎么钓

你说的应该是鲶鱼吧，南方人叫塘鲺。这类鱼必须用活饵，比如蚯蚓，越黑越粗效果越明显，粉类饵料基本没有效果

钓胡子鱼最好用大鱼钩钓低,饵料用大豆虫,钓点选择河底石头较多的钓点

胡子鱼怎么钓

2，胡子鱼胡子鱼是什么鱼

胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼，是鲇科中分布最广的鱼类。俄罗斯东部、朝鲜、日本，整个亚洲东部都有分布。在我国广布于东部各水系和台湾省。

应该是鲶鱼的别一种叫法

胡子鱼胡子鱼是什么鱼

3，胡子鱼吃什么

胡子鱼为底栖肉食性鱼类，捕食的对象多为小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类(含天然界最强的抗氧化剂虾青素英文简称ASTA）和水生昆虫。胡子鱼以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。

吃鱼食

胡子鱼吃什么

4，胡子鱼怎么做好吃

胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼、胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。　　功效：　　鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。　　鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。　　适合人群：　　适合一般人食用。　　尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。　　适用量：　　每次150~200克。　　特别提示：　　鲶鱼药食俱佳，以炖煮最佳。　　鲶鱼体表黏液丰富，宰钉后放入沸水中烫一下，再用清水洗净，即可去掉黏液。　　健康红绿灯：　　鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食，或与中药荆芥同食，有可能对健康不利。　　鲶鱼也是废物，有瘤疾、疮疡者要慎食，最好不吃

用野山椒蒸我觉得还不错或者是半酒炖汤

用野山椒蒸我觉得还不错

我们这里的胡子鱼一般都是煮粉干的,味道不错. 或者是半酒炖汤

做红烧鲶鱼好啦!原料：鲶鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。做法：1.将鲶鱼洗净、切块；2.放入热油锅内先煎煎至鲶鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鲶鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鲶鱼块，即成。

5，胡子鱼怎么做好吃又简单胡子鱼可以做酸菜鱼吗

胡子鱼怎么做好吃又简单胡子鱼，学名鲇鱼，又称作鲶鱼，一般常吃鱼的人，都会觉得，有一些偏黑、鱼耳朵里面会有小红色小花朵，这一种在我北方吃过；回到南方后，吃的一般都是色浅灰色，相对黑色的非常少。可以分为：清炒与做煮锅仔吃，前者南方人喜欢的口味，后者为北方人的口味，各有各的营养，都比较不错的。清炒1.准备好相应的着料：尖辣椒、蒜、盐、酱、醋等相关的，若是想放一些别的辅料，如芹菜、青辣也是可以的。2.把鱼切成小片，如鸡蛋大小，两个铜铁块加起来厚就可以了，再厚的话，炒的话，不会很入味。3.鱼肉可以先煮熟再下炒菜，也可直接暴香着料后，直接倒入鱼片直接翻炒，若是没有经过煮的，炒到上色后，加入清水，中火小煮5-6分钟，再放入相应的一些配菜入内，2-3分钟小炒一下，就可以盛出信用。煮锅仔1.准备好相应的着料：花椒、蒜、盐、酱包、醋、等，辅料可以有：厚粉皮、芹菜、黄瓜、豆芽、整夜等；2.这个时候的鱼，切记一定要先用白开水煮好再入到锅仔内小火煮上5分钟左右，即可信用。在这里提醒一下大家：口味之所以没有说的太清楚，需要根据大家自己的口味而定，想要辣一些的，可以放一些花椒，可以不用去花椒内的籽；不能吃辣的，直接放一些青椒就可以了。胡子鱼可以做酸菜鱼吗主料：胡子鱼肉500克、酸菜100克。调料：化猪油20克、葱把5克、姜块5克、大蒜10克、盐10克。做法1．将鱼切成四块，码少许盐待用。2．将水酸菜切成0．5厘米宽的细丝待用。3．锅内加足清水，冷水中下鱼、姜块、大蒜、葱把烧开后打去浮泡，放化猪油，煮约10分钟，放酸菜同煮约2分钟，放盐起锅装盆即成。

酸菜鱼怎么做材料主料：草鱼1000克、黄豆芽200克配料：酸菜200克、泡椒10个左右、细香葱花10克、姜片3片、蒜瓣5瓣、桂皮1个、八角1个、干辣椒6个、花椒10粒左右、盐1.5茶匙、鸡精1茶匙、高汤适量腌鱼料：料酒2汤匙、淀粉1汤匙、鸡蛋白1个、盐1茶匙做法1、鱼骨挑出备用，鱼片用腌鱼料腌制15分钟左右。2、黄豆芽菜洗净，入锅炒至5成熟，盛入容器内垫底备用。3、准备配料：酸菜切小断，热锅入植物油，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒爆香。4、下酸菜和泡椒，小火煸炒出香味，加入高汤烧开。5、将鱼骨鱼尾放入炖10分钟左右，再将鱼片放入烫熟。6、加鸡精和盐调味，将里面的鱼肉和配料捞出放入容器。7、将汤底过滤一下放入，再淋上热油，柿子椒、红椒点缀一下即可上桌。

主料龙利鱼排1条辅料油少许盐1.5g胡椒粉少许鸡蛋半个面粉1小勺料酒少许步骤1.将龙利鱼排解冻。挤去多余的水份。2.切成小块。3.放入碗中加入料酒抹匀腌一会儿。4.加入盐和胡椒粉抓匀腌五分钟。5.鸡蛋加入面粉一点点盐拌匀。6.倒在鱼排上。也可以煎的时候一块块粘匀放锅里煎。7.不粘锅放油加热，下入鱼块小火煎至一面金黄翻面煎。8.都小火煎至熟透金黄即可食用。

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