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1，一虾两吃怎么做

一种一虾两吃的好方法，即将虾头及虾身分开冷冻。虾头的部分拿来油炸，或是用来与豆腐合做一道虾汁豆腐。 还有一种说法就是一半清煮、一半油炸，又称一锅两治 一虾两吃嫩爽香口 这道菜由两大部分组成，一是蛋白蒸虾，二是虾头捞粉丝。虾身做蛋白蒸虾，虾头就用来做捞粉丝，一虾两吃。蛋白蒸虾是先在深口碟中注入蛋清，之后将去头的虾肉一个个摆入蛋清里上笼去蒸，成品的虾肉粉嫩，一半隐藏在“水面”之下，虾本身的鲜味已经溶入蛋白中，食起来也是非常清爽。而最有营养的虾头配上干捞粉丝，一直捞到粉丝吸收完虾头的膏质，最后用金盏装入再撒上芝麻，看起来如同一个大大的蛋挞，味道十分不俗，非常香口。

一虾两吃怎么做

2，一虾双吃的做法一虾双吃怎么做好吃一虾双吃的家常

一虾双吃的做法材料主料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。做法1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。

一虾双吃的做法一虾双吃怎么做好吃一虾双吃的家常

3，一虾双吃的做法一虾双吃怎么做好吃一虾双吃

步骤1.虾头身分离，背部划一刀，去虾线，洗干净。2.清理干净头部砂包，洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用。3.大火热水将虾身下锅煮2,3分钟，沥水备用4.锅中入油，2大勺白糖，炒制糖溶化。5.倒入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量盐，鸡精调味。6.将虾身倒入，翻炒均匀后勾入适量淀粉，大火煮至浓稠，均匀包裹虾身即可。7.热锅倒入适量油，等油七分热时逐个放入虾头炸至金黄，可以适量撒些椒盐，一并装盘即可；8.然后教大家做个小鸟拼盘。将苹果切一半，V字型切法，从两边切出若干层。中间切掉一块三角形。9.将切出的薄片依次排开，如图。将中间切的三角形苹果取一指宽，用刀刻出凹槽，成鸟头状，两边捏进2个花椒，用牙签固定到主体苹果上即可。

一虾双吃的做法一虾双吃怎么做好吃一虾双吃

4，一虾两吃的做法 一虾两吃怎么做

1、虾500克、鸡蛋1个、面包糠半碗、盐少许、料酒2勺、生姜适量。 2、将虾先剪掉长须，然后一分为二，清洗干净备用。在虾背上轻轻地切开，用刀压平一下，将虾肉和虾头分别加入料酒、盐抓匀腌制8分钟。 3、将鸡蛋黄打入碗里，另外拿一个碗准备适量的面包糠备用。将虾肉和虾头的姜片都拿掉不要了，虾头不需要裹蛋黄。只需要给虾肉裹上一层蛋黄就行了，注意是两面都要裹到哦！然后再把它放入面包糠的碗中，给它裹上薄薄的一层。油锅烧到七成热时，用筷子挟住虾尾轻轻的放入锅中，把底下的一面炸至定形后，再松开筷子，翻到侧面继续炸一下，炸成金黄即可出锅。炸虾肉很容易熟的，翻面时动作要快，最好是一个一个的炸，这样比较好控制。把虾肉全部炸好了之后，把虾头全部倒入油锅中炸成金黄关火。装炸好的虾肉和虾头稍微控油一下，再装盘就可以吃了，酥脆可口，味道特别香！

5，一虾两吃的做法一虾两吃怎么做好吃一虾两吃的家常

1. 虾头、虾身分开。2. 虾身用剪刀去掉虾线，用料酒、生姜、盐淹制10分钟，锅烧热爆炒虾身，加生抽烧一会后，加啤酒，没过虾，烧到收汁。3. 虾头做虾油。锅中加一点水，倒入油（约500克），倒入洗净的虾头、生姜，点火一直到水炸干，沥去虾头及渣，虾油就好了。平时凉拌菜加点虾油可以不放味精之类的调味料。
做法：1 买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。 2 虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。 3 虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。 4 准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。 5 这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。 6 另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。 7 虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。 这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好。
应该是美味鲜酱油。我们舟山吃虾要么不沾调料，要么是酱油和醋分开的，普通的酱油没有美味鲜好吃。你那调料里是不是有点甜丝丝的？如果有那就是美味鲜。。。

6，一虾两吃的真正含义

一说到一虾两吃，我的口水便会马上飞流直下三千尺了。没办法，一虾两吃就是我最爱吃的菜了，也是我的拿手好菜（当然是在妈妈的指导下）。一虾两吃，顾名思义，就是一只虾可以有两种吃法，做成的样子也非常诱人。第一次吃到一虾两吃是在饭店，在一个大盘子里，有两种菜，一种是金黄的虾头和虾壳，另一种白白的肥肥的虾身，旁边还有一个小碗，里面装着调料。我一吃，便一见钟情，爱上了美味的一虾两吃。其实，一虾两吃的做法很简单。首先，当然是买大虾了，不买虾你怎么做。把买来的虾先用清水清洗，把虾须和虾头前面尖尖的东西剪掉，否则到时候吃起来可能会扎到我们的小嘴巴。切掉虾头，剥掉虾壳，把虾头和壳分别放到一个盘子里，（小经验:取虾头时，为了不让美味的虾黄流走，要把虾肉也切下一点儿哦。）接下来，就要进行最麻烦的一步了——用牙签把虾线挑出来，虾线可是一些脏东西哦！把虾头和虾壳拌点面，放上盐、五香粉等调料，腌上几分钟，这样炸出来的味道更鲜美。准备工作都做好后，就该制做了。放上适量的油，油热后就可以开炸了。虾头不容易炸焦，所以要单独炸，先把火开到中火，再把虾头放进去。等到虾头变红了后，捞出来放到盘子里。在这期间，可以先把虾壳放进去，大概几秒钟，把虾壳一翻，虾壳就很快变得通红，这是就可以捞出来了。这时再把虾头放进锅里炸，这次要把火开大，把虾头放油锅翻一下捞出，这次炸出的虾头会变得焦脆爽口，。做虾身其实很简单，只要把它用清水一煮就可以了，不过，要蘸着酱油吃哦！就这样，一盘美味的一虾两吃就做好了。一虾两吃不仅看起来漂亮，而且吃起来味道也特别好，虾身蘸着酱吃，软软的，咸咸的，嫩嫩的，咬一口，满嘴清香，让你忍不住再吃一口；虾头和虾壳脆脆的，咬一口，只听嘎吱一声，虽说是油炸的可一点也不腻，简直算得上是人间美味了！怎么样，听了我的介绍，你是不是也流口水了？那就赶快来尝尝吧！
瞎扯蛋：胡乱说的意思
虾头，虾身子分开做，叫一虾两吃。你朋友的叫两种虾的做法。不用跟他抬杠，他回不来了。

7，求一虾两吃的做法

做法：1 买回来之后，尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉，这样才不会扎着嘴。2 虾线嘛，就不挑了，我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。3 虾头切下来，切的时候可以稍微切掉一点肉，这样虾头里的黄才不会流出来。4 准备两个锅，一个锅里倒一些油，烧热后爆一下葱段和姜片，再放些白酒，然后倒入水，煮开。5 这个时候用炸粉，超市有卖的，炸出来是脆糊的，炸粉加适量水，调成面糊，再加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。6 另外一个锅里就倒油，准备炸虾头。等水锅开了之后，虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了，时间千万不要过长。7 虾头裹里炸粉糊之后，下锅中火慢慢炸至金黄，捞起，再开大火，把油烧热，虾头再回锅炸一下，这样就能保证虾头炸得非常脆，而且不油腻。这样，一虾两吃就好了。酱油嘛，我觉得雀巢的酱油，是叫美极鲜好像，配起来非常的好
主料： 对虾500克,虾仁75克 辅料： 火腿15克,肥膘肉35克,面包100克,黄瓜15克,香菇（鲜）15克,鸡蛋100克 调料： 花生油100克,盐6克,味精2克,料酒25克,白砂糖25克,醋8克,淀粉(玉米)20克,大葱2克,姜2克,小麦面粉20克 一两吃虾的特色：形戊美观，汁浓鲜香，一虾两吃，别有风味。 做法1. 将对虾洗净，剪去须、腿，去掉虾头沙包，再从脊背处抽出沙肠，洗净； 2. 剁下虾头(带少许肉，约占虾长1/3)，余下2/3虾段剥去外壳，留尾； 3. 然后用刀把虾的脊背处成两片(两片相连，不要切断)，在两片的表面剞“十”字花刀，放在碗内； 4. 碗内加入部分盐、料酒、蛋清、湿淀粉拌匀上浆； 5. 将虾肉、猪肥膘肉洗净，用刀背砸成细泥； 6. 放在碗内，加蛋清、盐、湿淀粉匀上劲，成粘性茸泥； 7. 面包切成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的椭圆形片； 8. 火腿、冬菇、黄瓜皮均洗净，切成长5厘米的细丝； 9. 把面包平放在案板上，撒上一层面粉，先将上浆的对虾放在面包片上粘住，再用竹板挖出虾茸，抹在虾的脊背上(厚度约0.3厘米)，并将四周抹均匀； 10. 然后将火腿丝、冬菇丝、黄瓜丝交叉嵌在虾泥上，即成虾托坯料； 11. 将锅架在火上，放入25克花生油烧至七八成热时，下入葱、姜末炝锅，出香味后，放入带肉虾肉，煸炒出红汁； 12. 烹入料酒，加入盐、糖、醋和少许清汤，烧开后，改有小火烧约4～5分钟，汁变浓时，加入味精拌匀； 13. 再用旺火将汁烧开，即可盛在盘的中心； 14. 原锅涮净，放油烧至五成热时，放入做好的虾托，浸炸3～5分钟； 15. 见呈金黄色，虾肉成熟捞出沥出控油，码在虾盘四周(尾部向外)即成。 一两吃虾的制作要诀： 本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
炸或清蒸
可以插着吃，煮着吃，也可以做汤~煮虾时，最好把虾的头铰开一点（弄破），使里面的营养也融入汤中~
广告的我就不给你转发了，自己动手和你说。你是吃——小龙虾还是河虾还是基围虾。。。等等总之，吃的时候要注意几点，吃虾不要和太多的什么酒啊什么的，会很容易过敏。。等等不好的坏处。还有就是相克的食物！还有就是要把虾洗干净。要是龙虾的话呢，把它屁股的中间的“筋”给抽出来啊！其它的虾不要紧的。
两吃虾用料：虾、鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、葱姜蒜。做法：1、虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。2、将虾从中间一切两段，头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。3、鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。4、将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。5、面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。6、再抹上虾泥，沾上芝麻待用。7、炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。8、将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。9、炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。

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