拍黄瓜做法,黄瓜怎么凉拌好吃简单又好吃

刀拍黄瓜的做法：主料：黄瓜1根。拍黄瓜怎么做最好吃?手拍黄瓜怎么做更入味?教你做一道正经的拍黄瓜,凉拌拍黄瓜的做法原版排黄瓜的时候把黄瓜洗净，然后嗯，那个拍成小小段嗯，加入适当的海米提鲜非常好吃，做法：拍黄瓜的做法很简单，注意把握口味和咸淡，很容易就搞定了，下面我和大家一起来看看拍黄瓜的做法吧。

拍黄瓜：准备用料：黄瓜2根、姜蒜适量、盐5g、糖2g、陈醋2ml、蒸鱼豉油3ml、纯黑芝麻油3ml、小米辣少许、花椒少许1、黄瓜洗净，去头尾。2、用刀将黄瓜拍裂。3、将拍裂的黄瓜切成小段。4、将黄瓜块用盐腌制5分钟，将腌制出来的黄瓜汁倒掉。5、姜蒜切米，小米辣切段，葱切花。6、将糖、陈醋、蒸鱼豉油、纯黑芝麻油、姜蒜加入黄瓜段中，混合均匀。

8、将辣椒段、花椒、葱花和热油淋在黄瓜段上即可。刀拍黄瓜的做法：主料：黄瓜1根。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、辣酱适量。1、黄瓜洗净。2、在熟食砧板上拍碎。3、切成小段。4、大蒜切末。5、蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。6、加醋。7、加辣酱。8、加盐。9、加橄榄油。10、拌匀就可以吃了。

炎炎夏日，餐桌上自然少不了一盘拍黄瓜。清凉解暑，又是一道喝酒的绝佳配菜。我不才，是一名钟爱美食的吃客。一直在吃的路上努力着品味中华菜系博大精深。小小的一盘拍黄瓜，在我们国人的努力下，做出了五花八样的吃法。然而，我发现一个问题。有很多家庭主妇、美食爱好者喜欢做拍黄瓜时放酱油。其实，这样的做法，黄瓜清凉的口感会大打折扣。下面我教大家如何做一道正经的拍黄瓜。

做法：1.黄瓜洗净后，用刀面拍碎，然后切成小块。2.大蒜洗净拍碎，剁成蒜末。香菜适量斩成小段。3.加入食盐、味精、白醋、略滴几滴香油，调拌均匀即可。这样一盘清凉又美味的拍黄瓜就做好啦。有条件的可以放点虾米哦，这样风味更佳。注意：黄瓜能拍就尽量不要切。因为，黄瓜是现拌现吃，拍碎的黄瓜入味充足，切的整齐的黄瓜不好入味。部分图片来源于网络，如有侵权，请联系作者删除。

大家好！我是小丫爱美食，我的回答是:1.要选好黄瓜，不老也不嫩，最好还直溜。2.黄瓜放在案板上，直接用刀拍碎。这种方法不适合新手，如果不小心，黄瓜会拍的到处乱飞。另一种方法就是把黄瓜竖着切成两半，然后让黄瓜皮在上面，两片码好，用刀拍碎，再把刀把黄瓜切成斜片，刀韧与菜板的之间倾斜度为45度角，就这刀的力气把拍好的黄瓜直接码好装盘。

下面我和大家一起来看看拍黄瓜的做法吧！食材:黄瓜、盐、生抽、酱油、陈醋、大蒜、味精、香油步骤一:黄瓜不老不嫩，直溜溜的。黄瓜清洗干净。步骤二:把黄瓜竖着切开，一分为二。步骤三:黄瓜码好，刀韧与案板之间的倾斜度为45度°角，把黄瓜切成斜片。步骤四:调料汁。碗中放入蒜泥、一勺生抽、一勺酱油、一勺香醋、少许盐、一勺香油和少许细味精，搅拌均匀。

黄瓜这种万能的食材，即可单独用来做菜，有可用来做配菜，很好用。那么怎么做出美味的拍黄瓜呢？咱们一起来看看吧！准备材料：两根或者三根新鲜的黄瓜、几个小米辣、适量的芝麻香油、少许盐、几瓣大蒜、少许米醋，适量的生抽、一些味精、适量的熟油辣子。做法：拍黄瓜的做法很简单，注意把握口味和咸淡，很容易就搞定了。端上桌用来拌饭，下酒都可以，解油腻效果很棒。

要是喜欢吃花生米的朋友，丢一把熟花生米，配合着，下酒又下饭。提到拍黄瓜，让我瞬间就想到了，这就是一个下酒菜啊。夏天马上就要到来了，在炎热的夏季，我们在各地的烧烤那里都可以点到这到美味。在制作凉菜的食材中，黄瓜绝对是可以让人每天吃都不会吃够的，绝对的超人气蔬菜。但是，我们在以往的制作拍黄瓜的时候，往往忽视了一点，也是最重要的一点。

食材黄瓜300克芝麻酱适量盐适量凉白开适量蒜末适量彩椒适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1黄瓜用刷子洗干净2放到案板上用菜刀拍扁3切成段4拍点蒜末，切一点彩椒配色5麻酱放盐用凉白开慢慢调开6调好的麻酱倒在放好黄瓜蒜末和彩椒块的盆子里7搅拌均匀装盘开吃吧就。步骤1：黄瓜用刷子洗干净。步骤2：放到案板上用菜刀拍扁。步骤3：切成段。

拍黄瓜的做法1.材料备好2.黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂3.横着切几刀，使黄瓜切成方块4.黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟5.倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋6.再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀7.锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香8.然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可。

原版排黄瓜的时候把黄瓜洗净，然后嗯，那个拍成小小段嗯，加入适当的海米提鲜非常好吃。最好把黄瓜的外皮削一下，切成滚刀块，泡一点点的海米，做出来味道会更好，加香醋，盐，味精。黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小段，放入容器内，放入香菜段，蒜末，倒上味极鲜，蚝油，香油，凉拌香醋，放少许盐，淋上麻汁。凉拌拍黄瓜的做法做法一【制作食材】黄瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、盐、味精、糖【制作流程】1、将材料准备好。

4、用刀将黄瓜拍扁、切好，大小长短根据个人喜好。5、放入碗中，加人准备好的材料盐、生抽、糖、醋腌制20分钟左右6、腌制好后，倒入花生、滴上两滴火麻油，最后撒上剁椒，小贴士：记得是用火麻油，这样对调理便秘、降三高、抗衰老都有一定的辅助效果。做法二【制作食材】两根黄瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。