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1，鳕鱼是什么鱼

鳕鱼是海里的鱼

鳕鱼是什么鱼

2，鳕鱼来自海洋还是湖泊

鳕鱼来自海洋　鳕鱼又称大口、大头腥。主要产于黄海、渤海及东海北部
湖泊

鳕鱼来自海洋还是湖泊

3，鳕鱼的做法

红烧鳕鱼 材料： 鳕鱼 ... 1片 沙拉油 ... 3大匙 姜片 ... 5片 葱段 ... 5段 A 料 酱油 ... 3大匙 盐 ... 1/4小匙 糖 ... 1/2大匙 酒 ... 1小匙 胡椒粉 ... 1/2小匙 作法步骤： 鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。 烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可。 ------------------------- 鳕鱼炖豆腐 原料： 鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料： 盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许 做法： 1 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。 2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。 3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。 4 最后，加入调味料及青葱即可。 Tips： 若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。
清蒸鳕鱼：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒最好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。

鳕鱼的做法

4，鳕鱼怎么做好吃别太麻烦的

　　鳕鱼属冷水性底层鱼类，为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一。鳕鱼每百克肉含蛋白质 16.5克、脂肪 0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。 　　1、清蒸鳕鱼 　　作法： 　　鳕鱼切片，加腌料腌约10分钟。 　　腊肉切丝，泡热水10分钟，沥干，加糖拌匀。 　　将香菇泡软，并切丝。 　　香菇丝与腊肉放在鳕鱼上，放入微波炉中蒸约 5分钟。 　　腌料：葱切段（2支）、姜 4片、酒 2大匙、盐 1大匙。（鱼以半斤计算） 　　2、鳕鱼萝卜汤 　　1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块，去皮，切成小薄片。小葱2枝，香菜几根，都切段儿。蒜一瓣儿，切碎。 　　2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片。 　　3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。 　　4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。 　　5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。 　　注： 　　1）这个汤，很清淡的，只是，煮鱼块儿的时候，会稍微有一些浮沫，要是介意的话，就用勺子小心地撇出。 　　2）如果用的是咸的鳕鱼，要根据咸度决定要不要放盐。 　　3、奶油炖鳕鱼 　　用料： 　　鳕鱼 4块 白葡萄酒 4汤匙 　　洋葱 6个 汤 1杯 　　土豆 2个 黄油 2汤匙 　　胡萝卜 1个 面粉 3汤匙 　　香菇 6个 牛奶 4杯 　　特点：鲜美可口，芳香四溢。 　　做法： 　　1、先将鳕鱼去鳞、内脏、去骨，然后切成小块，稍微撒一点盐和胡椒。再将洋葱烫一下，和土豆、胡萝卜去皮切成大块；香菇切成两半。 　　2、将蔬菜切好放入锅内炒片刻，撒上盐、胡椒，再倒入汤煮20分钟，然后加入鳕鱼和白葡萄酒煮一会儿。 　　3、用黄油将面粉炒一炒，再加入牛奶至稠糊状，然后倒入刚刚煮好的菜煮至泛出油光为好。 　　4、最后用盐和胡椒调味，再加上些花茎甘蓝，搅拌一下后，煮开2－3次就可以盛入碗中上桌了。

5，鳕鱼怎么做好吃

干烧鳕鱼的做法原料：鳕鱼 配料：肥瘦相间的猪肉丁、发好的香菇丁 调料：色拉油、豆瓣酱、葱花、姜蒜末、酱油、糖、醋、料酒、清汤、水淀粉、味精 [制作流程] 制作：1.鱼冲净血、控干，鱼身两侧划几刀。把锅烧热，倒色拉油。油沸炸鱼，看到鱼肉卷边，捞出。 2．锅里留一些底油，下肉丁炒熟，加豆瓣酱煸炒，看见油变成红色时加香菇丁和一些葱、姜末、蒜末炒，把清汤倒进来。放一些酱油、醋、料酒，放进炸过的鱼，入味后捞出装盘 3．锅中加入味精。把汁用水淀粉收浓，浇在鱼上，把剩下的葱花撒上去 特别关照：用姜片擦一遍锅底，炸鱼的时候不容易粘锅。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 红烧鳕鱼 材料： 鳕鱼 ... 1片 沙拉油 ... 3大匙 姜片 ... 5片 葱段 ... 5段 A 料 酱油 ... 3大匙 盐 ... 1/4小匙 糖 ... 1/2大匙 酒 ... 1小匙 胡椒粉 ... 1/2小匙 作法步骤： 鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。 烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可。 鳕鱼炖豆腐 原料： 鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料： 盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许 做法： 1 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。 2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。 3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。 4 最后，加入调味料及青葱即可。 Tips： 若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 豆酥鳕鱼材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许 调味品：酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许 做法： 1. 鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。 2. 将葱、将、蒜切末备用。 3. 锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。 4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。
看着好吃 不会做
鳕鱼炖豆腐
香煎银鳕鱼
鳕鱼用蔬菜汁腌渍，加入食粉和食盐 一次入味 后拍上干淀粉进锅中煎至两面金黄 即可食用。
麻辣鳕鱼

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