美国餐桌礼仪，美国七大餐桌礼仪是什么

本文目录一览

1，美国七大餐桌礼仪是什么
2，关于美国餐桌的礼仪
3，美国有什么餐桌礼仪
4，美国餐桌礼仪
5，给你简单介绍下美国餐桌上的礼节
6，美国的餐桌礼仪80词左右
7，美国人的用餐礼仪有什么

1，美国七大餐桌礼仪是什么

1、在多人用餐时，西方人的习惯是将餐桌上所置的各盘食物轮流传递，用钗或勺取入自己盘中食用。若自己的食物吃尽而欲取的食物又远在别人面前时，不可不可擅自拿取，应请该人将该盘传递过来再取食。2、美国留学用餐时，若餐桌是长方形，则餐桌面向门的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。自己应在男女主人入座后再行就座。3、在进餐中，若出现打喷嚏或咳嗽的情况，需及使用餐巾将嘴鼻遮住，转身而为，不可影响他人;若想要回话或说话而口中食物未尽时，需咽毕再开口;若欲如厕，不可说“I want to toile/washroom”之类的话，只需说“Excuse me”即可。4、喝汤时，应将汤匙自汤碗内壁靠近己身的一边向对边延伸，然后将汤舀起送入口中。5、和他人一起就餐，若你愿意做东，应事先告知他人，因为西方人的习惯AA制，切不可抢着付钱，否则会让人看笑话。另外，西方人没有中国人有“受人一升，报以一斗”的感激心态，你请外国人吃饭，不要期望他会回请你。6、美国留学生活在用餐完毕前，若刀钗暂停使用，应以刀口朝内，钗背朝上的方式放置，以示仍需使用，否则他人或服务员会误认为你已经用餐完毕，而将你的餐具收走。　7、美国留学生活在用餐完毕离席时，应将座椅归回原位。原文来源：http://wWw.LiuXue86.Com/a/2295604.html

美国七大餐桌礼仪是什么

2，关于美国餐桌的礼仪

　　关于美国餐桌的礼仪　　一. 入座　　进入西餐厅后，由服务生带领入坐，不可冒然入位。男士或服务生可帮女士拉开椅子协助入座，一般由椅子左侧入座。座位的安排于离出口最远的位置为上位。　　二. 餐具的摆设　　1. 摆在中央的称为摆饰盘或称展示盘ShowPlate，餐巾置于装饰盘上面或左侧。　　2. 盘子右边摆刀、汤匙，左边摆叉子。可依用餐顺序、前菜、汤、料理、鱼料理、肉料理、视你所需由外侧至内使用。　　3. 玻璃杯摆右上角，最大的是装水用的高脚杯，次大的是红葡萄酒所用的，而细长的玻璃杯是白葡萄酒所用，视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。　　4. 面包盘和奶油刀置于左手边，装饰盘对面放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。　　餐巾-Napkin; 　　鱼叉-Fish Fork; 　　主菜叉Dinner or Main Course Fork; 　　沙拉叉-Salad Fork; 　　汤杯及汤底盘-Soup Bowl & Plate; 　　主菜盘-Dinner Plate; 　　主菜刀-Dinner Knife; 　　鱼刀-Fish Knife; 　　汤匙-Soup Spoon; 　　面包及奶油盘-Bread& Butter Plate; 　　奶油刀-Butter Knife; 　　点心匙及点心叉-Dessert Spoon and Cake Fork; 　　水杯-Sterling Water Goblet; 　　红酒杯-Red Wine Goblet; 　　白酒杯-White Wine Goblet. 　　三. 刀叉的使用方法　　1. 西餐进餐时一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可用右手。　　2. 用餐中，有事而离席时，宜把刀叉摆成八字型挂放在餐盘上。用餐结束后，则是平行的斜放在盘上一侧。　　四. 喝汤的礼仪　　1. 西餐的汤分为清汤及浓汤，较正式餐厅在供应清汤时使用椭圆形汤匙及汤杯，供应浓汤时使用圆形汤匙及宽口汤盘。　　2. 拿汤匙的姿势是由内经外侧舀食。　　3. 西餐喝汤时，不能发出声音。用汤时，不可用嘴将汤吹凉。可轻轻摇动汤使其稍凉。　　4. 食用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。将汤匙的柄放在右边，而汤匙凹陷的部份向上;汤杯与汤盘都是如此。　　五. 食用面包的礼仪　　1. 面包的位置于主菜的左侧。食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小块后再涂奶。　　2. 在意大利餐厅中，有时会以橄榄油取代奶油，可将面包用手撕一小块沾加了调味料及香料的橄榄油吃。面包切忌用刀子切割。　　六. 食用沙拉　　1. 色拉盘放在主菜盘的左边。　　2. 美国人通常将色拉供应于主菜前，而欧洲人如法国人，通常将色拉放于主菜后供应。　　3. 色拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在色拉盘中切割，然后再用叉子吃。　　七. 食用鱼、虾、海鲜　　1. 食用半只龙虾时，应左手持叉，将虾尾叉起，右手持刀，插进尾端，压住虾壳，用叉将虾肉拖出再切食。龙虾脚可用手指撕去虾壳食之。　　2. 吃鱼片以吃一片切一片为原则，可用右手持叉进食，或用鱼刀。　　3. 食用带头尾及骨头的全鱼时，宜先将头、尾切除，再去鳍，将切下的头尾鳍放在盘子一边，再吃鱼肉。　　4. 去除鱼骨，要用刀叉，不能用手。若口中有鱼骨或其它骨刺，则可用手自合拢的唇间取出放在盘子上。　　5. 全鱼吃完鱼的上层，切勿翻身，应用刀叉剥除龙骨再吃下层鱼肉。　　6. 附带的柠檬片，宜用刀叉挤汁。食用虾、蟹时，待应都会端上一碗洗手水。　　八. 食用肉类　　1. 认识牛排的熟度。牛肉可依自己喜好熟度点餐，但猪肉及鸡肉均为全熟供应。　　犹带血的是rare; 　　半生的是medium rare; 　　七分熟的是medium; 　　熟透的是well done。　　2. 切牛排应由外侧向内。一次未切下，再切一次，不能像拉锯子方式切，亦不要拉扯，勿发出声响，肉的大小以一口为宜。　　3. 嚼食肉时，两唇合拢，不要出声。嚼肉食勿说话或以刀叉比画。　　4. 吃肉时宜切一块吃一块，勿将肉全部一次切小块，会导致肉汁流失，及温度下降。　　5. 烤鸡或炸鸡，在正式场合用刀叉吃。　　九. 食用水果、甜点　　1. 蛋糕及派、饼，用叉取食，较硬者用刀切割后，用叉取食。　　2. 冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬饼干小块的，用手取食。　　3. 粒状水果如葡萄，可用手抓来吃。如需吐籽，应吐于掌中再放在碟里。　　4. 多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。　　5. 西餐在吃完水果时，常上洗手钵(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。只用来洗手指。勿将整个手伸进去。　　十. 喝咖啡及茶的礼仪　　咖啡及茶中单宁酸可帮助消化。喝咖啡时，用食指和拇指端起来喝，不须端起咖啡底盘，勿以咖啡匙舀起咖啡，尝是否够甜。　　美国餐桌礼仪教育　　第一，从小就自己吃饭美国人很少喂饭，他们觉得吃饭是个人的事情，大人一般不会参与，而且美国没有计划生育，通常一个家庭几个孩子也是正常，要是一个一个的喂饭，那也太辛苦了。他们不会做这么吃力不讨好的事情。所以，孩子从小就自己吃饭，自己学习用用餐工具。在成长的过程中，他们也习惯了用餐时会专心。　　第二，注重家庭吃饭的氛围我不排除有些美国人独自一人的时候会一边看电视一边吃饭，但是对一个家庭而言，大部分正餐美国人都爱坐在一起规规矩矩的吃饭。大人小孩都在一起。特别是很多__徒，他们在吃饭前都会等大家到齐，坐定了之后，先一起祷告然后才会动手吃饭。这无形中增加了吃饭的氛围和潜移默化了孩子对用餐的一种习惯。　　第三，感恩粮食的心美国是一个天主教的大国，大部分美国人都信奉上帝。前面我提到他们有习惯在正餐的时候，要先祷告，而祷告的内容基本就是感谢主赐予我们粮食之类的。孩子看着听着，也就会让这种行为而影响，也会觉得得到粮食是需要感恩，所以要珍惜。既然要珍惜，就自然会好好吃饭。　　第四，让孩子选择自己的食物填鸭式喂饭方法在美国家庭中是极少看见的，他们不会因为孩子挑食就大动肝火，或者强迫孩子吃饭。所以他们吃饭的时候，不会看到因为孩子的吃饭问题而产生的教育矛盾。不吃就不吃了，他们也不会说什么。美国的用餐习惯就是把一些食物做好放到桌子上，大家自己选择自己喜欢的夹到自己碗里吃，孩子也是一样。没有不爱吃的东西在碗里，用餐就会更简单一些，规矩也会更好教，只需要说一句话，孩子便去做了。　　第五，善于鼓励美国人喜欢鼓励孩子，就算是一点小事情孩子做的好，他们也会夸张的鼓励一句。比如说，碗筷摆放的好，帮忙摆放碗筷，吃饭很干净不浪费等等这些都会受到父母的逐步表扬，得以激励孩子的行为。

关于美国餐桌的礼仪

3，美国有什么餐桌礼仪

饭桌礼仪　　在欧洲，人们就餐时一般用右手拿餐刀，左手拿餐叉。在美国，吃饭只用右手，把左手放在桌上或腿上。如果需要切断一片肉，则把餐叉交给左手，再用右手拿餐刀去切。尔后又放下餐刀，用右手拿起餐叉把肉叉起。这时他可能忽然想到要喝一口咖啡或桔汁，于是又放下手里的餐叉去端起杯子。欧洲人经常饭后喝咖啡，美国人是边吃饭边喝咖啡。总之，美国人在饭桌上总是左手右手忙来忙去。有人风趣地说，美国人可以使用登月车在月球行走，并把月球行走的照片发回地球，但却用不好手中的刀叉。美国人还有一点与欧洲人不同，他们吃面包从来不用餐叉和餐刀。他们先把面包切开，用手将面包送进口中。在美国出席正式晚餐会，你会发现满桌子都是餐刀、餐叉和汤匙，它会搞得你眼花缭乱。不过不用担心，只要按摆放顺序从盘子远端向近端逐个拿就是了。放在左边的小餐叉是吃沙拉用的。放在右边的汤匙是用来喝汤的。桌上有一把小餐刀，叫黄油刀，放在盛黄油的盘子上方或放在面包盘的左边。当面包从客人手中传过来的时候，你可以取一片面包放在自己的盘子上。挨着汤匙的是一把钝刀，是用来切割鱼肉或切割鸡肉的。在饭桌上有条不紊地使用这些餐刀、餐叉和汤匙，会使你显得有修养，有“饭桌之像”。　　就餐期间最好不要把汤匙放在汤碗、咖啡杯或其它菜盘里。咖啡匙必须放在咖啡盘上，汤匙必须放在汤碗下边的垫盘里。喝汤时最好不要出声，直至喝到最后一口汤，也不要把汤碗端起来。就餐时一般只有一道主菜和沙拉，接下来的是甜食。如果主人给你上的肉不够吃，你可以夸赞说“太好吃了”，可以向主人再要。主人会非常高兴你称赞她的烹调技艺，并给你加菜。在饭桌上始终不说话或不答理与你临座的人是不礼貌的。使用餐刀、餐叉和汤匙要轻拿轻放，不要弄得叮当乱响。不要当着他人打嗝。在餐桌上一般不要吸烟。就餐完毕，要把餐巾放在饭桌上，不要再按原样把餐巾迭起来。离开饭桌时先要帮助身旁的女士挪椅子。饭后客人一般要在主人家再逗留1-2个小时，离开主人家时要说一声“谢谢你们，我可能该走了”。主人当然不会强迫客人继续呆下去，但会说，“真的要走？不再喝杯咖啡了吗？”这时客人经常会说“我真想再坐一会儿，但明天我要早起。今晚过得太高兴了，太感谢你们了。晚安。”如果在主人家过夜或度过周末，事后应该马上给主人写一封感谢信，并随寄一些小礼物，如一盒巧克力糖，一束鲜花之类的东西。　　如果朋友约你出去吃顿午饭，你可以说，“最好找个便宜的餐馆，我的钱不多了。” 　　朋友可能会说，“好，咱们就去麦当劳吧。”这顿饭意味着个人自付费用，就是人们经常说的“AA制”。朋友也可能会说，“我想带你到约翰逊餐厅去吃午饭。我想让你尝一尝那里的牛排，棒极了。”这意味着朋友要为你支付费用。如果你觉得这位朋友不错，你就不必拒绝他 http://www.usa-schools.cn/site/?viewnews-404

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美国有什么餐桌礼仪

4，美国餐桌礼仪

在美国，无论是正式宴会还是非正式宴会，其餐桌礼仪均大致相同，而其中仅有的差别可能就是服饰的要求及餐具的多寡。下面就向您介绍美国一些基本的餐桌礼仪:一、赴宴前--------------------------------------------------------------------------------（一）回覆在美国，宴请宾客的邀请方式通常有两种:邀请卡形式和电话邀请形式。但不论受邀方式如何，也不论是否应邀参加，在接到邀请后，最好能够给予回覆，以便主人能够掌握客人人数。有时，邀请卡上会注明R.S.V.P. ，即是指请回覆（Please Reply）此时无论参见与否，均应寄上回帖或电话通知；但如果邀请卡上注有Regrets Only，即表示如果不参加，就需回覆告知邀请人，参加则无需回覆。（二）服饰一般情况下，宴会衣着以整齐大方为原则。如果是较为正式的家庭晚宴，男士应穿西装或套装（Suits），而女士则应穿礼服（Dress）；但如果是非正式的晚宴，则适宜穿较为宽松舒适的服装（Slack）。晚宴不宜穿牛仔裤、球鞋，但如果是户外烤肉、野宴，那么牛仔裤、球鞋反倒比西装更合适。有时，主人为方便客人掌握穿着，往往会在邀请卡上注明服装要求。如:若注明“Black Tie”或“Formal”，就表示应穿一般的正式宴会服装，男士只须是黑色或深色西装或套装，女士则为晚宴服或套装。半正式宴会为“No Jeans or T-shirts”或“Casual”，此时，只要不是运动服或工作服，其它大方的便服即可。当然，您也可在不清楚的情况下向主人请教。（三）是否携带礼物一般情况下，参加宴会并不需要特别携带礼物，但如果是受邀到主人家里做客，那么最好带一个小礼物，如鲜花、酒等送给女主人以表示感谢。而如果是圣诞晚宴，那是一定要准备礼物的。在美国，圣诞节交换礼物是很平常的习俗。（四）准时赴宴赴宴时，不宜到的太早或太晚，如果能在宴会开始前后的15分钟内到达最好。如果到得太早，很可能女主人还没有准备齐全，这样就会造成女主人的不便。如果因不了解地理位置或其它原因可能会晚到，那么您应该事先通知主人，以免他人久候。到达后，应将鞋在门垫上弄干净，入门后应将外套依主人意见放置，千万不可任意放置在起居间的椅背上。二、餐桌礼仪--------------------------------------------------------------------------------美国的餐桌礼仪从入座、拿取餐巾、开动、取用餐具到离席，一个个程序都有自成一套的规矩。（一）座位安排女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人便会引领客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人也会在餐桌上放置姓名卡，以示座次，如果没有这项安排，那么座位安排原则一般为:座次安排以男女分隔而坐为原则，男主客优先入座，其位置在女主人右边，而女主客在男主客右边，其它夫妇则以对角方式就座。男女夫妇分坐显示出了美式宴会的开放及活泼，希望能藉由宴席上座次的安排来增进彼此间的熟稔，同时也可使用餐话题多样化，气氛和乐。入坐原则是客人先入坐，长者先于年轻人入坐，已婚者先于未婚者入坐，陌生人又先于熟识客人或家人入坐。（二）餐具安排餐具的取用一般是由外而内。有一个例外是当沙拉和主菜同时上桌时，沙拉所需使用的刀叉是放在最靠近餐盘的位置，也就是主菜刀的内侧，沙拉盘则在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的位置在餐盘的左方，而餐盘右方为主菜刀子。如果没有沙拉盘上桌，那么沙拉用的刀叉会和沙拉一起上桌。还有一个例外是，吃蚝(Oyster)所用的叉子放在餐盘右方，也就是餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外面的用于喝汤，介于刀和汤匙之间的小匙，则是用于吃甜点（Dessert）的，而甜点叉是放在餐盘的最左方。但平常为避免混淆，一般会把吃甜点所需的餐具置于餐盘的上方，以示区别。（三）用餐礼仪1、餐巾的使用坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，并将其放在膝上时，就表示开动；女主人将餐巾取下放在桌上则表示用餐结束。即使您已经吃好，也应该继续进餐，直到餐会结束。餐巾的正确位置应该是膝上，而不是夹在衣领或衣带之间。用完餐巾后，应将其稀松地放在餐盘地左方，如果餐盘已经移走，那么就应放在正中央，切忌将餐巾揉成一团。餐巾地用途是揩嘴和手，尤其是在喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子上尽是油渍。餐巾不可用来当桌布用来擦桌布上的污渍。如果不小心弄脏了桌布，应向主人道歉。2、餐具的使用餐具的取用应由外而内，切用时可以使用法式方式，即左手拿叉右手拿刀，边切边用；也可用英美式，即右手拿刀，左手拿叉，切好后再改用右手拿叉取用。美国较偏好后者，但也接受法式方式。谈话时有肢体语言或传菜时，应将刀叉放下，不要手拿刀叉在空中挥动。用完刀叉后，应将其横放于餐盘中央，而不是盘边或餐桌上；放置方式为刀口朝着自己，叉口朝左，以便于取走时的安全性。用完餐盘后，不应往外推，将其留在原处便可。喝汤时应该是由碗盘外缘舀至内侧，喝完后汤匙不可留在碗中，应放在碟子上。如果喝汤所用是深盘，就应将汤匙放在深盘中，汤匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡时，用完调匙后应放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不是以调匙舀用。喝酒时则应拿高脚杯的杯脚，而不是杯身，因为如果喝的是白酒或香槟，可长保其冷却，如果喝的是红酒或其它就，则可欣赏酒色。3、菜肴及调味料之传取一般来说，如果进餐时没有服务生，菜肴便以传取方式进行，传取顺序为女主客优先，男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依照西方礼仪，传菜时男士不可以帮女士拿菜，而只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士自己取用想要的菜。取菜时，应直接拿取靠近自己的，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可女主人，递取一些给你。4、有关食物的吃法面包应用手撕成小块后放入口中。当餐盘中有剩肴并想将之吃干净时，可将面包撕成小块放在餐盘中，然后利用叉子以面包将餐盘中的菜渣沾干净后，叉起放入口中。不应将所有菜肴或酱汁（Gravy）等搅拌在一起，而应舀取些酱汁放在自己的盘边，然后将食物沾酱汁吃。一般含汁较多的水果，应以叉子取用。而坚硬或不易叉起者，则可切成小块后，用手指拿入口中（平常很少有用手指送食的）。有骨头者应取出后放在餐盘边而非桌巾上。5、其它用餐时不应将手肘镇在桌子上妨碍他人进餐，而且也不美观，更不可晃动椅子发出怪声。当口中有食物时，不可喝水、喝汤或讲话，如果不小心犯了此错，应说“Excuse me”，待食物吞下后，再继续话题。进餐时应尽量参与话题，不要保持沉默或只与邻座讲话，而忽略其它宾客。如果对某些食物过敏或不喜欢，可以只取一些或根本不拿，并婉转地想女主人解释。进餐期间如果咳嗽，应以餐巾捂住，并致歉。但如果太严重，则不妨先离座，等缓和后再返回座位。在餐桌上也不可用牙签剔牙，最好能等到宴毕后到洗手间用牙签取出。女士也不可在餐桌上补妆。有事须先行离席，应向在场的人致意。三、餐宴结束后 --------------------------------------------------------------------------------餐宴结束后，主人也许会安排一些活动，如果没有，则应视适当的时机起身告别，以免延误主人休息。告别时应向主人致谢，感谢其邀请，并告之他们给了你非常愉快的时光，更为慎重时，还可再以电话或谢卡致。

5，给你简单介绍下美国餐桌上的礼节

在美国，其餐桌礼仪均大致相同，而其中仅有的差别可能就是服饰的要求及餐具的多寡。下面就向您介绍美国一些基本的餐桌礼仪：一、赴宴前--------------------------------------------------------------------------------（一）回覆在美国，宴请宾客的邀请方式通常有两种：邀请卡形式和电话邀请形式。但不论受邀方式如何，也不论是否应邀参加，在接到邀请后，最好能够给予回覆，以便主人能够掌握客人人数。有时，邀请卡上会注明R.S.V.P. ，即是指请回覆（Please Reply）此时无论参见与否，均应寄上回帖或电话通知；但如果邀请卡上注有Regrets Only，即表示如果不参加，就需回覆告知邀请人，参加则无需回覆。（二）服饰一般情况下，宴会衣着以整齐大方为原则。如果是较为正式的家庭晚宴，男士应穿西装或套装（Suits），而女士则应穿礼服（Dress）；但如果是非正式的晚宴，则适宜穿较为宽松舒适的服装（Slack）。晚宴不宜穿牛仔裤、球鞋，但如果是户外烤肉、野宴，那么牛仔裤、球鞋反倒比西装更合适。有时，主人为方便客人掌握穿着，往往会在邀请卡上注明服装要求。如：若注明“Black Tie”或“Formal”，就表示应穿一般的正式宴会服装，男士只须是黑色或深色西装或套装，女士则为晚宴服或套装。半正式宴会为“No Jeans or T-shirts”或“Casual”，此时，只要不是运动服或工作服，其它大方的便服即可。当然，您也可在不清楚的情况下向主人请教。（三）是否携带礼物一般情况下，参加宴会并不需要特别携带礼物，但如果是受邀到主人家里做客，那么最好带一个小礼物，如鲜花、酒等送给女主人以表示感谢。而如果是圣诞晚宴，那是一定要准备礼物的。在美国，圣诞节交换礼物是很平常的习俗。（四）准时赴宴赴宴时，不宜到的太早或太晚，如果能在宴会开始前后的15分钟内到达最好。如果到得太早，很可能女主人还没有准备齐全，这样就会造成女主人的不便。如果因不了解地理位置或其它原因可能会晚到，那么您应该事先通知主人，以免他人久候。到达后，应将鞋在门垫上弄干净，入门后应将外套依主人意见放置，千万不可任意放置在起居间的椅背上。二、餐桌礼仪--------------------------------------------------------------------------------美国的餐桌礼仪从入座、拿取餐巾、开动、取用餐具到离席，一个个程序都有自成一套的规矩。（一）座位安排女主人宣布晚宴准备就绪后，男主人便会引领客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人也会在餐桌上放置姓名卡，以示座次，如果没有这项安排，那么座位安排原则一般为：座次安排以男女分隔而坐为原则，男主客优先入座，其位置在女主人右边，而女主客在男主客右边，其它夫妇则以对角方式就座。男女夫妇分坐显示出了美式宴会的开放及活泼，希望能藉由宴席上座次的安排来增进彼此间的熟稔，同时也可使用餐话题多样化，气氛和乐。入坐原则是客人先入坐，长者先于年轻人入坐，已婚者先于未婚者入坐，陌生人又先于熟识客人或家人入坐。（二）餐具安排餐具的取用一般是由外而内。有一个例外是当沙拉和主菜同时上桌时，沙拉所需使用的刀叉是放在最靠近餐盘的位置，也就是主菜刀的内侧，沙拉盘则在主菜所用的刀叉的左方。主菜叉子的位置在餐盘的左方，而餐盘右方为主菜刀子。如果没有沙拉盘上桌，那么沙拉用的刀叉会和沙拉一起上桌。还有一个例外是，吃蚝(Oyster)所用的叉子放在餐盘右方，也就是餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外面的用于喝汤，介于刀和汤匙之间的小匙，则是用于吃甜点（Dessert）的，而甜点叉是放在餐盘的最左方。但平常为避免混淆，一般会把吃甜点所需的餐具置于餐盘的上方，以示区别。（三）用餐礼仪1、餐巾的使用坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，并将其放在膝上时，就表示开动；女主人将餐巾取下放在桌上则表示用餐结束。即使您已经吃好，也应该继续进餐，直到餐会结束。餐巾的正确位置应该是膝上，而不是夹在衣领或衣带之间。用完餐巾后，应将其稀松地放在餐盘地左方，如果餐盘已经移走，那么就应放在正中央，切忌将餐巾揉成一团。餐巾地用途是揩嘴和手，尤其是在喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子上尽是油渍。餐巾不可用来当桌布用来擦桌布上的污渍。如果不小心弄脏了桌布，应向主人道歉。2、餐具的使用餐具的取用应由外而内，切用时可以使用法式方式，即左手拿叉右手拿刀，边切边用；也可用英美式，即右手拿刀，左手拿叉，切好后再改用右手拿叉取用。美国较偏好后者，但也接受法式方式。谈话时有肢体语言或传菜时，应将刀叉放下，不要手拿刀叉在空中挥动。用完刀叉后，应将其横放于餐盘中央，而不是盘边或餐桌上；放置方式为刀口朝着自己，叉口朝左，以便于取走时的安全性。用完餐盘后，不应往外推，将其留在原处便可。喝汤时应该是由碗盘外缘舀至内侧，喝完后汤匙不可留在碗中，应放在碟子上。如果喝汤所用是深盘，就应将汤匙放在深盘中，汤匙柄朝右。在喝茶或喝咖啡时，用完调匙后应放在碟子上，直接拿起咖啡杯就口，而不是以调匙舀用。喝酒时则应拿高脚杯的杯脚，而不是杯身，因为如果喝的是白酒或香槟，可长保其冷却，如果喝的是红酒或其它就，则可欣赏酒色。3、菜肴及调味料之传取一般来说，如果进餐时没有服务生，菜肴便以传取方式进行，传取顺序为女主客优先，男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依照西方礼仪，传菜时男士不可以帮女士拿菜，而只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士自己取用想要的菜。取菜时，应直接拿取靠近自己的，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可请问女主人，递取一些给你。4、有关食物的吃法面包应用手撕成小块后放入口中。当餐盘中有剩肴并想将之吃干净时，可将面包撕成小块放在餐盘中，然后利用叉子以面包将餐盘中的菜渣沾干净后，叉起放入口中。不应将所有菜肴或酱汁（Gravy）等搅拌在一起，而应舀取些酱汁放在自己的盘边，然后将食物沾酱汁吃。一般含汁较多的水果，应以叉子取用。而坚硬或不易叉起者，则可切成小块后，用手指拿入口中（平常很少有用手指送食的）。有骨头者应取出后放在餐盘边而非桌巾上。5、其它用餐时不应将手肘镇在桌子上妨碍他人进餐，而且也不美观，更不可晃动椅子发出怪声。当口中有食物时，不可喝水、喝汤或讲话，如果不小心犯了此错，应说“Excuse me”，待食物吞下后，再继续话题。进餐时应尽量参与话题，不要保持沉默或只与邻座讲话，而忽略其它宾客。如果对某些食物过敏或不喜欢，可以只取一些或根本不拿，并婉转地想女主人解释。进餐期间如果咳嗽，应以餐巾捂住，并致歉。但如果太严重，则不妨先离座，等缓和后再返回座位。在餐桌上也不可用牙签剔牙，最好能等到宴毕后到洗手间用牙签取出。女士也不可在餐桌上补妆。有事须先行离席，应向在场的人致意。三、餐宴结束后 --------------------------------------------------------------------------------餐宴结束后，主人也许会安排一些活动，如果没有，则应视适当的时机起身告别，以免延误主人休息。告别时应向主人致谢，感谢其邀请，并告之他们给了你非常愉快的时光，更为慎重时，还可再以电话或谢卡致谢。其实，除了以上看起来比较严谨的正式的礼仪外，就我看来，美国吃法很有趣。无论他们吃什么，都离不开叉子。人们认为右手持刀超过几秒钟都有悖于餐桌礼仪。如果必须用刀，正常情况下，人们就会左手持叉，右手持刀切肉或其他东西。接着，他们把刀放下，将叉子转移到右手。只有这时，才可以把食物送入口中。这个习惯带来以下几种结果。第一，如果不是必须用刀，美国人一般不用，因此你会看到他们用叉子叉土豆、鱼甚至熏猪肉；第二，整个用餐过程中，由于只用到一个餐具，人们不得不拿叉子追着食物跑——直到最后一口，还得用大拇指按住食物。第三，桌上常常备有一把刀及两个叉子，放在外面的叉子是吃沙拉用的。

6，美国的餐桌礼仪80词左右

1.当你坐下来就餐的时候，应该马上将餐巾铺在你的大前部。2.吃完饭的时候，应该把餐巾比较宽松地放在你盘子的左侧，不能压皱了，因为那样看起来就显得很凌乱。也不要把它折叠得太整齐，否则就好像你认为餐厅的其他人还要接着使用似的。别把餐巾丢在椅子上，这样做其实就是暗示餐巾太脏了，不能往桌子上放。在有些国家的习俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永远也不想再来这家餐厅了。3.永远不要把胳臂肘放在餐桌上。4.永远也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。除非你正在切东西或往食物上涂抹黄油之类的。5.不要舔手指头，用餐巾来擦手指头。6.别吧唧嘴，嚼东西时别出声，别张着嘴嚼东西。7.嘴巴里塞了食物时别说话，你要把嘴里的东西都咽下去之后再说话。9.假如你的牙缝里塞进了东西，不要马上去弄，要等到了卫生间时，再把它剔出来。10.吃喝的时候别出声。11.别把食物拿在手上把玩。12.如果你将叉子、餐巾或者其他什么餐具掉到了地上，不必去拣起来。掉到地上的东西再放回桌子上是很粗俗和不卫生的行为。如果你把掉到地上的东西捡起来，要直接递给服务员，并说声“很抱歉”，然后站起来去洗手，回来后再继续用餐。在这种情况下，最好的办法是叫服务员帮你换一下餐具，刚才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。13.吃东西要用餐具，但是下列这几种食物可以用手来拿着吃：a.比萨饼；b.咸肉；c.饼干；d.面包(通常要撕成一口大的小块来吃，如果你要抹黄油，不要把整片面包都抹上，要吃完一口，再抹一下)；e.带棒子的玉米(要横着吃，不要转着圈啃)；f.热狗、汉堡包和三明治(包括早餐的小点心)；g.炸薯条、炸薯片；h.炸鸡；i.芦笋；j.小的水果(像带茎的葡萄)、苹果、橙子、胡萝卜等。14.不要越过别人的盘子去取东西。你应该说：“请把盐递给我好吗？”15.在你坐下来之前，不要吃你盘子里的东西。16.在餐厅就餐，你的食物端上来之后，不要马上就开始吃，要等到每个人的食物都上齐之后再开始吃。17.如果出现排长队、食物不好吃，或者需要等待的情况，你千万别抱怨。18.假如你不确定应该使用哪种餐具，简单的办法就是从离你盘子最远处的叉子、刀或勺开始。在你的左侧，吃沙拉的叉子应该是放在外侧，正餐的叉子放在内侧；在你的右侧，离你最远的是汤勺，然后是咖啡勺或茶匙，再之后是沙拉刀，最近的是正餐刀。放在你盘子上方的餐具用于餐后甜点。19.吃完饭，别把盘子从你面前推开，把它留在原处。如果你想表示自己吃完了，应该把刀和叉并排放在盘子上。放叉子的时候要尖头朝下，刀刃的一面冲着自己，其中叉子离你更近。20.不要将你用过的餐具放回桌子，应把它放在盘子上或托盘里。21.吃完饭以后，不要将你没用过的餐具放在盘子上或托盘里，应把它留在原地。22.当你向服务员点菜、询问或说“谢谢”的时候，眼睛要一直注视着对方。23.当服务员向你作自我介绍的时候，要尽量记住他的名字。在整个就餐过程中，当你需要和他沟通的时候，要尽可能地称呼他的名字。24.如果你必须去洗手间，你应该在站起来的同时说“请原谅”，然后离开座位。25.当服务员为你上甜点或问你诸如“你的沙拉用什么调味汁？”的时候，你最好反问：“有哪些选择？”26.跟服务员讲话，不要像对待仆人一样，要充满尊敬和善意。最后还应记得，无论在快餐店或其他任何地方吃饭，餐后都要对你的垃圾负责。用餐完毕后，我们要自己把应该清理的东西收拾干净，包括擦桌子，检查就餐区域的地板上有无遗漏的垃圾等。很重要的一点是：要确保你无论身在何处，都不能随手丢垃圾。

东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。参加西餐宴会时应该注意下列事项： l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。 2．餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。 3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。 4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。 5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 6．吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。 7．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。 8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。 9．进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。 10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。 11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。 12．在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。 13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。 14．在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。 15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。” 16．当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。 17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。 18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上。应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不说之色。最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

7，美国人的用餐礼仪有什么

美国用餐礼仪　　　西餐礼仪：　　l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐；在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。　　2．餐巾应铺在膝上；如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。　　3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。　　4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声；吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。　　5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包，取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子，黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹，不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。　　6．吃色拉时只能用叉子，应用右手拿叉，叉尖朝上；如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。　　7．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开，已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下，水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。　　8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物，用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。　　9．进餐时不要将碗碟揣起来，喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食，喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。　　10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声，咀嚼时应该闭嘴。　　11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝，如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。　　12．在饭桌上不要剔牙；如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。　　13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话；即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答；谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。　　14．在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取；只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。　　15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜；取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快；如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”　　16．当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员；如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。　　17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食；大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些，进餐时，不能越过他人面前取食物，如需要某种东西时，应在别人背后传递。　　18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席；在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌，起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。　　要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。　　宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落；如果有人谈及不恰当的话，主人应立即巧妙地设法转移话题。　　用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜，主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。　　席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如，如客人将刀叉掉在地上，应立即礼貌地为他换一把，如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不说之色。　　最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

1、女主人示意后才开始用餐应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。2、使用刀叉的方式使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声;吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。3、餐巾应铺在膝上如果餐巾较大，应双叠放在腿上;如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。4、进餐时注意礼貌性进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话;即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答;谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。5、取菜礼仪当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜;取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快;如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员;如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。6、餐后的礼仪用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席;在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌，起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。原文来源：http://www.liuxue86.com/a/2223165.html

参加西餐宴会时应该注意下列事项： l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。 2．餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。 3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。 4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起...

1.应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐；在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜，这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。2、使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口，切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声；吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑，中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上，如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。3、餐巾应铺在膝上；如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开，餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。4、进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话；即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答；谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。5、当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜；取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快；如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”6、当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员；如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。7、用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席；在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌，起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处，餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

1.当你坐下来就餐的时候，应该马上将餐巾铺在你的大前部。如果餐巾裹着餐具，你刚一落坐，就应该马上把餐巾打开，并把它铺在腿上。　　2.吃完饭的时候，应该把餐巾比较宽松地放在你盘子的左侧，不能压皱了，因为那样看起来就显得很凌乱。也不要把它折叠得太整齐，否则就好像你认为餐厅的其他人还要接着使用似的。别把餐巾丢在椅子上，这样做其实就是暗示餐巾太脏了，不能往桌子上放。在有些国家的习俗中，把餐巾放在椅子上，是表明你永远也不想再来这家餐厅了。　　3.永远不要把胳臂肘放在餐桌上。　　4.用一只手吃饭，除非你正在切东西或往食物上涂抹黄油之类的。永远也不要一只手拿叉子，另一只手握杯子。　　5.不要舔手指头，给你餐巾的目的就是让你擦手指头用的，不需要你自己舔着来清洁。　　6.别吧唧嘴，嚼东西时别出声。　　7.别张着嘴嚼东西。　　8.嘴巴里塞满了食物时别说话。有时人们会用手遮着嘴说话，别这么做，你要把嘴里的东西都咽下去之后再说话。　　9.假如你的牙缝里塞进了东西，不要马上去弄，要等到了卫生间时，再把它剔出来。　　10.吃喝的时候别出声。　　11.别把食物拿在手上把玩。　　12.如果你将叉子、餐巾或者其他什么餐具掉到了地上，不必去拣起来。掉到地上的东西再放回桌子上是很粗俗和不卫生的行为。如果你把掉到地上的东西捡起来，要直接递给服务员，并说声“很抱歉”，然后站起来去洗手，回来后再继续用餐。在这种情况下，最好的办法是叫服务员帮你换一下餐具，刚才掉下去的餐具留在地板上，不用去管它。　　13.吃东西要用餐具，但是下列这几种食物可以用手来拿着吃：　　a.比萨饼;b.咸肉;c.饼干;d.面包(通常要撕成一口大的小块来吃，如果你要抹黄油，不要把整片面包都抹上，要吃完一口，再抹一下);e.带棒子的玉米(要横着吃，不要转着圈啃);f.热狗、汉堡包和三明治(包括早餐的小点心);g.炸薯条、炸薯片;h.炸鸡;i.芦笋;j.小的水果(像带茎的葡萄)、苹果、橙子、胡萝卜等。　　14.不要越过别人的盘子去取东西。你应该说：“请把盐递给我好吗?”　　15.在你坐下来之前，不要吃你盘子里的东西。　　16.在餐厅就餐，你的食物端上来之后，不要马上就开始吃，要等到每个人的食物都上齐之后再开始吃。　　17.如果出现排长队、食物不好吃，或者需要等待的情况，你千万别抱怨。你不想成为一个破坏欢乐气氛的人吧?　　18.假如你不确定应该使用哪种餐具，简单的办法就是从离你盘子最远处的叉子、刀或勺开始。在你的左侧，吃沙拉的叉子应该是放在外侧，正餐的叉子放在内侧;在你的右侧，离你最远的是汤勺，然后是咖啡勺或茶匙，再之后是沙拉刀，最近的是正餐刀。放在你盘子上方的餐具用于餐后甜点。　　19.吃完饭，别把盘子从你面前推开，把它留在原处。如果你想表示自己吃完了，应该把刀和叉并排放在盘子上。放叉子的时候要尖头朝下，刀刃的一面冲着自己，其中叉子离你更近。　　20.不要将你用过的餐具放回桌子，应把它放在盘子上或托盘里。　　21.吃完饭以后，不要将你没用过的餐具放在盘子上或托盘里，应把它留在原地。　　22.当你向服务员点菜、询问或说“谢谢”的时候，眼睛要一直注视着对方。　　23.当服务员向你作自我介绍的时候，要尽量记住他的名字。在整个就餐过程中，当你需要和他沟通的时候，要尽可能地称呼他的名字。　　24.如果你必须去洗手间，你应该在站起来的同时说“请原谅”，然后离开座位。　　25.当服务员为你上甜点或问你诸如“你的沙拉用什么调味汁?”的时候，你最好反问：“有哪些选择?”如此一来，你就可以避免你所点的东西餐厅没有的尴尬了。　　26.跟服务员讲话，不要像对待仆人一样，要充满尊敬和善意。记住，他们是为你关注食物的准备情况，并给你端上来的人。你不会想站在他们的对立面上吧。　　最后还应记得，无论在快餐店或其他任何地方吃饭，餐后都要对你的垃圾负责。用餐完毕后，我们要自己把应该清理的东西收拾干净，包括擦桌子，检查就餐区域的地板上有无遗漏的垃圾等。很重要的一点是：要确保你无论身在何处，都不能随手丢垃圾。

l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。 2．餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。 3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。 4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。 5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。 6．吃色拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子。 7．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经人口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放人盘中，或者尽可能不引入注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。 8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去。不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。 9．进餐时不要将碗碟揣起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。 10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。 11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道对不起。 12．在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再取出。 13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。 14．在餐桌上，一路的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。 15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。” 16．当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。 17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。 18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

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