1. 简介

食用石膏,又称“熟石膏”、“炉渣石膏”、“营养石膏”,是一种天然无毒的食品添加剂,可用于脱水、凝固、调味等多种食品加工。常用于制作豆腐、凉粉、酥油糕等。在烹饪过程中,石膏可以使食物更加坚固,增加口感,同时具有消炎止泻、润肤、养颜等作用。

1. 简介

2. 哈尔滨哪里可以买到食用石膏

在哈尔滨,可以到一些药店或超市中购买到食用石膏。以下是一些比较常见的购买地点:

莲花大药房:莲花大药房是哈尔滨较为知名的药店品牌,各个分店都可以购买到食用石膏。价格不等,大约在25-35元/袋左右。

永辉超市:永辉超市是比较常见的超市品牌,在哈尔滨各个分店中也可以购买到食用石膏。价格相对较便宜,大约在15-25元/袋左右。

大润发超市:大润发超市也是哈尔滨比较知名的超市品牌,可以在各个分店购买到食用石膏,价格大约在20-30元/袋左右。

3. 如何选择食用石膏

选择食用石膏时,应注意以下几点:

选购知名品牌的石膏,避免购买假冒伪劣商品。

选择干净、无异味的石膏,如果嗅到异味或颜色发黑则不要购买。

注意看包装上的生产日期和保质期,购买时选择新鲜的石膏,保质期不宜过长。

不要购买过便宜的石膏,过便宜的食品往往品质无法保证。

4. 食用石膏的食用方法

食用石膏不能直接食用,需要进行加工后才能食用。

制作豆腐时,将黄豆浸泡后磨成豆浆,再将石膏加入豆浆中,搅拌均匀后倒入豆腐模具中,凝固后取出即可。

制作凉粉时,将淀粉加水调成糊状,加入石膏,搅拌均匀后蒸熟,待凉后切成条状即可。

制作酥油糕时,将糯米粉、酥油、白糖等食材混合后加入石膏搅拌均匀,再蒸熟,待糕体凉透后食用。


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