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1，山楂怎样做才好吃

山楂果酱的做法原料:新鲜的山楂一斤,天然冰糖6大块.做法:将山楂洗净去核,掰成块即可,锅中加凉水,与山楂持平,大火煮沸后转中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停搅拌,直至完全融化后转小火,继续煮大约20分钟,期间要一直不停的搅拌,以免糊锅.直至变成粘稠的糊状即可!热吃或放凉后直接食用.也可以涂抹在土司上.注意:要待完全晾凉后,放在干净无油的密封小瓶中,放在冰箱中冷藏.蜜饯山楂原料： 生山楂500克、蜂蜜250克。 做法： 将生山楂洗净，去果柄、果核，放在铝锅内，加水适量，煎煮至七成熟、水将耗干时加入蜂蜜，再用小火煮熟煮透，收汁即可。待冷，放入瓶罐中贮存备用。 功效： 开胃消食，活血化淤。适用于冠心病以及肉食不消腹泻。
做成蜜饯
山楂的吃法很多，煮熟后椒盐佐食好吃，也可腌制成山楂干好吃，还可制成山楂片成品。

山楂怎样做才好吃

2，山楂的做法大全

山楂饼的做法：食材：山楂204克。辅料：冰糖50克、清水100克。具体步骤：1、山楂洗净放开水中煮软后倒出沥干水。2、取出山楂籽。3、果肉加入40克饮用水，用料理机打成泥。4、锅内放冰糖和60克水，炒至起泡，然后加入山楂泥炒5至8分钟。5、烤盘刷上一层薄薄的色拉油，将山楂泥倒进烤盘内，用刮刀刮至3毫米左右的厚度。6、烤箱调至100度，中层，烘2小时。7、取出放置通风处一夜，第二天用刮片轻轻揭开。8、切成小块。9、成品图：

山楂的做法大全

3，山楂片的制作方法

李姐用山楂做过糖葫芦，今天做一个山楂片，2斤只花五元钱，做了两大片，方法很简单，酸甜又开胃，一点不比买的差！
原料：新鲜山楂两斤做法：1、新鲜山楂买来后用水洗净晾干2、取其中一个山楂，去蒂，用刀先从蒂部切片3、切到山楂中间部分时，用小刀把山楂籽取出，（很好取的，一挑就下了）4、取完后，再切片就可以了，一个山楂大致可以切上5片的样子5、最后把切好的山楂片用竹篾在阳台上晾晒6、晒干后的山楂最好放在容器里密封，以免受潮，放在阴凉、通风干燥的地方保存小贴士：孕妇、幼儿、胃酸分泌过多者、病后体虚者，牙病患者慎食！
食材明细山楂1150g冰糖粉700g果味口味烤工艺数小时耗时普通难度自制山楂片的做法步骤1新鲜山楂去蒂去把去核。方子上的量是没有去核的山楂，全部弄好的净重是1000克2把弄好的山楂放干净的盆里上笼蒸熟，水开后蒸25分钟3把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中4用酱料功能搅打成山楂糊。用破壁机搅打出来的糊颜色比较淡，成品就和外卖的颜色基本一样。用其他料理机也可以，但有些搅打的不够碎，不太适合做这个。5把搅打好的山楂糊倒入干净的容器中，放凉就自然凝固成块了6我是放了半天后取出，切成厚度不超过2毫米的薄片7摆放到烤网上8烤箱上下火90度，开启热风循环，3个小时左右即成干的山楂片了
山楂片应该晒干密封保存

山楂片的制作方法

4，14种山楂做法大全

1、山楂糕主料：山楂300克。辅料：柠檬汁5克、清水200毫升、冰糖50克、麦芽糖40克、桂花3克。2、果丹皮主料：山楂400克。辅料：白砂糖60克、清水100毫升。3、山楂酱主料：山楂200克。辅料：柠檬汁5毫升、水适量、冰糖70克。4、冰糖山楂水主料：山楂适量。辅料：冰糖适量。5、糖雪球主料：山楂10颗。辅料：白糖100克、清水60克。6、冰糖葫芦主料：山楂30个。辅料：冰糖200克、水200克。7、山楂小排主料：猪肋排500克、葱姜适量、山楂15个、熟白芝麻少许。辅料：糖70克、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺。8、山楂红枣莲子粥主料：粳米100克、山楂50克、红枣30克、莲子30克。辅料：红糖适量。9、山楂果冻主料：山楂适量、冰糖适量。辅料：寒天粉适量。10、山楂大虾主料：沼虾250克、山楂10颗。辅料：麦芽糖一勺、生抽一勺、料酒一勺、米醋二勺。11、冰糖银耳山楂汤主料：山楂350克。辅料：银耳15克、冰糖50克、蜂蜜3勺。12、山楂汤圆主料：糯米粉350克。辅料：山楂汁适量、山楂馅适量、小麦粉适量。13、山楂红枣粉主料：大枣100克、山楂100克。辅料：盐适量。14、 山楂棒棒膏主料：山楂（去核）400克辅料：木糖醇（冰糖）85克、清水300克

5，从外面买回来的山楂有几种做法

1.山楂苹果露 材料： 青苹果1个 山楂30克 冰糖适量 制作方法： 1.苹果去皮去芯，切片。 2.山楂放入500毫升清水中煮开，浸泡20分钟。将山楂打净，山楂水备用。 3.再次将苹果片倒入山楂水中加入冰糖（适量），煮制苹果变软即可。 2.太极山楂奶露的做法 山楂100克，鲜奶500克。 调料：白糖450克，湿淀粉75克，开水1000克。 制法：将山楂用瓦钵加少量开水，放入笼内，蒸至熔化。将开水放入锅内，加白糖，煮至白糖溶解，加鲜 奶，煮至微沸，加湿淀粉推拌至匀，成为白色的奶露，取出三分之二置汤盆内，去蒸溶的山楂加入 奶露中，推拌至匀，成为红色的山楂奶露。 将山楂奶露从旁注入白色的奶露的另侧，把白色的奶 露挤在盆边，各占汤盆面积的一半，并成太极形。 3.山楂奶皮卷 原料: 牛奶(必须用含脂量高的水牛鲜奶制作)1.5千克 山楂(红果)饼200克 白糖250克 冻粉25克 白醋65克 制作方法: a.将山楂饼放锅内，加清水250克，用中火熬煮，待山楂饼全部溶化，盛入容器；将冻粉放碗里，用适 量清水浸泡2～3小时，捞出，滤掉水分，然后放锅内，加清水750克，用中火煮至溶化，倒入已煮溶的山楂饼 浆的容器，再加入白糖、白醋继续煮至全部溶解，取出，滤去杂质，倒盆内，用布盖住盆口，静置晾凉，便成 山楂糕，把晾凉的山楂糕切成小块，搓成长条形状。 b.将水牛鲜奶倒铝锅(或搪瓷锅、铜锅)里，置于炉上先用中火煮至60℃左右(绝对不可用旺火烧开，否 则牛奶中蛋白质受热变性凝结，不能做出奶皮)，然后改用小火慢慢煮炼，至锅内奶的表层凝结一层奶皮，用 “密孔平铲”将奶皮铲起，放在吸湿性强的“玉扣纸”上，纸把奶皮上的水分吸收，使奶皮完整地附着在纸 上；按此方法，继续煮炼，每隔20分钟左右便可炼取奶皮1张；然后，连纸带奶皮一起放入冰箱，当奶皮冻 硬，就可以从纸上取下。也可以将奶稍煮后倒碗内，静置冷却，待奶的表层凉后凝成薄奶皮，即用尖头筷子从 碗边挑起奶皮的一角，把奶液倒入另一碗，奶皮则保存在碗中，入冰箱冻硬后取出。 产品特点 清香绵软，甜中微酸，风味隽永。 4.山楂莲子糖水做法 材 料: 山 楂 2 两,莲 子 2 两,片 糖 适 量,水 适 量 作法： 莲 子 洗 净 去 芯 ， 备 用 。 山 楂 洗 棦 ， 备 用 。 莲 子 用 适 量 滚 水 煮 2 0 分 钟 。 跟 住 落 山 楂 ， 改 用 中 火 煮 3 0 分 钟 。 片 糖 再 煲 5 分 钟 。 5.红果酪 做法： 1、把红果洗干净，切开，去核。 2、放稍微多点水，上火煮。 3、等红果煮软了，熟了的时候，放冰糖、蜂蜜（一岁内宝宝慎食）调味，口味妈妈们可自行掌握。 4、等冰糖、蜂蜜化了，再煮2、3分钟，就可以将多余的水倒出来就是红果水，可以给宝宝平时当饮料喝。 5、这时锅内留少量的水，开最小火，继续煮红果，并用勺子把红果捻碎，并不断搅拌，不要糊锅，水少时可 以适当少加一点刚倒出来的红果水，直到煮成糊状为止。 6、这样红果酪就做好了。最好晾凉了给宝宝吃，味道一级棒！

6，新鲜山楂怎么做好吃

炒山楂：准备用料：山楂650g、冰糖250g、水适量1、新鲜山楂洗净2、取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核3、全部处理好4、冰糖加水放在锅中5、冰糖煮开煮化6、放山楂（如果冰糖水太稠可再加点水）7、大火烧开煮五分钟8、汤汁变红变稠即可关火9、成品
炒红果的做法 1、山楂去核，用的粗吸管穿过去核就取出来了。2、冷水和冰糖和山楂一起下锅，煮沸3、煮沸后，调中小火熬20分钟（不建议频繁搅拌，红果易碎）山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
新鲜山楂做成果丹皮最好吃，具体做法如下：主料山楂750g方法/步骤11. 山楂洗净22. 去蒂，把山楂切成小块33. 放入锅内，加点水大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮，不断搅拌44. 煮的时候加入柠檬汁55. 边煮边用压泥器把山楂压成泥，没有压泥器可以用木铲压66. 然后把山楂泥过筛（这一步很费时间和精力）77. 这是过筛后的山楂泥，非常非常细腻哦88. 准备好冰糖9. 把过筛的山楂泥放入锅中，加入冰糖，继续小火煮10. 煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失11. 然后把山楂泥铺到烤盘里（我的是不粘烤盘，如果是普通烤盘需要在烤盘内刷油）12. 用刮板刮的厚度均匀13. 烤箱预热85度，中层，烤150分钟14. 烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘，我放了一晚上15. 取出果丹皮16. 在砧板上切成长条形17. 果丹皮铺在保鲜膜的下半部分，这样包起来比较好包18. 包好的果丹皮注意事项1、煮山楂的锅不可以用铁锅，要用耐酸的锅5、可以试试一开始就去蒂去核的方法，就不用过筛了2、筛子不要用太细的，不然筛不出果泥，而且你会抓狂3、喜欢吃甜的可以多放冰糖4、柠檬汁可以增强凝胶
说起冰糖葫芦，我们首先就会想到酸酸甜甜的感觉。酸酸的山楂，营养很丰富，具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、收敛止痢的功效。可是山楂的口感太酸了，把它加工成冰糖葫芦以后，不但有了漂亮的外观，增加了甜度，口感爽脆酸甜，生津开胃，特别好吃。自己买些新鲜山楂，做成糖葫芦，再裹上一些芝麻，味道更是香甜哦！食材食谱热量：861(大卡)主料新鲜山楂250g方法/步骤1.新鲜山楂清水洗净，控干水分。2.去掉两头的梗，如果有时间也可以把山楂核去除。我时间有限就没去核。3.准备一些冰糖或白糖、芝麻，这个可以根据个人的情况，个人的爱好自己添加喜欢的东西。4.洗干净、处理好的山楂，用竹签穿起来备用。5.冰糖和水大火烧开，然后转小火煮至冒小泡，加入适量的芝麻。6.把穿好的山楂放进锅里滚一下，让山楂串表面均匀的裹上一层糖水，拿出后放进事先涂好油的盘子里，放凉后就可以吃了。7.蘸糖水的过程很快的，也需要一些技巧，糖水裹得均匀是最好的。看看，红彤彤的糖葫芦漂亮吧注意事项冰糖水是不是熬好了，可以先用筷子试一下，蘸一下放进凉水里，如果结成脆脆的，就可以蘸糖葫芦了。 放糖葫芦的盘子里一定要事先抹一些油或者是水，这样刚做好冰糖葫芦才不会粘着。
用料 新鲜山楂 1000g 冰糖 200g 细砂糖 80g 水 200g 山楂糕－山楂酱（附果丹皮做法）的做法 山楂洗净后去柄，当中切开，用小刀去核。将山楂倒入沙锅内，加入100g冰糖和200g水，我用的是破壁机，如果是普通料理机要多加些水。用中火煮软，晾至温热。将山楂倒入破壁机杯中，按酱料健打磨一个程序。打磨好的山楂泥已经非常细腻，然后把山楂泥倒入砂锅内。加入剩余的冰糖和砂糖，用中火不停的翻炒。这时可以先盛一小瓶做山楂果酱，用来抹面包也很不错。因为含糖量大，很容易焦底。炒到山楂酱粘在铲子上甩不下来的程度即可（当中可以尝一下，甜度不够可以加糖）。山楂泥晾凉后倒入保鲜盒（保鲜盒可以先刷一层薄薄的油），入冰箱冷藏一晚后切块。果丹皮做法：将炒好的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，厚度约在0.3cm左右，用刮板刮平。放入烤箱中，140度约50分钟左右（烘烤时间跟山楂泥厚度有关，厚了就需要更长时间），烤至表面干爽。北方有暖气的童鞋可以放在暖气上自然烘干。撕开后不粘油纸即可，然后把边上一圈切除。切成喜欢的长度，卷起来装盘。冷藏后的山楂糕切成小块，饭后吃两块，开胃消食。
1, 做成山楂雪球： 锅内熬冰糖 糖加热起泡后 挺火 把洗干净的山楂倒入锅内 搅拌均匀 拿出晾凉后吃。2，熬山楂糕：滚开水中倒入洗干净的鲜山楂，小火熬，成糊状 挺火 加糖 晾凉后吃3，做山楂元宵4，山楂粥

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