食用石膏，石膏可以食用吗
来源：整理 编辑：五合装修 2023-05-14 17:28:46
1，石膏可以食用吗
2，食用石膏 与建筑石膏有什么区别 两者之间是什么关系
区别就是纯度。建筑石膏可以直接使用石膏矿开采的石膏。食用的石膏需要提纯。1.食品用石膏粉的纯度高，从颜色上看白度要好而且它是生石膏，只是把石膏矿石磨成细粉就可以用了。 建筑用石膏粉有α—型石膏粉和β-型石膏粉，它们都是经过高温煅烧之后脱去半个结晶水半水石膏，α—型石膏为高强石膏，它的强度很高，β-型石膏为建筑石膏粉。2.食用石膏粉目前国标分为二水石膏和无水石膏 建筑石膏国标要求半水石膏。 从外表来看建筑石膏大多数浅灰色，而食用石膏颜色都比较白。 工业用石膏不能替代食用石膏粉，但是能做出豆腐来只不过 查出来就麻烦了，而且也是不道理行为。
3，食用石膏的作用
在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙（食用石膏）在食用工业中的应用越来越广泛。硫酸钙食品中的用途包括：营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。硫酸钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。硫酸钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。硫酸钙也被用在化妆品和牙膏中。食用石膏粉中的砷含量有着严格的限制，否则，人吃了砷含量超标的豆腐，会出现不同程度的恶心、呕吐、肠胃不适等症状，甚至导致砷中毒酿成更大病变。
4，食用石膏能做什么
在食品工业中，有一种可以食用的石膏粉，它的正式名称是“食品添加剂硫酸钙”，石膏的主要成分就是硫酸钙。食用的石膏粉是绝对不可以添加工业的化学石膏的，只能是取材于天然的石膏。
其实石膏粉用在食品上已经由好几千年的历史了，中国古人的智慧真的令我们现代人不得不佩服，在我国大家都比较喜欢吃豆腐，早晨起来喝杯豆浆或者豆腐脑，深受普通老百姓的喜爱，大家吃的豆腐就是用石膏粉和盐卤点的，现代用石膏粉的要更多一些，用石膏粉点出来的豆腐脑更细密和顺滑，口感更好。随着社会的发展经过严格检验无毒安全的使用石膏（食品添加剂硫酸钙）在食品工业中的应用也越来越广泛。在很多的烘焙类的食品中，要用到大量的营养剂，发酵粉等，石膏粉被用作固化剂而广泛的使用，在冰激凌和一些甜品中也用用到食用石膏粉的，在化妆品和一些牙膏中也用广泛的使用石膏粉，就在大家最爱喝的啤酒在酿造的过程中也离不开石膏粉，在处理麦芽的使用可以添加石膏粉用以增强钙离子的含量是的啤酒有更好的口感。
石膏原来也可以有这么多的用途很多人都不知道吧，当然在医药领域石膏也有在大量的使用，比如说在处理骨折的时候就需要用石膏粉来固定骨折的部位，石膏还可以用于制作各种各样的模型，怎么样石膏的用途非常的广泛吧。
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5，种植平菇用的石膏是什么
栽培平菇使用的石膏是硫酸钙，栽培料中一般使用量在2%左右，起到调节ph的作用，稳定培养基的ph，改善基质的理化性能。 在食品工业中，它的正式名称被称为“食品添加剂硫酸钙”，俗称“食用石膏”，它只能使用天然石膏生产，严禁化学石膏添加。它在食品中的应用已经有了几千年的历史，在中国最初的应用就是大家普遍熟悉的点豆腐，随着社会的发展，被实践严格检验的安全、无毒的食品添加剂硫酸钙（食用石膏）在食用工业中的应用越来越广泛。 硫酸钙食品中的用途包括：营养剂，酵母激活剂，面团性质改性剂，固化剂，螯和剂，胶凝剂，发酵粉，载体，填料，pH调节剂，研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸钙也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。硫酸钙也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。硫酸钙在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。硫酸钙也被用在化妆品和牙膏中。栽培平菇需要加入石膏，石膏又叫硫酸钙，在栽培平菇的培养基中的添加比例是2%，可以起到改善培养基的理化性质，对于缓冲ph值的波动起到很大的作用。 同时，硫酸钙中的硫元素和钙，为平菇菌丝体必须的微量元素，对于促进细胞构成起着重要作用。
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