微波炉，微波炉有哪些好处

1，微波炉有哪些好处

微波炉由于烹饪的时间很短，对食物营养的破坏相当有限，能很好地保持食物中的维生素和天然风味。而且微波食物中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高。比如，用微波炉煮青豌豆，可以使维生素C几乎一点都不损失。另外，微波还可以消毒杀菌。

微波炉有哪些好处

2，微波炉的简介

微波炉，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。微波是指波长为0．01～1米的无线电波，其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。为了不干扰雷达和其他通信系统，微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

微波炉的简介

3，什么是微波炉

微波炉（microwave oven/microwave），顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而加热食物。

屁，垃圾

用来考东西，加热的

微波炉，则是，放射出一种微波，让食物的分子间振动。众所周知分子振动是要产生热量的，这也是微波炉加热食物的原理。

食品加热、相当于烤炉！很适用。

就是电瓷炉

什么是微波炉

4，什么是微波炉

　微波炉，顾名思义，就是用微波来煮饭烧菜的。微波炉是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有"个性"，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。　　微波是指波长为0．01～1米的无线电波，其对应的频率为30000兆赫到300兆赫。为了不干扰雷达和其他通信系统，微波炉的工作频率多选用915兆赫或2450兆赫。　　微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。从而热好食物。

就是加热工具啊

微波炉是电器，加热的，煮东西的家电

用微波加热的厨房电器。

5，微波炉有哪些危害

如果您用『微波炉煮热的食物』把癌细胞养得肥肥壮壮的，保证癌细胞会很高兴吃，但不会说谢谢。而且，连您的身体也会一起吃掉。也许还可以让您散尽家产及痛不欲生。首先令我们好奇的是何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，瀹兓崃⒖烫?撸??绻?阌靡桓??蚵??游拢?开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到瀹兙醯萌攘耍?僖参蘖气跳走。如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时! 候! 会被困住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被困住。在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：(a) 肉类微波后会产生一种致癌物 d-NitroSodienthanolanines。(b) 微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。(c) 蔬菜微波后，会将植物生物碱（Plant Alkaloids）转化成致癌物。在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。发现有许多负面的结论：(01)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。(04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。(05)食物中矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。(06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。(10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。您怎么办呢？不要用『微波炉加热或烹煮的食物』，才是最佳妙方！为了预防自己受癌症折磨，及为了家人及亲朋好友的关切与善意，请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物。让我们来看一看微波科技所存在的一些问题：微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。如果您用『微波炉煮热的食物』把癌细胞养得肥肥壮壮的，保证癌细胞会很高兴吃，但不会说谢谢。而且，连您的身体也会一起吃掉。也许还可以让您散尽家产及痛不欲生。首先令我们好奇的是何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，瀹兓崃⒖烫?撸??绻?阌靡桓??蚵??游拢?开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到瀹兙醯萌攘耍?僖参蘖气跳走。如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时! 候! 会被困住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被困住。在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：(a) 肉类微波后会产生一种致癌物 d-NitroSodienthanolanines。(b) 微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。(c) 蔬菜微波后，会将植物生物碱（Plant Alkaloids）转化成致癌物。在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。发现有许多负面的结论：(01)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。(04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。(05)食物中矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。(06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。(10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。您怎么办呢？不要用『微波炉加热或烹煮的食物』，才是最佳妙方！为了预防自己受癌症折磨，及为了家人及亲朋好友的关切与善意，请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物。让我们来看一看微波科技所存在的一些问题：微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。如果您用『微波炉煮热的食物』把癌细胞养得肥肥壮壮的，保证癌细胞会很高兴吃，但不会说谢谢。而且，连您的身体也会一起吃掉。也许还可以让您散尽家产及痛不欲生。首先令我们好奇的是何以微波炉有害？倘若有害，为什么政府不回收呢？有个很有意思的比喻，或者可比拟这个情况，当你将一只青蛙放上一个开着大火的热锅时，瀹兓崃⒖烫?撸??绻?阌靡桓??蚵??游拢?开始时，青蛙并不觉得有任何烫感，但逐渐的等到瀹兙醯萌攘耍?僖参蘖气跳走。如今微波炉就像那根蜡烛，使用它的人就像那只青蛙，什么时! 候! 会被困住，或许是十或二十年之后，但迟早有可能被困住。在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。有关微波炉所引起的各式伤害，苏联人作了许多研究，例如：(a) 肉类微波后会产生一种致癌物 d-NitroSodienthanolanines。(b) 微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。(c) 蔬菜微波后，会将植物生物碱（Plant Alkaloids）转化成致癌物。在苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多研究。发现有许多负面的结论：(01)它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。(02)微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。(03)长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。(04)微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。(05)食物中矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。(06)微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。(07)微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关。这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。(08)长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。(09)长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。(10)这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。您怎么办呢？不要用『微波炉加热或烹煮的食物』，才是最佳妙方！为了预防自己受癌症折磨，及为了家人及亲朋好友的关切与善意，请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物。让我们来看一看微波科技所存在的一些问题：微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。

就是电磁波危害。

减少微波危害揭秘微波炉使用5大误区微波炉对当今快节奏的生活有着不小的贡献，你可以用它来烹调食物、快速解冻、加热食物甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕。但是微波炉的危害应该更引起我们关注。第一，微波食品产生致癌化合物。曾有研究表明，微波过的肉类会产生致癌物；牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物；蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。第二，食物营养严重流失。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少，或转变成致癌物。第三，身体会暗中产生一定的变化。如荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落、记忆退化，永久性脑损伤，甚至还会引发心脏病。看了微波炉对我们的危害，你是不是也吓了一跳。那么在使用过程中陷入哪些误区就会引发这种伤害呢？第一，烹煮容器的误区也许你习惯将打包的食物连带塑料饭盒一起扔进微波炉加热，这是万万不可的。因为塑料容器在加热过程中会变形，而且放出有毒物质污染食物，长此以往下去就会引发癌症。第二，加热时间的误区人们常把食品放入微波炉解冻或加热，有时忘记取出，一放就是几小时。如果忘记取出在3小时以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒。而且加热时间过长的食物由于水分流失较快容易变干，除了口感不佳外营养价值也会大打折扣。第三，冷冻或加热时的误区将半熟的肉类放入微波炉加热至全熟，虽然可以缩短烹调时间，但是在食品半熟的时候细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，时间过短不可能将细菌全杀死。遇到这种情况时，可以将冰冻的肉类食品先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食，这样就可以放心食用了。另外，在解冻的时候也是同样道理。不应冷冻经微波炉解冻过的肉类，因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，但再次冷冻却不能将活菌杀死。如果你已用微波炉将肉类解冻，可以加热至全熟后再放入冰箱。第四，所加热的食物禁忌用微波炉最好不要油炸食品，因为高温会使油光飞溅，导致火灾发生，如果万一炉内起火，千万不要打开微波炉的门，应先切断电源，等火熄灭后再打开门。另外，烹煮带壳的食物时，应先将壳刺破，以免引起爆炸。第五，摆放位置的误区由于微波炉具有辐射，因此不要把它放在卧室，应尽量放在通风的地方。并且还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视听效果。开启微炉后，最好与它保持1米的距离，不要用眼睛直视。否则会引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状。另外还应注意的是，金属容器也是不可取的，因为在微波炉加热时会产生火花，不仅会损伤炉体还会引发爆炸。我们应该使用微波炉专用容器加热食物，并且在加热的过程中不要将容器盖子盖严，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆炸事故。

6，微波炉是怎么用的

微波炉使用须知＊微波是什么　　微波是一种高频率、短波长的无线电波，与一般电视和收音机接收到的电磁波和紫外光灯发射的紫外光波相近，微波本身并不生热，然而当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。　　＊微波电子炉的烹调原理　　当我们把微波电子炉接上电源时，炉内的磁控管（Magnetron）便会产生微波，再由一个微波搅动器把微波扩散至炉的各部分。炉门是用两层透明玻璃夹著一层金属网构成的，因此，微波便不能外泄，且会在炉的四壁向内反射，使微波的分布更平均。微波使食物中的极性分子在一种令人难以置信的高速频率下振动（约为每秒二十四亿五千万次），这种惊人的速度使食物中的分子自行产生热量来煮熟食物。然而微波的穿透力只有2．5一3．5厘米左右，因此若食物过厚，未被穿透的部分便只能籍著已煮热的部分用传导热的方法来煮熟了。　　＊微波与一般煮食方法的比较　　热首先传至锅底，然後再传至食物，如果要食物平均地煮熟，便要不停地翻动食物，而这种烹煮方法使食物外面先热，再传至内部。用烤炉烹煮食物之前，必先把烤炉预热，使烤炉内部的温度平均和衡温，然後把食物放进烤炉内，烤炉内的热空气使食物的表面温度升高，热力再向里面传送，煮熟食物。由于炉内的空气是热和乾燥的，所以，食物的表面较乾燥。微波在炉内四周平均地透过食物，它的“十”（正）极和食物极性分子中的“一”（负）极相吸，然後是微波中的“一”极和食物极件分子中的“十”极相吸，在极高的频率下产生摩擦热，因此食物可以高速地自行加热煮熟。　　＊微波炉的功率和火力　　一般传统的烤炉，都有相同的炉温调校系统，然而微波电子炉却是按照不同的输出功率（wattage）来计算烹煮时间的，例如一个700瓦特的微波炉，意即这炉的输出功率是 700瓦特。输出功率愈高的炉，煮熟食物的时间便愈快。因此，食物在700瓦特的炉内烹煮，只需要用350瓦特的炉的烹煮时间的一半便有相同的效果了。所以，在使用微波炉和微波炉食谱前，必须先了解炉的功率和作出适当的时间改变，本书食谱所用微波炉的功率为700W，如果你家中的微波炉是500W的话，烹煮时间可酌量增加四分之一，如果是600W，则增加六分之一时间便可以了。　　此外，微波电子炉还有一个人力调校掣，实际上那是通过调节微波发射次数来达到控制微波发射强度的目的，高火时是连续发射微波；以低火煮食，微波发射次数便较疏，火力也就弱了，食物温度上升便较慢，一般来说，高火的输出率是100％，中火则为60％，低火是35％，至于保温，便只有10％了。　　＊微波电子炉的烹调技巧　　时间的掌握使用微波煮食，最主要是运用时间的长短来控制加热的程度。因此，在我们对时间的控制未熟习之前，宁可用较短的时间来烹煮，即使食物未熟透，也可以继续加热，这总比因加热过久，引致食物脱水过量，无法补救好得多！大致来说，微波煮食的时间约为传统煮食所需时间的四分之一或三分之一，比方一道需用60分钟才能煮熟的传统烹调菜式，若使用微波煮食，则只需15-20分钟。在掌握微波煮食的时间时，必须考虑以下的重要因素：　　1、食物的大小和数量较大件的食物，需时较长。在切割食物时，食物的大小、形状应相近，排放食物时，亦应尽量减少太多的重叠，这样不但可以减少烹煮的时间，食物也会熟得较为均匀。此外，若食物量增加，煮食的时间也应相应地延长。一般而言，若食物量增加了一倍，烹煮的时间也应增加一半，比如烹煮50克鸡翼，需时1分钟，若增加至100克，煮食时间则应为1分钟半。　　2、食物的含水量脂肪量和骨骼量由于水分和脂肪吸热较怏，故此含水分较多的食物，如新鲜的鱼类、肉类和蔬菜等烹煮所需的时间亦较短；肉质肥瘦均匀，不但处理快捷省时，烹煮後肉质也较嫩滑可口，若肉类肥瘦不均，由于肥肉和骨骼的传热较快，较接近肥肉和骨骼的肉便较其他部分的肉易熟，因此在烹煮时，可以先用铝箔（俗称“锡纸”）盖着有骨或肥肉的部分，烹煮一会才除去铝箔，再烹煮至熟。　　3、食物的密度愈是疏松和密度较低的食物，所需的烹煮时间便愈短。例如同等重量的鱼块和猪扒，由于鱼的纤维密度较低，烹煮的时间便较猪扒少。　　4、食物烹煮前的温度食物在烹煮前的温度愈低，所需的烹煮时间便愈长。因此，一片刚从冰箱取出的肉，烹煮时间长于一片与室温相近的肉。在使用微波煮食时，若注意以上各点，多加使用，日子久了，累积了经验，便会有出色的微波煮食厨艺了。　　可使用的器皿一般而言，陶瓷、玻璃、塑胶和纸制品，甚至草、柳和木等的器，都能让微波透过。然而在使用时，最好是选用一些较耐热的器具，并标明“微波炉通用”的字眼，尤其是烹煮时间较长的菜式，更需小心选用器具，免盛器出现裂纹或变形。在选用没有标明微波炉适用的玻璃和陶瓷器皿前，以把器皿放进炉内，用高热煮约20秒。取出时，如容器的表面有温暖感，那，这些器皿都是吸热的物质，而且耐热能力较低，不适宜用作微波煮食。　　在选用玻璃器具时，应小心看清楚上面没有金属质地的图案和条纹，否则，可能在烹煮时产生电弧而导致破裂；也不可选用手柄和杯身以黏合方法制成的杯和壶，以免手柄因不断感热而脱落。至于塑胶器皿，也可以用测验玻璃器皿的方法来试验是否适合作微波煮食，一般的塑胶器皿，较为适用于解冻或煮食时间较短和低脂肪的菜式，这样可避免因食物煮熟後的热度使塑胶器皿软化和变形的现象出现。此外，在选用塑胶袋和保鲜纸的时候，都必须选用印有“微波炉通用”字眼的商品。在使用塑胶煮食袋时，封口的东西必须以棉绳或尼龙造成，并应在近封口处刻痕，使蒸气可以散出。　　纸、餐巾、纸巾、纸碟和纸杯，都适用于烹煮时间较短和低脂肪的食物，而腊和有腊质的纸杯，都可在微波煮食时运用，然而热的食物会使腊溶于食物中，以，不可用来煮需时较长的食物。同时，纯白色的纸、餐巾和纸碟较有颜色案的为佳，因为在加热的过程中，部分颜色可能黏在食物上。草、柳和木制篮子和盆等，都可以用作微波煮食的器皿，然而在烹煮的过程中，这些器皿水分也会蒸发，从而容易产生乾燥而脆裂的现象。　　不适用的器皿由于金属可以反射微波，因此所有金属的容器、厨具，有金属边和金属图案的器具，都不可以用作微波煮食，否则，很容易在煮食时产生火花，甚至损坏炉的内壁。“锡纸”（铝箔）也是一种金属的物质，它也可以反射微波，如果我们往烹煮需时较长的食物时，利用少量的“锡纸”包裹易熟的都分，烹煮一会後再除掉“锡纸”，继续烹调，这便可以使食物熟得更均匀。不过在使用时，应把光面的部分贴近食物，以减低反射的能量。　　火力的调校微波炉与一般的烤炉不同之处，就是不同牌子的微波炉，都可能有不同的火力。因此，同样是高火，但火力却有参差。使用时，烹调者必须按照实际人数来调校时间以作配合，例如在700W的微<波炉中，以高火煮 2分锺的食物，在600W的微波炉中，应酌量加20 -30秒。在加时间的时候，最好酌加10-20秒，若一下子加热过度，食物便可能会因过熟而没法还原的。＊电力输出功率用途举例　　高火 100% 烹煮新鲜蔬果，煎扒，预热煎碟，煮沸清水，烹煮海鲜，制造乾花等火 50-70% 烹煮蛋和芝士的菜式，煲肉类，烹煮较长时间的长时间的汤品，翻热食物。　　解冻 (低火) 30-40% 解冻食物，烹调米和乾粉面。　　保温 10% 保温食物，发酵面团，软化固体牛油和芝士。　　有些微波炉还可细分为中高火（输出功率为高火的80-90％）、中低火（输出功率为高火的40-50％），更有些微波炉划分有十段火力。　　＊微波煮食的优点　　（1）经济省时利用微波电子炉烹调食物比传统的烹调方法最低限度节省一半时间。在现代社会紧迫繁忙的生活中，微波电子炉的效能更能发挥，我们可以在假日先预备菜肴，并预先把食物美观地排放在碟上，待进食时才放进电子炉中烹煮。因为微波电子炉的加热时间快速，翻煮的食物可以保持原状，而在处理的过程中，也不需翻动食物，这不但可以保持食物的原样，并且也节省了煮熟食物然後排碟上菜的时间。所以利用微波电子炉来烹调食物，的确能为我们节省许多时间，实在合乎经济之道。　　（2）容易保持地方清洁微波煮食是基于微波和食物中的水分子异性相吸的缘故，产生高速的振动，故此不需任何传热的媒介，也不必利用对流或传导等传统加热方法。在烹煮的过程中，食物由内而外，迅速地煮熟，没有油烟或蒸气等散出，因此，周围的空气不会变热，室内的温度也不会提高，厨房内的桌面和墙壁等都很容易保持清洁，清洗的工作也简单得多，而在烹煮食物时，也不会因热气迫人而流汗，由此可见，微波电子炉是很舒适的煮食用具。　　（3）能保存食物营养由于微波煮食的速度很快，所以能较好地保存一些对热敏感和水溶性的维生素，如维生素B和C。因此，微波煮食是健康的煮食方法。　　（4）解冻迅速一件需两小时解冻的食物，若放进微波炉内，用微波解冻，只需约20 -30分锺。因此，我们可以利用假期购买较大量的食物，并存放在冰箱内，或预先把菜肴预备，急冻存放在冰箱内。需用时才利用微波炉解冻、烹调或翻热。既方便，亦节省了购买食物的时间。　　（5）能保存食物的颜色和原味微波煮食是快速的煮食方法，纵然是翻热食物，也不会使食物的水分蒸发多，因此，能保存食物的原色原味。　　（6）使用便利有许多烹调器皿都可以运用，较传统的烹调法更便利。　　＊使用微波电子炉的要则　　（1）要熟读和保存随机附迭的说明书。　　（2）微波电子炉要平稳地放置在乾燥通风的地方，要与墙壁保持约 5厘米的距离，且放置在孩童难以触及的地方。　　（3）按键使用前，要检查炉门有否夹著毛巾、纸张等物，以免发生微波外泄或毛巾、纸张被烧焦等意外。　　（4）不要在空炉的状况下按键使用，否则微波无法被食物吸收，炉内出现高温现象，容易发生故障。　　（5）不可用金属容器，如要使用少量的“锡纸”，也不要触及玻璃门或炉壁，以免因割花而引致微波外泄。“锡纸”并应以哑面向外。　　（6）要保持炉内清洁，尤其是炉门和门之胶封边，因食物残渣或水分、油渍等，都会降低加热的效能。　　（7）如有任同损坏或故障，应立刻停止使用，且要送交代理商检查和修理。　　（8）使用完毕和清理时，必先确保已截断电源。　　（9）使用微波炉时，要使用三脚插头和单独使用一个插座，以确保安全。　　（10）当按键煮食时，若机内照明昏暗，可能是因电流不足所致，便要立刻停止使用，否则，机内的保险装置可能会被烧毁。　　（11）勿把密封的罐装食品和瓶装食品放在炉内加热。如要加热，必须先打开盖子，以免加热後胀破，发生危险。　　＊微波炉的清理方法　　（1）使用後，立刻用清洁的布揩抹乾净。　　（2）遇有油渍，可用布沾上洗洁精抹乾净，再用清洁的布抹乾。　　（3）遇有顽固的油渍，可用一深碗盛约四分之三满的清水，加少许洗洁精，用高火加热2一3分锺，使水和洗洁精的蒸气散布炉内。截断电源後，用布抹乾。　　（4）炉内若有异味，可用碗盛满四分之三清水，加数滴柠檬汁或2一3柠檬片，高火加热3一4分锺，截断电源後，用布抹乾便可。　　（5）切勿用砂粉和铁丝刷来洗擦炉的内外，以免擦花内壁和玻璃门，甚至引致微波外泄.

1.食物烹调－－利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中，微波以每秒24.5亿次的频率使食物中的极性分子（如水分子）震荡摩擦，产生分子热。同时，用微波炉加热不通过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量，且在微波能达到的食物的深度范围内，表里同时受热，因此烹调时间明显缩短，烹调速度快。例如蒸一只切鸡或烤一只鸭只需8分钟。 2.食物解冻－－冷冻的食物很难在较短的时间里解冻，人们对此往往感到十分麻烦。微波炉能够很好解决这一问题。自然解冻的过程是由表及里进行的，速度慢。利用微波炉解冻，则可在微波所能达到的深度范围内表里同时受热解冻，速度快。微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时，能最大限度地限制微生物繁殖，最大限度地保持食物原有的新鲜品味。 3.食物二次加热－－这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热，只需几分钟或几十秒，即可加热，且保持原汁原味，加热中不用对食物搅拌，所以还能保持食物的原有形态。对于家里有老人、孩子的双职工，有了微波炉就可免去他们吃午饭不方便的担忧了。您可以事先将饭菜做好放在冰箱里，到时他们只需取出并放进微波炉加热几分钟即可食用。 4.食物干燥、脱水－－可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理，对某此食物进行干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。 5.食物保鲜－－对于剩菜，为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟，冷却后再放入冰箱保存，可相对增加保鲜保质时间。 6.灭菌消毒－－试验表明，一定强度的微波能在1分钟内杀灭所有大肠杆菌；6分钟内杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。当然，使用微波炉进行灭菌消毒，不能达到医学标准的杀灭程度，但用于一般家庭的灭菌消毒处理还是具有较好效果的。顺便说明，利用微波炉进行灭菌消毒，掌握好方法要领是很重要的。如对餐具消毒，应将其浸泡在水中或包裹在湿毛巾里进行；如对书籍消毒，最好在炉腔中同时放一杯水，且严格掌握加热时间，防止纸张焦黄；又如对衣物消毒，应在衣物上撒点水，即可提高消毒效果又可防止衣物烧焦。

把需要加热的食物放进去，调下温度就好了

东西放进去，关上门，如果是机械式的，拧下定时旋钮，如果是电脑的，选好时间按启动。注意放进炉子的东西不能有金属的。

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