苦苣菜

苦菜学名苦苣菜，又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜、拒马菜•苦苦菜、野芥子，为菊科1年生草本植物。苦苣菜可以吃，茼蒿菜不是苦苣，苦苣菜可以吃吗?苦苣菜生吃还是焯水苦苣菜怎么吃1、苦苣菜可以生吃，它内部不含对人体有害的物质，只需要清洗干净即可，但若是不喜欢苦苣菜的苦味，就可以将它焯水并放入水中浸泡来减少苦味。

苦苣菜的茎叶柔嫩多汁，嫩茎叶含水量高达90%，无刺、无毛、稍有苦味，是一种良好的青绿饲料。猪、鹅最喜食；兔、鸭喜食；山羊、绵羊乐食；马、牛少量采食。据试验，开花期以前切碎生喂或煮熟饲喂，每日用650g苦鲁菜饲喂家兔，其采食率可达77%，切碎喂鸡、鸭也有良好的效果。另据青海省铁卜加草原站调查，苦苦菜的干草是马、牛、羊的好饲草，其适口性均可定为喜食级。

苦苣菜含有较多的维生素C,100g鲜草中，叶含维生素C11一68.2mg,茎中含维生素C11mg、含胡萝卜素14.5mg。秋季，维生素C、胡萝卜素含量比春、夏季高。苦苣菜的能量价值可评为中等。从结实相的分析资料看，其总能，对猪、牛和羊的消化能、代谢能、各种净能及可消化蛋白质的含量均属中等。与同属植物苣荬菜（S.brachyotus）相比并不逊色。

你好！苦菜不叫黄帝菜。苦菜是菊科植物苦丁菜的嫩叶，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。吃苦菜的季节一般是45月，它是一种野菜，我国大部分地区均有生长。苦菜不叫皇帝菜，苦菜的学名叫天香菜或是甘马菜，它有抗菌解热消炎明目的作用，是一味草药。茼蒿又叫做皇帝菜，茼蒿一般自带香气，而且食用具有健脾养胃的功效。

茼蒿又叫做皇帝菜，茼蒿一般自带香气，而且食用具有健脾养胃的功效。苦菜学名苦苣菜，又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜、拒马菜•苦苦菜、野芥子，为菊科1年生草本植物。一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。

茼蒿菜不是苦苣。茼蒿菜又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。苦苣菜，学名：SonchusoleraceusL.，是桔梗目、菊科、苦苣菜属一二年生草本植物。苦苣叶披针形。头状花序。种子短柱状，灰白色，千粒重1.6g。

茼蒿对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属长日照蔬菜，在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。因此在栽培上宜安排在日照较短的春秋季节。肥水条件要求不严，但以不积水为佳。苦苣菜形态特征：一年生或二年生草本植物。圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。直立，单生，高40150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛。

你知道它吗？它可是个好东西！今天才知道它有这么多用途。苦苣菜可以吃。苦苣菜生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。其嫩茎叶可生食，也可用沸水烫一下，再换清水浸泡，除去苦味，然后凉拌或炒食。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区。

苦苣菜因吃法简单且有清热解毒、止咳化痰、利尿消食等功效所以很多人都会在自己家中种上几颗，尤其是北方的友友们，但因为很多人初次接触，所以苦苣菜如何种植成了大家都有的疑问，下面我就和大家一起看看吧。苦苣菜如何种植一、种子处理苦苣菜的栽培一般采用移栽扦插的方法。667m2播种量25g。播种前，种子在阳光下晒干56小时或涂上50%多菌灵可湿性粉剂，干重0.3%。

2、苗床选自三年以上未种植十字花科蔬菜的地块。苦苣菜种子小而弱。因此，目标应该是水平的。耕前应施用足够的基肥和良好的土壤水分，保证出苗整齐、完整、结实。北方以春播为宜；在中国南方，春天和秋天可以播种。但利用冬闲地解决冬春两季青饲料短缺的问题，以秋播为宜；在中热带的南部，它可以四季播种。最佳播种方式为钻播，也可抽播或穴播。

苦苣也叫苦菊，苦苣菜富含大量钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素，有清热解毒，消肿利尿的功效。欧洲民众称之它为“牛奶菜”，足见其在餐桌上的地位。那么，苦苣菜有什么营养？一起来了解一下苦苣菜的营养价值吧。苦苣菜有什么营养富含维生素苦苣菜中含有丰富的维生素a和胡萝卜素，维生素a对人体的皮肤和眼睛都会有很多好的作用，很多人可能会出现近视眼的情况，那么经常吃苦苣菜，可以有效的改善眼睛疲劳也能够帮助大家及时缓解近视眼的症状。

有些人吃不习惯苦苣菜，那是因为不会做，接下来我们就来了解下苦苣菜的做法吧。苦苣菜的成熟具有季节性的限制，种植或者一次性采摘太多的情况下可以通过晒干的方法来进行保存。主要步骤是将采摘来的苦苣菜进行清洗，然后在开水里面烫一下，再用清水冲洗干净，在太阳里面晒干或者烘干进行保存。在以后的生活中，如果想要使用苦芥菜的情况下就可以提前用热水泡开，然后炒着吃，或者用来炖肉。

1、苦苣菜可以生吃，它内部不含对人体有害的物质，只需要清洗干净即可，但若是不喜欢苦苣菜的苦味，就可以将它焯水并放入水中浸泡来减少苦味。2、凉拌是一种非常适合苦苣菜的烹饪方法，我们只需要先将清洗干净的苦苣菜切成段状备用，再把花生倒入油锅中炒熟、敲碎，最后把苦苣菜、花生、食盐、生抽、食醋等物混合均匀就可以了，3、苦苣菜又被人们称作苦菜、小鹅菜，它通常生长在山坡、林下、近水处等区域，是一种富含胡萝卜素、维生素C、维生素B2的食物，同时它的全草可入药，能清热解毒、祛湿降压，药用价值也极高。