酸奶机的使用方法，酸奶机怎么使用

本文目录一览

1，酸奶机怎么使用
2，怎样使用酸奶机
3，酸奶机怎么用
4，酸奶机如何用
5，家庭式的酸奶机的正确使用方法

1，酸奶机怎么使用

自制酸奶首先将发酵菌粉和纯奶搅拌均匀，然后放入酸奶机，设定43度恒温和保温时间，这样做出来的酸奶效果最好，菌粉比较好的有川秀双歧杆菌，我们店里就有，网购也很方便

我用的是日创的酸奶机，很简单就两步搞定，一、按比例倒入牛奶盒菌粉。二、插电打开定时，6-8小时就OK了，哈哈

一次放大概3 分之一袋的酸奶做引子，加3袋纯牛奶，放在容器里就好了，大概4-8小时就好。不过做的时候要注意：一定要先用开水把容器烫一分钟！如果室温低的话可以在机器和容器的中间加点水，大概40度左右就可以了，你开始掌握不好时间的话可以在6个小时左右的时候打开看看，只要的结成块，向豆腐脑似的就好了！如果做不好的话那是和发酵的时间和比例有关系，做几次就有准了！

我用的是小熊的酸奶机，用的是光明的鲜牛奶950ml，乳酸菌粉1包，晚上先烧的开水把内胆和内盖烫一下（消毒），少放一点牛奶加入菌粉，搅拌后再将剩下的牛奶全部加进去，搅拌一下盖好盖子，因为是冬天，通电12小时，早上就做好了，是像豆腐脑状的。

酸奶机怎么使用

2，怎样使用酸奶机

看你用的是哪款了，但应该大概都差不多。我用的是日创RC-M2，其实挺简单的，但要先选择引子。一般我都会用酸奶做引子，但据说用菌粉做引子会更好。先把酸奶和鲜牛奶以1：10的比例混合（这个比例是成败的关键，多做就能恰到好处的掌握），然后倒入酸奶机的反应杯里，把杯子放到酸奶机里通上电，定好时就行，一般发酵的时间是6-8小时，越久会越酸。我的这款日创的酸奶机可以自动断电，所以我觉得很方便，但如果你的那个不能自动断电就要记着到时间去关掉，太久了也不好。如果我说的还不够详细你可以到网上搜个视频教程看，挺多的，一看就会，祝你制作成功：）

我用的小熊机，每次放五袋鲜奶计1000ML进去，然后放一小包菌粉和匀，如果天气冷的话最好先把鲜奶加热到不烫手大概四十度再倒进酸奶机容器里去，按说明书上的按下键过十个小时就行了，出来就是象传说中的嫩蛋一样，好极了，同事也看着我作得好买了一台，次次成功。作酸奶前记得用开水把容器烫一下，一定要杀茵。绝非广告，楼主难道有机子没有说明书吗？再有人说日创，大概是广告了。。。

怎样使用酸奶机

3，酸奶机怎么用

主料：纯牛奶2盒、菌粉1包辅料：白糖1勺步骤：1、准备纯牛奶两盒，菌粉一包。2、烧开的水倒入酸奶机内胆，杀菌消毒。3、消毒完成后，倒掉内胆里的水，倒进一盒纯牛奶。4、加入一勺白糖，搅拌均匀.5、再倒入另外一盒纯牛奶。6、加入菌粉，搅拌均匀。7、内胆放入酸奶机内，盖上盖子，通电，静置发酵8～12小时。8、酸奶凝固，可以加入自己喜欢的水果或坚果一起吃。

我们一家人也很爱喝酸奶，去年也买了酸奶机。基本上小熊酸奶机制作步骤比较简单：1、酸奶发酵剂（网上有卖的，有的和小熊酸奶机一起卖）一袋，加入适量新鲜的纯牛奶，酸奶机的80%容量左右（我家的是1L的，一般一次只做500ml，做多了喝不完一次），充分搅拌均匀，盖好，插电6至8个小时即可。（可以看是否呈凝固状）如果没有现吃，放入冰箱冷藏。可加入水果蜂蜜等一起食用更美味；2、如果不想买酸奶发酵剂，因为网购比较麻烦，同时酸奶发酵剂也要一直低温冷藏。可以去超市购买一盒喜欢的酸奶，不要全部喝完，剩下20%做酸奶发酵引子。将20%酸奶倒入酸奶机的盒子，然后倒入80%新鲜纯牛奶，充分搅拌均匀，插电6至8小时即可。同上。注意事项：酸奶做好后，最好买上一个带密封圏的塑料罐，超市都有卖的，倒入密封罐至冰箱冷藏，这样不易坏掉；酸奶机的盒子同密封罐每次要清洗干净，晾干，注意不要沾任何油腥；如果买了发酵剂一定要低温储藏；如果6至8小时酸奶未凝固，可以延长通电时间至凝固。

最好用市售酸奶发酵酸奶，这样发酵时间短易于操作。

酸奶机怎么用

4，酸奶机如何用

我用川崎双歧杆菌，一小包能做1000毫升。400克鲜奶用半包就够了。　　现在这个时节发酵只需要8小时就够了，时间过长，上面会有层淡黄色的水此为正常的“离水现象”并非坏掉变质。这种水含乳清蛋白，可以和酸奶一起食用。如果形成蜂窝状，虽然没坏，但闻起来少了一股香味，吃起来口感也差了一些，如果颜色出现桔红色或有起泡现象或是发出了异味，就表示变质不能食用　　用酸牛奶做引子做出的酸奶没有用菌粉做出来的厚实，细腻。　　原料：盒装鲜奶1000毫升、菌种一小包　　1、用刚刚烧开的沸水冲烫容器及容器盖1分钟以上，对其进行消毒杀菌。　　2、倒入少许鲜奶，加入菌种搅拌均匀，（一定要搅起泡，搅得手软，否则成品会有颗粒感）加入余下的鲜奶，继续搅匀，然后盖好盖，放入酸奶机发酵缸内，盖上外盖，接通电源，进行发酵．时间一般设定8～12小时.(环境温度低或用冷藏牛奶制作时需要适当延长时间.最长时间不超过14小时.　　我第一次做出的酸奶是固体的那种,刚做完不是那么细腻,把它放到冰箱冷藏室里进行钝化24小时后口感最好。　　加蜂蜜会变稀，最好加白糖好，还可加入各种水果丁，雀巢巧克力粉（阿华田也行）搅拌均匀,就成巧克力口味.　　夏天还可加入水果、冰块、蜂蜜混打，滋味醇美。

就用半袋的益生菌，一般是一升奶用一包益生菌，我用过三元的发酵效果不好，伊利和蒙牛的比较好，可能奶比较纯吧，尽量别品牌混搭，影响效果

我刚买了一个aca的，用的时候很简单的，我的是15w的一升的，我每次用代酸奶做引子，一次放大概3 分之一代的酸奶，加3代纯牛奶，放在容器里就好了，大概4-8小时就好了，不过做的时候要注意：一定要先用开水把容器烫一分钟！如果室温低的话可以在机器和容器的中间加点水，大概40度左右就可以了，你开始掌握不好时间的话可以在6个小时左右的时候打开看看，只要的结成块，向豆腐脑似的就好了！做好了以后冷藏一下更好吃！吃的时候加点糖，还可以加水果，味道好极了，我家孩子特别爱吃，管这个叫酸奶冰激凌！如果做不好的话那是和发酵的时间和比例有关系，做几次就有准了！

5，家庭式的酸奶机的正确使用方法

哈哈，这个问题貌似我会，首先呢，先用把你的酸奶机的内胆消毒，包括盖子的内部，标准而又专业的方法是用微波炉加热消毒，而简单而又一般专业的方法，就是用沸水，烫内胆和盖子，看条件吧，主要是我们宿舍的没有微波炉，用沸水取而代之啦！第二步呢，就是用大概一袋的纯牛奶（普通袋装）+酸奶（125ml的盒装纯酸奶的3/4吧）充分混合（酸奶的比例按照你的酸奶机的容积来，我的是1L的），采用勺搅拌式混合，勺也要消毒哦，记住一定要纯酸奶，纯酸奶做引子比酵母粉好，个人观点）最后，就是，在加入剩下的纯牛奶，搅拌混合，保温5到7小时，时间随室内温度而定吧。做好的酸奶，可以加些白糖，蜂蜜，水果等，味道还不错！

我买的是蒙牛的原味酸奶160克和伊利1升的纯奶(我用了800毫升的样子),前者1.6元,后者6.5块,先用开水消毒机器,因天气有点冷,加了点热水在里面(当然不是牛奶里面),开电源8个小时,做出来的非常浓香,冰冻了一晚上,第2天在里面放了苹果丁,拿给同事分享了,都说好好吃呀,害的我高兴了好久我是在卓越网买小熊牌的酸奶机，你可以按这种方法看下啊。

1．把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；2．用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；3．在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；4．把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；5．把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；6．冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；7．把酸奶机的上盖盖好；8．插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；9．用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏

我每次在家用酸奶机做酸奶都成功，可能你还是在某个步骤上面出问题了。做酸奶我用的是菌粉，也就是酸奶发酵剂，买回来以后要把菌粉冷冻起来。讲一下我做酸奶的方法： 1、用开水把酸奶机里面的容器烫一下，进行杀菌消毒。在容器里倒一些纯牛奶，再把一包菌粉倒进去，用勺子将菌粉充分搅拌均匀，然后把剩余的纯牛奶倒入容器后再次搅拌均匀，我一般用大包装牛奶来做，放一袋。 2、把容器盖子盖严，放入酸奶机，再盖上酸奶机的盖子。 3、用酸奶发酵剂作发酵源的发酵时间一般是8-12小时，所以我一般都是晚上做，第二天早上起来关掉电源。不过发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间，比如冬天做酸奶的时间就得长一点。这样做基本不会有什么问题的，注意的问题也就是几点，一是原材料的选用，包括菌粉和牛奶；二是盒子的消毒程序；三是菌粉要化开，而且和奶要充分融合；最后就是时间一定要保证，这样才能保证酸奶的成型。希望下次做酸奶的时候你能成功！！！

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