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1，饭店厨具清单

1.碗、筷子、调羹 2.两个大的不锈钢桶，可以煮水用的 3.几十个装菜用的小篓子 4.锅子、锅铲 5.一个不绣钢的架子，放小菜用，节约空间 6.消毒柜

饭店厨具清单

2，饭店的餐饮具指什么

吃饭，喝茶的用具如：一，碗，盆，筷，汤匙等二，茶杯，果盘，刀叉三，厨房刀具，切板

饭店的餐饮具指什么

3，餐厅器皿有哪些

器皿常见的提供者、品牌包括阿华田,好立克、利宾纳等。由于茶餐厅减低成本的要求,一般不会特别订制印有自家商号的餐具。因此,大部分茶餐厅使用的碗碟都是相同的图案。厨房用具等

餐厅器皿有哪些

4，餐厅常用的餐具的名称

骨碟，茶杯，次碗，点心碟，汤碗，筷子，勺子，筷架，茶杯，白酒杯，啤酒杯，公勺子，公筷子等．．．

5，饭店的餐饮具指什么

客人吃饭用的餐具呀，包括各种碗，杯子，盘子，筷子，刀叉勺等等
国际饭店周边有很多不用口味的餐馆，要说特色一点的就是在附近有家听鹂馆分店，专门经营宫廷菜肴。
店里面可以盛食材的一切容器。 比如说:锅碗瓢盆，杯子筷子，调料盒﹉﹉

6，餐厅餐具四件套分别叫什么

餐厅餐具四件套分别叫筷子、勺子、碗、盘子。根据查询相关公开信息显示：最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用，勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端，吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致，稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。

7，小饭店厨房用品和餐具用品有哪些

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 　第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等。 　第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等

8，中国的餐具包括什么

餐具包括成套的，有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具（如碗、碟、杯、壶等）和手持用具（如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等）及等用具。餐具根据国度分，双可分为中餐具与西餐具。中餐具就是一般中国人吃饭用的餐具，例如筷子，所谓的西餐具就是吃西餐的专用餐具，一般包括刀叉类。由于我国餐饮行业发达，酒店，菜馆，一般都是公用餐具，不卫生，于是各种各样的消毒餐具相继出现，呈现出一批以消毒器具为例的企业。扩展资料：购筷常识不可选购涂彩漆的筷子，因为涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质有致癌性，会随使用的磨损而脱落，井随食物进入人体。塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形.熔化，从而产生对人体有害的物质。骨筷质感好，但容易变色，而且且价格也比较昂贵。银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热食物容易烫伤嘴。竹筷无毒无害，非常环保，因多数人无法判断油漆是否健康，建议尽量选择本色无油漆筷子。木筷尽量选择密度较高纹理细致的。但由于材质原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病微生物污染，应经常消毒。参考资料来源：百度百科—筷子百度百科—餐具

9，餐饮餐具有哪些分类

餐具分类可以从材料,也可以从种类分,也可以从使用上分.餐具一般来讲有瓷的、玻璃的、金属的、密胺的、常用的一般是瓷的和玻璃的，密胺的实际就是塑料的，只是国家有规定，用一种特殊的塑料，一般塑料是做餐具是有毒的。
个人曾有这样的经验：有一次去一家餐厅吃饭，不小心摔碎了一个瓷质牙签罐，结账时却被要求为此赔付十元钱。当时，我也不去辩解，赔完了事。但这家餐厅，我是永远不去了。倒不是在意多付出的十元钱，而是认为这家餐厅太过计较。这样让人感觉很不舒服。举这个例子是想说，作为餐厅，餐具的损耗是很正常的，如果太过苛求，不如更换成一批不易打破的材质的餐具。如果一味为此追责，就有可能在顾客无意打破餐具时，服务员为避免自身损失，而强迫客人来赔偿。所以，首先你需要确定一个餐具损坏的承受范围，即可以从利润中抽取适当的金额来平衡餐具的损失，而不需要服务员或其他人为此来买单。仅对超出承受范围的损坏，对相关责任人进行处罚。其次，要明确餐具从回收、清洗到入库可环节的验收工作，弄清餐具损坏或遗失在哪个环节，才可分清责任，处罚到位。

10，全套中式餐具包括什么

完整中餐餐具包括：筷子、勺子、碗、盘子、汤盅、水杯、牙签、餐巾中餐餐具使用注意事项：1、筷子：中餐最主要的餐具就是筷子，筷子必须成双使用。2、勺子：勺子的主要作用是舀取菜肴和食物，但是尽量不要单独使用勺子去取菜，可以用筷子作为辅助。3、碗：碗可以用来盛饭、盛汤，进餐时，可以手捧饭碗就餐。拿碗时，用左手的四个手指支撑碗的底部，拇指放在碗端。吃饭时，饭碗的高度大致和下巴保持一致。4、盘子：稍小点的盘子叫碟子，主要用于盛放食物，使用方面和碗大致相同。用餐时，盘子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。盘子中有一种比较特殊的叫做食碟。食碟的在中餐里的主要作用，是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴。使用食碟时，一般不要取放过多的菜肴在食碟里。不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上，而应轻轻取放在食碟的前端，取放时不要直接从嘴吐到食碟上，而要使用筷子夹放放到碟子前端。如食碟放满了，可示意让服务员换食碟。5、汤盅：汤盅是用来盛放汤类食物的。6、水杯：中餐的水杯主要用于盛放清水、果汁、汽水等软饮料。7、牙签：牙签有两个作用，一是用于扎取食物；二是用于剔牙。8、餐巾：中餐用餐前，一般会为每位用餐者上一块湿毛巾。这块湿毛巾的作用是擦手，擦手后，应该把它放回盘子里，由服务员拿走。而宴会结束前，服务员会再上一块湿毛巾，这块湿毛巾是用于擦嘴的，不能用其擦脸或抹汗。扩展资料：以中式就餐座位礼仪为例讲解一下，传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板。1、以右为尊：通常情况下，主人请客吃饭的时候，要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位，一般视为右边为上座，左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置，然后主人陪坐在左边，因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜，这样的话，一盘菜上来，按照顺时针的顺序，客人可以先一步尝到美味，然后主人再品菜。2、以中间的座位为上座：在餐厅就餐的时候，如果同行的人比较少，大家都不知道怎样入座时，通常是以中间的座位为上座，然后两侧其他的人为下座。例如和领导出去吃饭，这个时候可以主动请上司坐在中间的位置，然后下属坐在两边比较合适一些；或者是平常和家里的人出去吃饭，要让长辈坐在中间的位置。3、以靠主台的位置为上座：可以通过婚宴或者生日宴会为例，这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的，传统意义上，我们以靠近礼宾台的座位视为上座，这样可以突出主要宾客的地位，方便更好的观礼，剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可；如果在现场没有主宾台的话，可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。
中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架、汤匙、三套杯（红酒被、白酒杯、水杯）、香巾碟、沾碟等！
中餐宴会根据宴会等级、规格、宴请对象及菜式品种的不同，使用有不同的餐具，其中最为常见的餐用具有：盛盘、骨碟、碗、筷、筷套、筷架

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