元宵是怎么做的,元宵怎么做
来源:整理 编辑:五合装修 2023-04-22 16:49:03
本文目录一览
1,元宵怎么做
2,怎么做元宵
3,元宵怎么做
4,元宵的制作过程是怎样的
将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时,将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,使糯米面全都沾在馅块上即成元宵,用旺火将水烧沸,把元宵分批下入沸水中,待元宵漂起后改用微火煮,并向锅内洒一些凉水,等元宵涨起,馅心煮化即成。元宵是北方人的叫法,南方人叫汤圆。按照我国传统,每年农历正月十五,人们逛花灯逛庙会吃元宵。元宵节起源于汉朝,民间流传着因周勃、陈平去除了吕室的势力,而日子刚好为正月十五日,汉文帝为纪念此日,往后每年到民间与民同乐,并并把此日订为元宵节,至汉武帝时、司马迁在太初历中把元宵节列为民间节日之一。相比南方的汤圆,元宵的优点是没裂缝,个头大,缺点是馅粗粉糙,板滞质硬。由于干粉太多,使汤变糊,往往浊而不清。元宵馅料多样,色白如雪,糯软细润,香甜微酸,食用方便经济。元宵的做法,是以馅为基础。大致过程是先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。再放入沸水中,煮至元宵浮出水面即可。
5,元宵的做法越简单越好50字左右就写普通元宵怎么做
将糯米倒入锅中,用冷水冲洗,倒掉水,在竹匾中摊开,晾至米粒变脆,用石磨磨成米粉,然后放入蚕丝中,转化为米粉。取100克细米粉,撒入竹匾中,然后用竹刷细雨约10克水。摇动形成大绿豆粉。然后在摇晃水的同时摇动米粉。重复此步骤。将其摇晃成大珍珠的小珍珠后,将其倒入大眼筛中并进行筛分,取出大沼泽,然后将筛下的小沼泽放入原始菌斑中并摇晃。重复此方法以制作大小相等的小元宵节果岭。将小圆小蔬菜倒入开水锅中煮2分钟。将白糖和桂花分别放入10碗中,然后将元宵汤倒入碗中食用。熟黑芝麻和熟花生打成粉状备用,热锅放猪油和白糖待化开,倒入黑芝麻粉中,加花生粉搅拌均匀,糯米粉加水搅拌,揉成光滑柔软的面团备用,取15克糯米团,搓圆压成饼状,填入馅料,顺边包好搓圆即可。农历正月十五是元宵节。又称上元节、元夜、灯节。相传,汉文帝(前179—前157年)为庆祝周勃于正月十五勘平诸吕之乱,每逢此夜,必出宫游玩,与民同乐,在古代,夜同宵,正月又称元月,汉文帝就将正月十五定为元宵节,这一夜就叫元宵。司马迁创建《太初历》,将元宵节列为重大节日。隋、唐、宋以来,更是盛极一时。《隋书·音乐志》日:“每当正月,万国来朝,留至十五日于端门外建国门内,绵亘八里,列戏为戏场”,参加歌舞者足达数万,从昏达旦,至晦而罢。当随着社会和时代的变迁,元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化,但至今仍是中国民间传统节日。芝麻汤圆:原料:适量的糯米的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法: 1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米),水浸1一2天,用磨磨细,放入布袋内,悬空吊浆,制成面粉。 2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀,制成小方块馅料待用。 3.将面粉加入适量凉水揉和,取一小块捏扁,放入切好的馅料封口揉圆。 4.将水烧开后放入汤圆,煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面,稍过一会儿捞出即可。材料: 桂花酒酿丸子 糯米粉150克 清水适量 白糖30克 酒酿5汤匙 鸡蛋1粒 干桂花1茶匙 作法: 1、将15克白糖倒入糯米粉中,一点点加入清水揉和成团,不要太软,稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小团,揉成小丸子 2、锅内倒入清水适量烧开(吃多少烧多少就行了),放入干桂花和酒酿,调匀煮开 3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子,再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋,鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火 4、在碗里倒入另一半白糖,盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可 建议: 1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入,面团不要和得太软2、放入小丸子后一直用小火煮制,火大了容易浦出锅3、糯米类食物吃多了不易消化,所以好吃也不要吃太多小丸子哟
文章TAG:
元宵是怎么做的元宵 怎么 做的
相关文章推荐
- 程洋,徐州矿总整形科里面的程洋医生是徐州唯一一个主任级医师吗
- 聚好牌电器有限公司怎么样,聚好牌电器公司好吗?
- 紫外线不能照射哪里,哪些部位不能暴露在紫外线下
- 青岛哪里买床实惠,青岛床铺优惠在哪购?
- 老板65x6怎么样,老板的65x6表现如何?
- 香港诺家国际怎么样,香港诺家国际评价如何?
- 设计师前景怎么样,设计行业的未来前景如何?
- 郑州哪里会做门,哪里能做门?郑州市门窗企业优选
- 淘宝上灯具质量怎么样,淘宝灯具买家需注意:如何判断灯具质量?
- 重庆买电器哪里实惠,重庆电器购买价格优惠去哪儿?
- 百合的花有什么作用,百合花的功效与作用
- 金派门窗怎么样,金派门窗的质量如何?
- 进户门哪个牌子好,进户门哪个牌子好?——如何选择优质进户门
- 西安哪里有卖家用发电机,家用发电机在西安哪里能买到?
- 什么墙最环保,墙面用什么最环保