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1，速冻元宵怎么炸

1.把汤圆上的冰弄化了，就可以。2.用普通方法，只要你不怕被水烫到。O(∩_∩)O~总之小心为妙啦

速冻元宵怎么炸

2，怎样炸汤圆

是直接炸的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。1、首先，准备好汤圆，如下图所示。2、接下来，鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋，如下图所示。3、然后，裹上面包糠，裹均匀一些，如下图所示。4、接下来，锅内放油加热，放入汤圆炸，如下图所示。5、最后，汤圆炸好后盛出，完成了，如下图所示。注意事项：1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。

怎样炸汤圆

3，炸元宵需要解冻吗炸元宵的家常做法

炸元宵不需要解冻，可以直接炸，炸元宵的具体做法见下：1、首先，要用牙签在元宵上扎几个眼，以免元宵在油炸的过程中爆裂。2、将油倒入炒锅中，并将油加热。3、将元宵放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
材料主料：市售新鲜元宵500克，食油1000克，白糖少许。做法1.用针锥将买来的元宵扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2.锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3.在炸好的元宵上放适量白糖。

炸元宵需要解冻吗炸元宵的家常做法

4，怎样油炸汤圆不破

做法一：1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3、在炸好的汤圆上放适量白糖。做法二：1、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。2、锅中加入适量的食用油略微加热。3、下入汤圆，中小火煎炸，来回翻动，时不时的盖上锅盖，小心被油崩到。4、炸至金黄并且略微爆裂开就可以出锅啦。做法三：1、先将糯米粉和水全部混合在一起，搅拌均匀后，将和好的糯米面分成均匀的小块，再揉成球状即可备用。2、锅中烧一锅水，水热后，放入5克白糖，然后再放入汤圆，开大火煮，直到汤圆全部浮起来，即可起锅，接着将汤圆的水沥干，即可备用。3、热锅放入冷油，油温9成热放入煮好的汤圆，全程大火炸，直到汤圆表面全部炸成金黄色即可起锅，蘸上一点红糖，即可食用。做法四：1、准备汤圆。2、下锅煮制八成熟捞出过凉水备用。3、煮熟的汤圆粘上面包糠。4、油温五成热下锅炸制金黄色即可。

5，怎样炸冻汤圆

其实炸汤圆说不简单也简单,说简单又不简单.就是有些专业的厨师也是炸的不好.具体的反复法就是直接拿冰冻的汤圆炸.但是对火候的掌握要求很高.1;火要大.2油温度要高.首先把油烧到冒烟了.就直接倒入汤圆(汤圆不要过早拿出.以防融化了粘在一起).注意不要离火(汤圆是冰的,这时候离火会迅速降低油温).炸个3秒钟马上用勺子把汤圆搅开.一个个分开了以后在搅去感觉外面结壳了就离火.等汤圆一个个浮上来以后就再放火上炸到汤圆变黄色了就可以了 答案补充炸的汤圆要先戳个洞,不然炸的汤圆会爆炸
自然解冻后在汤圆上用牙签扎一个小孔就可以了。

6，炸汤圆是熟炸还是生炸 直接生炸要小心烫伤

炸汤圆是熟炸还是生炸直接生着炸，炸完就熟了，小心烫伤哦！材料：速冻汤圆一袋、白芝麻、食用油各适量；步骤：1、把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步；2、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一；3、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘即可。?01吃汤圆有什么好处中医认为，糯米味甘、性温，能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在冬天食用。而且，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙等，可谓是营养丰富，为温补强壮的食品，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。?02炸汤圆的注意事项1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。

7，炸汤圆速冻汤圆可以直接炸吗炸汤圆要先煮一下吗

炸汤圆要先煮一下。做法：1、将要炸的汤圆准备好，锅中烧开适量的水，水里加上点白糖，水开之后下入汤圆，煮到汤圆全部浮到水面的时候，就证明汤圆煮熟了，我们就可以关火把汤圆捞出来，沥干水分备用。2、锅烧热之后倒入较多的油，油烧至五成热放入煮好的汤圆开始炸，全程大火，将汤圆炸至表面金黄之后即可出锅。注意事项：因为汤圆是糯米粉做的，这层糯米皮的透气性非常差，里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。所以先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了。还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。
炸汤圆需要先煮，煮完需要在室温内晾一会再炸。炸汤圆技巧：因为汤圆是糯米粉做的，这层糯米皮的透气性非常差，里面的空气又有限。所以当汤圆遇热之后，中心的空气迅速的膨胀，就容易发生爆裂的情况。那我们该如何解决呢？就是多加煮汤圆这一步了，先将汤圆煮熟，之后再炸，就不会出现爆裂的情况了，还可以在煮熟的汤圆上扎上些眼，这样里面的气体就能轻松的排出来了，也就不会“爆炸”了，而且这样炸出来的汤圆会更加的酥脆好吃。现在大家知道了吗？炸汤圆之前一定要先把汤圆煮熟哦，这样汤圆就不会爆裂了，否则是很危险的哦。
速冻汤圆可以直接炸，不需要先煮一下。炸汤圆的做法1.汤圆需要先解冻，然后在汤圆上戳几个小洞，这样可以防止炸的过程中爆炸。2.用冷油炸,炸时候要用很小的火,汤圆靠油养熟,捞起来。3.等汤圆外面凉了里面还温时候再放进油锅复炸,这样是绝对不会爆开的,而且因为复炸过,所以外面很酥其实所有油炸食品，都可以炸两次，第一次半熟，然后在复炸，这样炸出来的食品，酥脆汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆，而不是饺子。
可以，不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，要多放一些，等油微热后，放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出！ 在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。 炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。 炸汤圆的注意事项 1、每只汤圆至少要扎3～4个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。 2、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。 3、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，芝麻的用量随自己的喜好就行了。 4、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。

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