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1，制作奶沫要用什么牛奶

全脂牛奶。，就可以仂
纯牛奶，新鲜的

制作奶沫要用什么牛奶

2，打奶泡用什么牛奶

我认为打奶泡应该用全脂牛奶或者鲜奶。1、打奶泡时，一定要选择好牛奶2、奶泡的形成有两种方法，一种是蒸汽打发出的奶泡，另一种是用滤压壶抽动做出的奶泡。3、打奶泡的过程中，不要使用温度计，这样会影响打发和打棉的过程。

打奶泡用什么牛奶

3，打奶泡用什么牛奶

我一般是用维记全脂奶，很香，打出来奶泡细腻，配咖啡味道很好。如果用香满楼牛奶打出来没那么香，但是奶泡比维记的奶泡浓稠。
全脂牛奶
光明专用咖啡调制乳

打奶泡用什么牛奶

4，打奶泡用的什么牛奶比较好

全脂牛奶。准备用料：滤泡咖啡10g、水适量、纯牛奶适量。1、取出滤泡咖啡沿虚线撕开，向左右拉开挂耳包挂於杯口，约80-200cc热水冲泡，并浸泡30秒。2、将挂耳包取出，放回原包装扔掉。3、加热牛奶，用泡打器打纯牛奶。4、打好的奶泡和泡好的咖啡。5、以画圈的方式融合牛奶和咖啡,放低高度使表面出现白点,摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡,中间注入细细的线条。

5，花式咖啡打奶泡一般要用什么牛奶

还需要一个打奶泡器（可用冲茶器）代替。一般用雀巢全仕奶
花式咖啡必备工具： 不锈钢咖啡拉花针： 不锈钢尖嘴拉花杯 打奶器|： 温度计 基本差不多了
只要是全脂就可以了。无所谓什么品牌。如果是意式咖啡机。温度控制在79-82度最佳！
我觉得用意大利咖啡机比较好一点···看看我的作品啊··做过最好一杯··
目前最好的就是维记得牛奶最好打奶泡了。~
品牌不是絕對關鍵~主要是用純牛奶~例如八喜~雀巢~ 一杯好的卡布奇諾~ 是三分之一的咖啡~ 三分之一的液奶~ 三分之一的奶沫~就是最上面的那一層乾奶 您的器具都全了~ 什麼都沒差~只差對自己的信心了~

6，奶泡用什么牛奶打的

　　奶泡一般用什么牛奶都可以打，理论上用于打奶泡的脂肪越少，打出来的奶泡就越硬，具体建议根据个人需求进行选择。奶泡简单来说就是牛奶加上空气形成的气泡沫，多用于咖啡制作之中。 　　目前市面上比较常用于打奶泡的牛奶有三种，分别是无脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶，每种牛奶在同品类下，可根据消毒方式不同分为常温奶和低温奶。 　　一般情况下，奶温足够高时牛奶里的脂肪会融化为奶泡的黏着剂，从而进一步使奶泡变得稳定，因此用低脂和脱脂牛奶打出的奶泡虽然坚硬，但往往不如全脂牛奶的奶泡细腻。

7，打奶泡是用全脂牛奶吗

最好是用全脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多，以牛奶在50℃时最多，泡沫也呈现细致，维持时间久。全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择蒙牛系列脱脂奶。
最好是用全脂牛奶，因为脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以奶泡的口感会比全脂的差很多，以牛奶在50℃时最多，泡沫也呈现细致，维持时间久。全脂牛奶，乳脂含量越高越好。咖啡机的蒸汽喷管插入到牛奶液面下2厘米左右。否则就用打奶泡的专用杯子，抽拉活塞杆。全脂牛奶（Whole milk）的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。国外有一种“浓厚奶”，脂肪含量可高达4.0%以上。那些害怕脂肪的消费者总觉得应当选择蒙牛系列脱脂奶。

8，自己在家练拉花用什么打奶泡

正常量的牛奶用水代替，加20-30ML牛奶。不要用洗洁精之类的化学性质和牛奶完全不一样的东西来练习。拉花的话用适量的咖啡渣（因为本身含有油脂）加一点前面所说的打好的奶泡，达到相应的比ESP多一点的量搅匀。
场上的牛奶种类繁多，挑得人眼花缭乱，到底什么样的牛奶适合打奶泡做咖啡呢？ 首先我们先要搞清楚，奶泡如何形成的！ 无论冷的奶泡还是热的奶泡，都是牛奶中的乳脂肪包裹中空气产生的小气泡，所以，乳脂肪的稳定和多寡，影响到奶泡的质量和持久度，很多时候，我们会发现，一杯卡布端上来后，表面的奶泡就一个个的破掉，最后变成半杯咖啡了！ 这个就是因为，牛奶的乳脂肪含量较低，或者不稳定。一般来说，我们蒸奶泡采用的是全脂牛奶（乳脂肪含量为3。5％——4％），但是由于国产牛奶的稳定性及“还原奶”等弊端，所以，很难找到稳定的牛奶。咖啡业对牛奶的选用，经历了从光明——帕玛拉特——新绿园——雀巢的过程，目前，一些大的连锁考虑成本，会采用新绿园，而一些小的咖啡店会采用雀巢，甚至进口牛奶，毕竟品质决定了一切。 所以，建议大家，还是用雀巢比较实际，相对来说价格合理，3.5％的乳脂肪含量也比较稳定。 顺便说一句，天气热了，一些牛奶会更难蒸出奶泡，所以，在打奶泡的过程中要时刻注意牛奶的变化哦

9，意式半自动咖啡机打奶泡用哪种牛奶比较好

您好很高兴搜搜咖啡行为您解答 个人推荐您两种牛奶比较适合打奶沫的。 第一种是雀巢的全脂牛奶，用这种牛奶打出来的奶沫的持久效果非常好，其口感也是很好的，毕竟这也是雀巢专门为做咖啡打奶沫所推出的。目前市场上价格估计在9.5元到12元一盒（1L）不等，如果购买渠道为批发的话，估计在8元左右一盒。 第二种是发喜纯牛奶，这种牛奶打出来的奶沫持久效果比雀巢全脂稍稍逊色一点点，但是用其打出来的奶沫口感是做好的，非常细腻圆滑，奶香也非常浓厚。但是发喜牛奶在市场上比较难找到，如果您是在大型城市中生活的话应该可以找到。目前市场上价格大概在11元左右一盒（1L），批发渠道9元-10元左右。 如果您觉得以上两款牛奶价格偏高的话，您可以使用蒙牛的盒装纯牛奶。相比其它牛奶之下蒙牛是除以上两款牛奶之外打奶沫还不错的牛奶，比伊利、光明要好。 其它牛奶我不推荐打奶沫使用，尤其是袋装的（比如伊利的百利包），枕包的比袋装还好一些。愿意有两点。 第一这些牛奶打出来的奶沫持久性差，打出来没多长时间就碎掉了。我曾用过本地产的一款牛奶，以专业的技术打出来细致的奶沫，但是其持久性相当夸张，我是看着它在1分钟之内碎掉的。。。 第二这些牛奶的口感差。同样也是我上面所说的使用的本地牛奶，打出来的奶沫喝起来发水，就是含水量太大了，而且奶香确实严重，口感不浓厚。 另外您也可以尝试一些国外的牛奶比如 牛栏、好沃德、Karicare等等。 而且我纠正一下前面回答人的错误。 用意式半自动机器的蒸汽头打奶沫不可以先将牛奶加热后再打，这样会降低所打出来的奶沫质量，通常是奶沫还没有打细腻，牛奶的温度就超高了。打奶沫最好的温度是牛奶从冰箱里拿出来在5°左右，倒入拉花杯，之后用蒸汽头进行打奶沫，奶沫打到65°左右时为最好。超过70度以上是牛奶中的蛋白质开始高温变质，会严重影响到奶沫的口感和持久性。
你只要是全脂牛奶都可以.. 外面最好買到的是雀巢... 你去大型超商應該也有全脂鮮奶.. 那也不錯..
雀巢纯牛奶能制出丰富的奶泡 是做花式咖啡的最理想的牛奶·
只要标示了脂肪大于等于3.4的都可以.不过个人觉得雀巢的最王道 。
尽量用浓一些的牛奶来打奶泡比较好，不过袋装的牛奶都差不多，稍微加热到温热，再打效果就好的多了

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