象屎咖啡,象屎咖啡好喝吗
来源:整理 编辑:五合装修 2023-03-19 13:54:41
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1,象屎咖啡好喝吗
2,有没有象屎咖啡
3,有大象屎咖啡吗
继猫屎咖啡之后,喝大象屎咖啡成为新时尚,因为稀有,每公斤大象屎咖啡要价1880美元,即每一杯浓缩咖啡要13美元。其售出所得的8%将捐回给合作的保育组织。目前,这珍贵的大象屎咖啡只在泰国、新加坡和香港等亚洲市场的高档酒店出售。和所谓的猫屎咖啡,有异曲同工之处。但从技术的角度论口味,未必有什么出彩的表现更多的,是满足了人们的猎奇心理
4,猫屎咖啡好还是象屎咖啡好
猫屎咖啡的制作:麝香猫爱吃咖啡树上熟透的红色咖啡果;人工拣出猫粪中挑出未经消化的咖啡种子;拨开咖啡种子的银灰色薄膜后用水洗净放在太阳下晒干;烘焙咖啡生豆。 象屎咖啡:象吃的咖啡豆其实是人工喂食的,这就对咖啡豆的好坏没有挑拣了,由于咖啡果实在大象肠胃中消化过程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质,因此这种大象便便咖啡口感不苦,生产1公斤“象屎咖啡”大约需要33公斤鲜咖啡果,所以象屎咖啡的价格昂贵。 目前一公斤的猫屎咖啡价格在500—600美元,一公斤象屎咖啡价格在1100美元左右。
5,象屎咖啡的生产流程
生产象粪咖啡的流程相当繁琐,丁金雇佣当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆为原料,之后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象,这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。彻底清洗后,半成品咖啡豆将被送到曼谷,经最后烘烤成为成品。 这一款奇特咖啡已经取代了“猫屎咖啡”的最贵地位,它就是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的“象屎咖啡”。曾涉足猫屎咖啡业务的丁金表示,大象食用咖啡豆后,胃酸在消化的过程中分解咖啡豆中的蛋白质。而咖啡苦涩主要源于蛋白质,分解后一般咖啡常有的苦涩感消失。 这种原理同猫粪咖啡原理相似,只是大象胃型更大,更有助于消化分解。
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咖啡 好喝 象屎咖啡
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