1. 竹棕是什么？
竹棕也叫竹子糕，是一种以糯米粉包裹着竹子粉、椰糖或红糖，再蒸制而成的传统糕点。主要流行于福建、广东等地。
竹棕的外形像是一个小竹子，外表覆盖着斑驳的竹皮图案，故得名“竹棕”。它有着独特的口感，是一款营养健康又美味的小吃。
2. 竹棕的制作方法
竹棕的制作需要几种材料：糯米粉、竹子粉、椰糖或红糖、菜油和竹叶。制作过程如下：
1. 将糯米粉和竹子粉混匀，用温水和面，揉至面团光滑无粉粒；
2. 将竹叶切长方形，把糯米面团包起来，捏成竹棕的形状；
3. 锅中加水，放入竹棕用旺火蒸制30分钟至熟透；
4. 竹棕入锅前先刷一层菜油，糖粉或红糖放入竹棕里当馅，蒸制后取出即可食用。
3. 竹棕的口感如何？
竹棕的口感韧性十足，但不会太粘，口感非常独特。竹子粉的香味和椰糖或红糖的甜味相得益彰，让人吃了欲罢不能。除了当零食吃之外，竹棕也可以作为早餐或下午茶的小吃，搭配一杯热茶更是美味。
4. 如何保存竹棕？
由于竹棕中含有椰糖或红糖等食材，所以竹棕不耐储存。建议在制作完成后尽快尝食，以免影响口感。如果需要保存，可以用保鲜膜包好后放在冰箱里，冷藏保存三天左右即可。
总的来说，竹棕是一款营养丰富、口感独特的传统小吃。它的制作十分简单，可以在家中自己动手尝试制作。当然，最好还是到当地的小吃店或市场上寻找地道的竹棕品尝。
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