水煮蛋煮几分钟，水煮蛋要煮多久

1，水煮蛋要煮多久

我看过一个专家介绍，8分钟，就是说水开了，煮8分钟正好

用冷水煮开后，再煮5分钟，关火，炉子有余热，再放5分钟，即可。不要煮时间长。煮老了会影响营养吸收！

煮水煮蛋的具体步骤如下：1、将鸡蛋清洗干净备用。2、将鸡蛋放入锅中，并将入适量凉水，以没过鸡蛋为宜。3、小火慢慢煮。4、待水开后即可盖上锅盖，关火焖5分钟。待水变温后捞出鸡蛋，即可剥壳食用。

水开后五分钟，出来的是溏心蛋

水煮蛋要煮多久

2，煮水煮蛋要几分钟啊

五分钟左右就行了。^_^

那要看要什么样的效果啊，蛋也有久和不久的啊，如果想要有营养一点，水开以后把蛋放进去两分钟就可以了。如果是煮茶叶蛋的话，那得好几个小时啊。煮水也得看是开水还是暖和就可以，要是开水就得要十几分钟，要是暖水三四分钟就可以了。

从水开时开始算煮7/8分钟最好

不是的，要两三个钟吧…

十五

水沸，再两分，怕蛋黄不够熟

煮水煮蛋要几分钟啊

3，煮鸡蛋要多长时间

5分钟是最好，不破坏鸡蛋的营养

煮鸡蛋莫“实心”，蛋白质在64OC时就要变性，而一个鸡蛋则在80OC时才能凝固。所以，煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，营养成分最利于人体吸收。将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇（HDL）反增加10％。

煮鸡蛋要多长时间

4，水煮蛋要煮多久

水煮蛋一般煮10分钟就可以了。煮的时间太少，那么鸡蛋都还没有成型，如果煮的太久，鸡蛋就太老不是很好吃了，所有10分钟是可以保证鸡蛋全熟，并且还不会但太老，刚好可口。蛋黄凝固的温度为68℃-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋蛋清熟而蛋黄不熟。水煮蛋要煮10分钟左右才熟。鸡蛋冷水下锅，水开后煮3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟，属于溏心蛋。水开后煮6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。煮10分钟，蛋全熟。因鸡蛋容易带有沙门氏菌，半熟状态不易将病菌全部杀死，肠胃不好的人食用后会让身体更加不适，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好。时间也不要过长，煮太久会使鸡蛋变老不好吃。水煮蛋有两种方法，一种是放入冷水中开始煮，一种是水开后开始煮，煮鸡蛋的时间一般如果是放在冷水中开始煮，在水开后的五分钟鸡蛋就可以被煮熟。如果是放在开水中煮鸡蛋，煮的时间大概要八到十分钟左右。

5，水煮蛋要煮几分钟才熟

水煮鸡蛋，是一道常见菜肴。但鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好，但是鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同。3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。10分钟，蛋全熟。水煮鸡蛋，是一道常见菜肴。虽然简单，但是煮鸡蛋也是有技巧的。煮鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。同时水煮鸡蛋煮熟需要几分钟则因鸡蛋的熟度而定，时间的不同口感不同。3分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。6分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。10分钟，蛋全熟。但鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以在煮鸡蛋时通常时间控制在8分钟以上比较好。