本文目录一览

1，怎样炸薯条才好吃

先炸熟，再高温复炸，可以形成外焦里嫩

怎样炸薯条才好吃

2，薯条怎样炸好吃

找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8mm乘8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。注意：土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

薯条怎样炸好吃

3，薯条怎么炸才好吃

炸薯条做法很简单，方法是： 1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

薯条怎么炸才好吃

4，薯条怎么炸好吃

答：一、做炸薯条需要的食材： 土豆1个、食用油大量、玉米淀粉适量、番茄酱适量。 二、炸薯条的做法： 1、把土豆削皮洗净。 2、把土豆切成均等的厚片。 3、把土豆片切成均等的条。 4、锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟。 5、煮的过程中用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀。 6、煮至土豆条呈清透状，关火。 7、把煮过的土豆条捞出。 8、控水10分钟。 9、倒入适量玉米淀粉。 10、摇晃，颠啊颠，使玉米淀粉均匀地裹住土豆条。 11、把粘在一起的土豆条手动分开。 12、加些玉米淀粉，再摇晃均匀。 13、裹好以后锅中倒入大量食用油，开始加热。 14、油温至七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，再用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀。 15、中大火炸，使表面微黄。 16、关火捞出。 17、开火，油温八成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出。 18、关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油。 19、最后把炸薯条装盘，盘里倒入番茄酱。

5，怎么炸薯条更好吃

我是KFC的员工，其实我们炸的薯条，从配送中心运来的时半成品，差不多已经是熟的，不过需要放冷藏室内，一戴戴用纸戴装着的，每次需要炸的时候，倒进炸篮里放进炸锅里，自动订时按钮，一次时间是2分45秒，在2分15的时候需要炸锅会叫，提醒你把炸篮摇摇，这样炸出来的薯条就不会粘在一起了，时间到了倒在薯条保温槽里，撒上盐，用拈子挑出黑头，一次到7分钟报废。。 麦当劳和肯德基的薯条都是前一天晚上浸泡在牛奶（鲜奶或者纯奶，酸奶没用的）里面的。在泡牛奶之前要先用低浓度的盐水洗泡一下的。 第2天拿出泡过牛奶的薯条味道就和麦当劳，肯德基差不多了。 生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

6，炸薯条怎麽炸好吃啊

炸薯条 制作方法先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。参考资料：http://219.239.11.21:8088/datalib/2002/Food/DL/DL-172304 薯条之DIY想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。炸薯条做法很简单，方法是：1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。4起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 参考资料：http://www.westca.com/blogs/blog_u1050/m/20041204/index.html

7，怎样炸出来的薯条好吃呢

告诉你一个人家常的做法，我自己在家也试过哦！感觉跟KFC的很像哦！ 首先，先将土豆切条洗净；然后在锅里放点水，水开后把土豆汆烫一下，然后取出，沥干，在将盐、鸡精将土豆淹制一下，再取一个干锅，倒入油，等油温升至大概150度时把土豆倒进去，炸2分钟，注意中间要取出晃动一下，炸至颜色微黄，取出即可。
生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
炸薯条要少放上一点油炸粉那样味道会更好
土豆切条,先在盐水里泡一会,锅上火加油(略多一点),油温烧至5-6成下入土豆条待表面起一层硬壳,离火直至土豆条成熟(拿手掐,软即可),捞出,将油温再烧至5-6成,下入成熟的土豆条,至表面变硬,捞出,可以撒上白胡椒和盐,或直接沾番茄沙司,即可. 我个人认为用红薯炸出来比较好吃!香香甜甜的.
最好的土豆品种在欧洲，德国。土豆品种差自然难吃。要么你去好的西餐厅吃，要么你买进口的自己炸。要么就是自己买不同的土豆试炸，我炸过一次不错，但之后都失败了，可能土豆不行。那些土豆都经过干燥或冰冻处理，所以自己试炸吧这个只能说个人的口味的问题，也许你现在觉得不好吃，可能以后你不一定这么认为，一个人在不同时间性，心理环境反应性，成长性不同的情况下口味肯定不同的。 找一个你认为好吃的就行了，我觉得好的你可能认为很差。 之所以你认为不好或者说很不好的一些东西会卖的很好，那是因为有部分人觉得它很好
土豆切条,先在盐水里泡一会,锅上火加油(略多一点),油温烧至5-6成下入土豆条待表面起一层硬壳,离火直至土豆条成熟(拿手掐,软即可),捞出,将油温再烧至5-6成,下入成熟的土豆条,至表面变硬,捞出,可以撒上白胡椒和盐,或直接沾番茄沙司,即可. 我个人认为用红薯炸出来比较好吃!香香甜甜的.

文章TAG：怎样  炸薯条  好吃  怎样炸薯条好吃  
下一篇