藤藤菜，什么是藤藤菜

1，什么是藤藤菜

就是空心菜~~~~

水空心菜

什么是藤藤菜

2，藤藤菜是什么

说法很多，就是空心菜，你可以用百度百科看看的。藤藤菜，是四川才这么说的~

藤藤菜是什么

3，有一种菜叫藤藤菜吗

空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

藤藤菜，就是空心菜，它还有许多乱七八糟的名字，比如在c城，人们就叫它蓊菜，而我只要一听到这个名字，就会想起芥末什么的，我从来就称此菜为藤藤菜。

有一种菜叫藤藤菜吗

4，怎样炒藤藤菜才好吃

最佳答案蕹菜（别名空心菜、瓮菜、藤藤菜）。清炒空心菜原料：空心菜（藤藤菜）辅料：干辣椒调味料：盐、油、味精做法： 1.空心菜择洗干净，切段。 2.干辣椒去蒂、籽，剪小段，放入小碗中，加开水浸泡（为了能更好体现出辣味）。 3.锅中入油烧至4成热，放入辣椒段炸香，倒入空心菜煸透，加盐、味精，继续煸炒出水分，略煮，装盘。菜名：腐乳通菜主料：空心菜500克，腐乳5小块配料：味精、糖、盐少许做法： 1、锅下油将油烧热。2、锅放入空心菜翻炒。3、加入腐乳、味精、糖、盐翻炒均匀。4、炒至七成熟出锅即可主料：空心菜辅料：水发粉丝调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油做法： 1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中； 2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用； 3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。

5，重庆藤藤菜在河南叫什么名字

空心菜，原名蕹菜，又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜

夏天生冷食物吃很较多，很容易发生食物中毒，如果情况不是特别严重的话，吃藤藤菜就能起到一定的解毒作用。夏季高温之际，正是藤藤菜大量上市之时，藤藤菜营养非常丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，藤藤菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，藤藤菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、去毒火的作用。现代医学认为，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。最近的研究还证实，藤藤菜的叶子中含有一定的植物胰岛成分，可以帮助糖尿病患者控制血糖。选藤藤菜时，最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。此外，藤藤菜买回后，很容易因为失水而发软、枯萎，炒菜前将它在清水中浸泡约半小时，就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。藤藤菜的吃法有多种，可荤可素，或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下，加油、盐凉拌，清香滑脆，十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干，味道会非常鲜美，特别适合夏天食用。炒菜时，清炒或与牛肉同炒都可以，但一定要记住旺火快炒，避免营养流失。吃藤藤菜的时候要注意，它属于性寒、滑利食物，因此体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻的人不宜多食！

6，藤菜是什么菜啊蔬菜

俗称空心菜

空心菜的做法及营养知识详细介绍别名：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜使用提示：每餐150～500克空心菜知识介绍：空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。属旋花科，一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用。空心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩。原产我国，主要分布在长江以南地区，产于春末至秋末。空心菜的品质要求：以叶大、色绿、柔嫩者为佳。空心菜营养分析：1. 清热解毒：蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等；2. 通便防癌：蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用；3. 增强体质、洁齿防龋：蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，蕹菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤；4. 降低血糖：紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。空心菜适合人群：一般人群均可食用。1. 适宜于便血、血尿和鼻衄患者，同时适宜于糖尿病、高胆固醇、高血脂患者、口臭、爱美人士等。2. 空心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎内服。空心菜食疗作用：空心菜性寒、味甘，归肝、心、大肠、小肠经；可清热凉血，利尿，润肠通便，清热解毒，利湿止血等功效；主治鼻衄、便秘、淋浊、便血、痔疮、痈肿、折伤、蛇虫咬伤等病症。空心菜做法指导：1. 空心菜生熟皆宜，荤素俱佳，宜旺火快炒，避免营养流失。2. 空心菜以嫩茎、嫩叶供食用，适用于炒、拌等方法。3. 空心菜遇热容易变黄，烹调时要充分热锅，大火快抄，不等叶片变软即可熄火盛出。4. 因为加热的时间过短，茎部的老梗会生涩难咽，所以要记得择去。5. 空心菜配以鸡蛋、鸭蛋、鱼类、或配以豆腐、百叶之类豆制品，也能做出众多美味佳肴。

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