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1，凉拌酸甜黄瓜怎么做

酸甜凉拌黄瓜主料：黄瓜适量、酱油2大勺、香醋2大勺、香油2大勺、糖2大勺；步骤：1、准备好黄瓜，去皮，切段儿；2、加酱油；3、加醋；4、加香油；5、最后加糖拌匀。
酸甜凉拌黄瓜条的做法 准备好两根新鲜的黄瓜，去皮，切成小段。切断后，加入一勺盐，腌四五分钟，把多余的水倒掉。把蒜瓣和辣椒切成小丁，放入腌好的黄瓜内，再加入两勺糖和白醋，稍搅拌一下。最后，装盘即可。小贴士1.糖的量可以因人而异，个人觉得多加点，配上白醋酸酸的味道更好。2.醋可以换成红醋，但是味道没有白醋的鲜美，而且样子也不好看。

凉拌酸甜黄瓜怎么做

2，酸甜黄瓜怎么腌制又脆又好吃

切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟，5分钟后就可以开吃了。食材：黄瓜1根、盐适量、香醋2大勺、白砂糖大半勺。1、取一根黄瓜，表层黄瓜皮刮掉一点，洗净后擦干表层水分，备用。2、将黄瓜切断后，再切成条，切得时候注意粗细。3、切好的黄瓜平铺在盘中，取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟。4、15分钟后，取出黄瓜，将腌制出的黄瓜水倒掉。5、将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟。6、5分钟后就可以开吃了，酸甜爽口，盛夏必备。

酸甜黄瓜怎么腌制又脆又好吃

3，怎样腌甜酸黄瓜

1．原料配比。鲜嫩黄瓜5千克，盐0．75千克,糖0．5千克,辣椒面50克。 2．腌制方法。将选好的鲜嫩黄瓜洗净，切去两端，然后一层黄瓜一层盐，放入腌器内，再撒上少许辣椒面，压上石块。第二天取出黄瓜，顺着切开，较老的瓜应取出瓜子，然后放在席上在阳光下晒一天，再把切开的口卷合。将糖与盐混合均匀，一层黄瓜一层糖、盐，装入腌器，10天即可腌好。成品咸甜脆嫩。
撒上精盐拌匀,腌10分钟后滤去盐水。取炒锅置火上,放少半碗水烧开,加入白糖,热成浓...甜酸可口,鲜脆。 功效: 黄瓜是一种多水分、低脂肪、低糖的减肥佳蔬。每百克黄瓜...
放甜醋

怎样腌甜酸黄瓜

4，酸甜黄瓜的腌制方法

黄瓜切花刀撒上精盐，腌2小时，攥去水分，加味精、糖、辣椒油、香油，即可食用。特点：脆嫩香辣。 鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦） 调料：A.盐一勺 B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段） 制作方法： 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均 匀。 4，放置冰箱中冷藏一天，即可。 特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。 关键： 1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。 2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。 3，此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天，也已经很不错了。 4，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感

5，酸甜黄瓜的制作方法

黄瓜300克，精盐、白糖、辣椒末、白醋各适量。 制作 1、黄瓜洗净，切去两头，间隔削皮，直刀剖开去瓤，切成薄片。 2、黄瓜片加精盐腌15分钟，用冷开水洗去多余盐分，沥干。 3、将黄瓜片与白糖、白醋一同放入容器内，拌匀，腌5分钟后滗去汁，置冰箱冷藏。食用时取出黄瓜片，盛盘，再撒以辣椒末点缀即可。 清脆爽口。 此菜富含多种营养素，可清热、解毒、利尿通便，消水肿。黄瓜的热量很低，纤维素较多，有减肥作用。
1、把黄瓜洗净，切成条状用盐腌制3小时左右，洗一洗沥干。 2、用白糖、白醋、味精、大蒜末、调和油和黄瓜搅拌后腌制半小时左右即可。

6，请问甜酸黄瓜的制作方法

1、黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，），放入碗中，用盐腌二十分钟左右。 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。
主料：黄瓜300g、胡萝卜50g辅料：糖适量、醋适量、盐适量步骤一：黄瓜和胡萝卜切丝，加盐腌至出水。步骤二：放入凉开水中洗掉盐水。步骤三：挤干水分。步骤四：加适量白糖。步骤五：加适量白醋。步骤六：搅拌均匀，腌制半个小时就可以吃了。
酸甜黄瓜制作方法材料黄瓜300克，精盐、白糖、辣椒末、白醋各适量。做法1、黄瓜洗净，切去两头，间隔削皮，直刀剖开去瓤，切成薄片。2、黄瓜片加精盐腌15分钟，用冷开水洗去多余盐分，沥干。3、将黄瓜片与白糖、白醋一同放入容器内，拌匀，腌5分钟后滗去汁，置冰箱冷藏。食用时取出黄瓜片，盛盘，再撒以辣椒末点缀即可。小诀窍此菜富含多种营养素，可清热、解毒、利尿通便，消水肿。黄瓜的热量很低，纤维素较多，有减肥作用。
方法一:4根黄瓜(小籽或无籽)去皮， 切成1cm by 1cm by 3cm 条，放如容器内，然后加入适量盐(同炒菜量)伴匀。置冰箱24小时后取出，虑调水飞，然后 加入 2汤勺白醋， 3汤勺糖， 半伢蒜，放如冰箱隔夜即可食。特点：清香爽口，保证你会喜欢方法二:原料：两根黄瓜，瓣蒜，红辣椒。 调料：麻油、陈醋（颜色要清爽些就用白醋）、盐、鸡精、糖。 制作： 1、黄瓜洗净，用刀拍碎切成8厘米的长条，），放入碗中，用盐腌二十分钟左右。 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 3、待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝，加入适量的麻油、糖、醋、鸡精，拌匀即可。

7，酸甜黄瓜小菜怎么做

 酸甜黄瓜小菜的做法 1. 黄瓜的处理：黄瓜从中间切2半，沿着黄瓜芯用刀切出痕迹，然后用勺子把黄瓜芯刮掉2. 一根黄瓜等切成3段，再竖着切成条状。3.用盐腌制2-3小时，黄瓜出水后，用手把黄瓜水分挤掉即可酸甜黄瓜小菜的做法 4. 白醋加糖煮开，白糖融化即可，自己试试味道，根据自己的口味调的酸甜合适即可，放凉备用5. 把红辣椒丝和黄瓜一起泡进白醋水中，一般过夜即可食用酸甜黄瓜小菜的做法 小贴士一定不能沾到油，放冰箱可以保存1个月以上。这个方法还可以做白云猪手，白云凤爪，素材可以放青木瓜，莲藕等，都好吃。。
酸甜爽口腌萝卜1.白萝卜去皮洗净，切薄片。2.加入少许盐，拌匀，放置20~30分钟左右。（可去掉萝卜的生涩味）3.分钟后萝卜片变软，将水倒掉；用开水把萝卜清洗后，将水倒掉。4.取适量水加入糖 、醋煮沸，放凉备用。（量依自己的口味斟酌加入）。5.将萝卜和酱汁搅拌均匀，放冰箱冷藏，萝卜均匀入味即可享用。
黄瓜切花刀撒上精盐，腌2小时，攥去水分，加味精、糖、辣椒油、香油，即可食用。特点：脆嫩香辣。 鲜嫩黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦） 调料：A.盐一勺B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段） 制作方法：1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入黄瓜中搅拌均匀。 4，放置冰箱中冷藏一天，即可。 特点：酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。 关键： 1，一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。 2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。 3，此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。如果只腌一天，也已经很不错了。 4，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感

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