本文目录一览

1，如何用烤箱烤羊肉串

1、羊肉洗净，控干；2、切成均匀等大的肉块；3、添加葱姜蒜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、味精、少许植物油，腌制半天；4、竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串；5、烤箱230度预热5分钟，把羊肉串铺在烤网上，上二层中火烤制7分钟，翻面继续烤7分钟

如何用烤箱烤羊肉串

2，烤箱烤羊肉串怎么做如何做好吃

电烤箱烤羊肉串的做法使用电烤箱烤羊肉串的做法很多，可以直接选购串好的羊肉串，也可以选购新鲜的羊肉。相对来说，使用直接串好的羊肉串更方便。1、取新鲜羊肉清洗干净，然后切成2cm大小的肉块。2、将切好的肉块放在碗中，然后调入食盐、 辣椒 、孜然粉等调料，当然大家也可以选择市面上专用的羊肉串调料，口味更正宗。放入调料之后，腌制30~60分钟。3、等腌制的时间到了之后，就可以食盐竹签串起来，最好的串法就是肥瘦相间，这样烤制的时候烤出来的油会沾到临近肉块上，也会使整串肉香气扑鼻。4、将串好的羊肉串放入电烤箱的烤网或者 烤盘 之中，关好烤箱 门 。5、调节烤箱温度，选择上下管加热模式，温度至180°，大约10分钟之后，羊肉串就可以出炉了。这里小编需要提醒大家的是，烤箱加热有一个过程，最好在烤制之前可以先将烤箱预热一下。

烤箱烤羊肉串怎么做如何做好吃

3，如何用烤箱烤肉串

1、 烤肉串的话，这个梅条肉是首选，真的很嫩滑；2、腌肉串时间不用太长，因为肉块不大，很容易入味，三个小时足够；3、各家的烤箱不同，温度不一，请根据自家的烤箱情况调整时间和温度。我家的烤箱是长帝CKF-25b。 巴西烤肉串 材料：猪梅条肉500克，酷克壹佰的巴西烤肉料25克 做法： 1、梅条肉整条清洗干净，沥干水分，切成2cm左右的方块；2、30克巴西烤肉料放进大碗，慢慢加入50克的清水，搅拌均匀；3、把肉块放进大碗，搅拌均匀； 4、用筷子搅拌至每块肉都均匀地吸收烤肉料；5、把肉和烤肉料汁全部倒进保鲜袋里，放冰箱冷藏腌3个小时，中间翻拌2次；6、准备6根竹签，放水里泡湿，把肉块串到竹签上； 7、烤箱预热210度，把串好的肉串摆放在烤网上；8、摆放好肉串的烤网放在烤箱的中层，下面放上铺上锡纸的烤盘接滴下来的肉汁，以免烤肉过程中滴下的酱汁弄脏烤箱难以清洗。（当时，家里没有锡纸，我就用了几块生菜叶子铺在烤盘上）9、210度上下火烤7分钟，取出把肉串翻面，继续烤7分钟，然后把烤盘移到上层，
200度、20分钟左右即可。下面以羊肉串为例介绍具体做法：材料：肥羊肉、洋葱、辣椒粉、花椒粉、酱油、白酒、孜然、精盐步骤：1、羊肉切块，肥瘦分开；2、洋葱用搅拌机打成蓉，加入白酒，酱油少许，盐少许；3、用步骤2的成品将羊肉泡制24小时以上；4、烤前将羊肉串成串，几块瘦肉与肥肉（肥油）间隔相穿．如果没有肥羊肉，就用羊肥油洗净切同样的小块；5、烤箱预热200度，上下火，放入羊肉串烤约20分钟左右．中途翻面，刷辣椒粉，花椒粉，孜然，盐。
用酷克壹佰的腌料把碎肉腌上，大概二个小时后就可以开始穿串了，然后把串好肉串放进烤箱里，就可以开始烤了，15分钟就可以出炉。温馨提示：1.酷克壹佰调料在COOK100网上购买。 2.烤箱在烤肉串之前需要提前预热10分钟。

如何用烤箱烤肉串

4，烤箱能烤羊肉串吗

烤箱版烤羊肉串原料：羊肉500克 花椒约50粒 盐1茶匙（5克） 料酒2汤匙（30ml） 白胡椒1/2茶匙（3克） 孜然1小把 辣椒面1小把 植物油3汤匙（45ml） 洋葱1/4 姜3片做法：1）花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。2）将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。3）把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。4）将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。5）将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。6）把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。7）用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜啦。自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。 如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。
可以 温度设置好就行 我看酒店里的厨师烤过 温度大概设置到150至180 温度高点烤出来会能一些 但得注意点 免得烤糊了
能
能。

文章TAG：羊肉  羊肉串  烤箱  如何  羊肉串烤箱  
下一篇