菜板

木材菜板，竹子菜板，塑料菜板，这三种材料菜板吸水性能好，最好不要选，这样会受潮发霉,其他材质菜板与木质菜板相比不够健康,木质菜板，不锈钢菜板，玻璃菜板，树脂菜板，量胶菜板，这些最好不要选，实用性差,1竹子菜板竹子菜板是我们餐厅厨房常用的一种菜板,木制菜板,菜板是切菜用的厚木板。

你知道砧板吗？案板是厨房里必不可少的物件，集打、切、砸东西于一身。现在这种物体广泛应用于个人、家庭、餐厅、酒店等场所。砧板的主要特点是密度高，韧性强，使用起来非常牢固。砧板还有个别名叫砧板。现在市面上的砧板种类繁多，那么到底用哪种比较好呢？接下来，边肖将为您详细介绍！什么砧板好？第一砧板的品种很多，有塑料的，实木的，实木颗粒的。另外，还有很多复合材料的砧板。一般来说，家庭使用还是选择实木比较好，因为实木更有利于健康。

菜板是切菜用的厚木板。案板其实就是我们平时做菜的时候用来切菜的板。有人喜欢叫它案板，我们农村人更喜欢叫它菜板。不同地方对案板有不同的解释。比如在西北的一些地方，人们喜欢把这种东西叫做切肉用的板，切菜用的板还是菜板。砧板的种类很多，有实木砧板、竹制砧板、麦秸砧板等等。

塑料、硅胶、陶瓷、玻璃、木板菜板最好不要选，很不适合。木质菜板，不锈钢菜板，玻璃菜板，树脂菜板，量胶菜板，这些最好不要选，实用性差。木材菜板，竹子菜板，塑料菜板，这三种材料菜板吸水性能好，最好不要选，这样会受潮发霉。什么材质菜板最好不要选，不实用？生活在人人餐厅的厨房里，菜板必不可少，大家一般都是用它来切或者解决食物。

1竹子菜板竹子菜板是我们餐厅厨房常用的一种菜板。虽然这种材质菜板的价格比较便宜，但是从安全角度考虑，不建议选择竹子。由于竹菜板在生产过程中使用了大量的强力胶作为粘合剂，所以竹菜板甲醛的浓度比较高，竹菜板的透水性较弱，非常容易出现干裂和霉变。2不锈钢菜板不锈钢菜板因为不太容易发霉，清洗起来也很方便，所以成为了很多人的首选。

每种材质的菜板都有各自的优点，所以无法分辨哪种材质的菜板好，哪种材质的菜板不好，但是木质的菜板更安全。木材菜板由天然材料制成，在加工过程中不存在使用胶水的问题，是相对环保安全的选择。同时，木头菜板继承了木头的特性，厚实的材质保证了木头菜板的韧性，适合切肉或者切硬的食物。其他材质菜板与木质菜板相比不够健康。比如竹子菜板中空填充物是切割废料和粘合剂，它的裂缝容易滋生细菌，而这些细菌生长的地方往往是我们不怎么清理的地方。

1 Wood菜板Wood菜板应该用的人最多。木菜板大部分材质质感好，吸水性好，木菜板常见的有柏树银杏木。2塑料菜板塑料菜板主要原料为聚乙烯和聚丙烯。这种材料菜板不吸水，硬度适中，不容易发霉，保养起来特别简单，也很方便，但是不太耐磨，长期使用会掉屑，虽然塑料/11。但是市面上的一些菜板还是存在一些问题，有些会掉色，不耐用，所以大家在选择塑料菜板的时候要注意。

1 Wood菜板:Wood菜板材质非常厚实坚韧，适合剁肉或者切一些硬的食物。购买菜板选择可靠的木材，选用银杏、洋槐、桦木或柳树等木材菜板较好2竹子菜板:合格的竹子菜板应选用天然植物，材质结实不易开裂或掉渣。竹子菜板是个不错的选择，因为它容易干燥，不容易发霉。家用案板用什么材料最好？1木头菜板:木头菜板厚实坚韧，适合剁肉或切一些硬的食物。

1。木制菜板。一般来说，炒菜盘由樟木、橡木、铁木、柏树、杨木、竹子、塑料等材料制成。这些木质砧板各有利弊。每一个用过之后你就知道它的优缺点了。无论是木质还是竹制的砧板，都是健康安全的。大家都比较信任天然材料，但是有些优质塑料菜板不仅外观漂亮，而且非常实用。2.樟木砧板坚硬无虫。橡木砧板密度高，不吸水。它们既健康又卫生。特制木质砧板硬度高，使用寿命长。

肯定是实木菜板不错，但是价格高。个人觉得紫檀菜板比较好，当然这两个菜板各有利弊，要根据自己的需求来选择。缅甸花梨木本身比较坚硬，密度大，硬度高，稳定性强，有淡淡的香味，菜板因硬度高，不易掉渣、开裂，适用于菜板，但太重，携带不便，对刀有伤害。2乌木菜板由于厚度不够，是拼接而成，使用时经不起重击，最好切蔬菜或水果，木质的菜板比较粗硬，比较适合剁肉或者切一些硬的食物。