空气炸锅做面包,空气炸锅可以烤面包吗
来源:整理 编辑:五合装修 2023-05-24 02:58:26
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1,空气炸锅可以烤面包吗
那是炸面包,不是烤面包啦,哈哈。我自己用灿坤的空气炸锅挺好用的。
2,空气炸锅做面包的做法如何做空气炸锅做面包怎样做空气炸锅做面包
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3,空气炸锅做面包做法 怎样用
主料高面筋粉120g 糖24g 黄油10g 牛奶55g 酵母3.6g 盐2g 鸡蛋半个 空气炸锅制作面包的做法步骤1. 用一半面粉,把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合,快完成时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用2. 面团取出在案板上揉到出膜,经多番实验,能否快速出膜,面粉品质起关键作用3. 揉成表面光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。4. 隔温水加盖保温保湿发酵,温度40度,即有点热手,面粉开始发酵,发酵60-90分钟至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。5. 取出面团揉出气体,然后等分轻轻滚成圆球,大约即可。面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。需要抹酱的可以在此时抹酱,并卷起来6. 卷起。如果没有酱料,也最好按照同样的方法卷一下,这样发酵出来的面包纤维不会太长,刚才油碗剩下的底油摸到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具。7. 继续静置约40分钟,之后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清,18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
4,空气炸锅怎么做面包
用料:高面筋粉、糖、黄油、牛奶、酵母、盐、鸡蛋。用一半面粉把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入揉和,快完成的时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。面团取出在案板上揉到出膜。揉成表面光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。 用料:高面筋粉120g、糖24g、黄油10g、牛奶55g、酵母3.6g、盐2g、鸡蛋半个。 1、用一半面粉把盐、油以外的其他材料混合均匀,然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入揉和,快完成的时候倒入油,揉成面团,油碗留底油待用。 2、面团取出在案板上揉到出膜。 3、揉成表面光滑的面团,表面光滑可防止发酵气体跑出。隔温水加盖保温保湿发酵,温度40度,即有点热手,面粉开始发酵,发酵60-90分钟至两倍大,用手指轻压面团松软且手印不会弹。 4、取出面团揉出气体,然后等分轻轻滚成圆球,大约即可。面球松弛5-10分钟至有点扁塌。用面棍或手擀平。 5、将其卷起,这样发酵出来的面包纤维不会太长,刚才油碗剩下的底油摸到模具中,把卷好的面团花瓣形放入模具。 6、继续静置约40分钟,之后将空气炸锅调制180度在面包上涂上蛋清,18分钟面包就熟了,拆开锡箔纸再用150度烘烤5-7分钟使表面上色。
5,怎么做空气炸锅做面包
空气炸锅版用料 面粉 200克(高筋160克低筋40克)鸡蛋 40克(一个鸡蛋不要用完留一些最后刷在面包表面)牛奶 90克酵母 6克盐 3克黄油 16克糖 24-40克(依照个人口味调整)空气炸锅版面包的做法 把面粉、糖、酵母、盐、牛奶放一起活成面团,我无力活出手套膜于是盖了保鲜膜放在冰箱里醒面,2到12个小时后拿出,混入黄油继续活。空气炸锅版面包的做法 步骤1活好以后把面分成4个小面团,擀成长方形空气炸锅版面包的做法 步骤2需要涂馅料可以涂在表面,我涂的椰蓉馅,不太看得出来。空气炸锅版面包的做法 步骤3把面片卷成如图空气炸锅版面包的做法 步骤4空气炸锅篮用锡纸包好空气炸锅版面包的做法 步骤5把面卷放进去,每个之间要留好继续发酵的空隙空气炸锅版面包的做法 步骤6继续发酵一倍大以后,面卷表面刷上蛋液,炸锅篮上层盖锡纸180度15分钟,再拿上层掉锡纸150度3-5分钟上色。空气炸锅版面包的做法 步骤7想怎么摆随意,就是中间要留厚发酵的空隙空气炸锅版面包的做法 步骤8完成空气炸锅版面包的做法 步骤9内部空气炸锅版面包的做法 步骤10小贴士每款空气炸锅机不同,烘烤温度和时间可自行调整
6,空气炸锅制作面包怎么做如何做好吃
可以做的主料:牛奶100克白糖30克鸡蛋1个面包粉180克辅料:黄油25克盐1克酵母1茶匙做法:1、把牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、黄油依次放入容器,最后放入酵母,开始和面2、和好面,醒一下,面团发至原来的2倍大,用手戳一下,面团不回缩不塌陷就发好了3、把面团分成三份,静置15分钟,松弛排气4、做成面包,样子随意5、空气炸锅温度180度时间20分钟,开始烹饪6、时间结束,把面包取出就可以一个空气炸锅是必不可少的,但有人反映空气炸锅清洗的时候很困难,有些残留物会粘在炸篮上,怎样才能清除他们呢?下面给您提供几个方法: 1.炸东西的时候铺一层锡纸,但是空气对流的原理不知道会不会炸东西不理想了,你先试试吧。 2.空气炸锅我也在用啦,这神器给力是满给力的,但是的确清洗成问题了,我之前炸鸡排因为涂了一层面包粉所以面粉湿的的地方炸完后就发现粘在炸篮上了,抠也抠不下来,错太用力了又怕弄坏,就用滴了洗洁精的温水泡了好久才弄掉的,不过我琢磨琢磨发现,粘住可能是因为不放油的关系,你想看看用不沾锅煎鱼的时候不放油也会粘锅的。 所以我觉得这空气炸锅炸东西前还是要在炸篮刷一层油的,不过油的作用不是炸东西所以只要起到润滑的作用就可以了,针对有网友说铺一层锡纸的说法,我个人是没有试过,不过我是不推荐的,因为锡纸可能会阻止空气的对流,怕食物受热不均要用的话建议在锡纸上戳几个洞吧。 3.这个我也不是很清楚哎,按我的方法的话就是先放到清洁剂水里浸泡之后再用牙刷刷吧。
7,用空气炸锅怎么做面包
制作材料: 蛋黄5个(70克)低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5个 (180克)细砂糖30 克白醋少许 制作过程: 1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水) 将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中(放一旁备用,先打蛋白糊先) 2、将低粉和泡打粉混合一起,过筛两次。 3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀。 4、第二次加糖,打至有稍许平滑,接近湿性。 5、这是打发好的蛋白,最后一步加糖的过程忘记照了,大概就是加第二次糖后打一分钟后吧。 6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。 7、将蛋黄液和粉类拌匀.(因为这个方子液体含量比较高,不容易产生面粉出筋的现象,所以我直接用打蛋器低速拌匀的,然后用刮刀把盆边的残留拌入,很简单) 8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀。 9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,并配合切拌的动作,轻轻将所有面糊混合均匀。 10、 将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整些(这过程没拍出来) 烤箱150度预热后,以烤盘盛托,放入倒数第二层,全程150度,55分钟。 11、十分...制作材料: 蛋黄5个(70克)低筋面粉120 克牛奶80 毫升泡打粉1/2 小勺蛋白5个 (180克)细砂糖30 克白醋少许 制作过程: 1、分开蛋清,蛋黄,用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净,无油,无水) 将白砂糖30克,色拉油80毫升,牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中(放一旁备用,先打蛋白糊先) 2、将低粉和泡打粉混合一起,过筛两次。 3、蛋清加几滴白醋,打至粗泡,将白糖分3次加入,将打蛋器在盆里转圈,保证四周都打发均匀。 4、第二次加糖,打至有稍许平滑,接近湿性。 5、这是打发好的蛋白,最后一步加糖的过程忘记照了,大概就是加第二次糖后打一分钟后吧。 6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。 7、将蛋黄液和粉类拌匀.(因为这个方子液体含量比较高,不容易产生面粉出筋的现象,所以我直接用打蛋器低速拌匀的,然后用刮刀把盆边的残留拌入,很简单) 8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊,轻轻混合均匀。 9、把蛋液倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀从底部往上翻,并配合切拌的动作,轻轻将所有面糊混合均匀。 10、 将面糊倒入模具中,在桌上震几下排出里面的起泡,并可使表面平整些(这过程没拍出来) 烤箱150度预热后,以烤盘盛托,放入倒数第二层,全程150度,55分钟。 11、十分钟后的。 12、25分钟后的。 13、出炉咯。。表面还不错,就是裂了一个小痕,但对于我这个菜鸟,已经很满意了!下次再继续努力吧。空气炸锅-小面包的做法步骤1 高筋面粉,鸡蛋一只全部扔落面包机2. 15分钟后加酵母继续揉,静止10分钟后加牛油3. 发酵1小时后不回缩就可以拿出来排气4. 我用的是6寸蛋糕模5. 放入100°预热的空气炸锅继续发酵6. 涂上蛋液,撒些芝麻。放进空气炸锅 170度烤10分钟7. 10分钟后涂1:1的蜜糖水后160°继续烤10分钟8. 完成9. 可惜没有拉丝效果,没有排好气!10. 另外一盘是放在锅里发酵的,扫上葱11. 有葱的那个12. 还算成功吧
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