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1，炝绿豆芽怎么做

炝绿豆芽原料：绿豆芽150克，麻油10克，盐、味精各少许。炝绿豆芽制法：(1)豆芽放入沸水中烫至断生捞出，趁热放盐拌匀摊开水分晾凉。 (2)将豆芽、盐、味精、麻油放入碗中拌匀即可。炝绿豆芽特点：色泽美观，鲜嫩香脆。绿豆芽的营养价值绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中，维生素C会增加很多，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

炝绿豆芽怎么做

2，炒绿豆芽的做法窍门

主料绿豆芽500 克春韭1 把辅料大豆油2 茶匙盐少许白醋适量清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度素炒绿豆芽的做法步骤请点击输入图片描述1准备好绿豆芽和春韭。请点击输入图片描述2豆芽洗净沥干水分。请点击输入图片描述3春韭洗净，切小段备用。请点击输入图片描述4锅中油热，下春韭炒匀。请点击输入图片描述5倒入绿豆芽快速翻炒均匀；加入盐、醋，炒匀。请点击输入图片描述6调好味，盛入盘中。

炒绿豆芽的做法窍门

3，炝绿豆芽的家常做法大全怎么做好吃视频

炝拌绿豆芽的做法步骤1把绿豆芽洗净，去掉根须。2黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。3锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。4捞出冲凉沥干水分。5把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中，加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。6锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
主料 新绿豆 100g 淘米萝 1个 百洁布 1个 辅料 洒水壶 1个 清水 适量 步骤 1.绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。 2.接水盆里装大半盆清水， 3.绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。

炝绿豆芽的家常做法大全怎么做好吃视频

4，炝炒绿豆芽怎么做太好吃了营养又入味孩子吃完倍有精神呢

炝炒绿豆芽怎么做太好吃了，营养又入味，孩子吃完倍有精神呢？绿豆芽要想清脆可口，不出水，仅需多加一步，美味根本停不下来，快试试吧，这季节多吃些豆芽还能减肥哦绿豆芽尽管营养成分又美味，但是很多人在家里做的时候，通过翻炒后总是变色出水，这不仅危害菜品的口味，还会继续极大地危害菜品的颜色危害胃口。那怎样做才能绕开这类问题发生呢？才可以炒出豆芽不变色、不出水还脆响可口呢，和我一起学习吧流程如下所示：【炝炒绿豆芽】的家常做法。第一步食物提前准备：绿豆芽300克，辣椒一根，大葱一根，蒜头两半，辣椒干2根绿豆芽清洗沥干水预留，辣椒清洗切成丝，大葱洗干净切条，大蒜切片，辣椒干切条。锅中倒适当植物油，倒进葱姜蒜辣椒干青椒丝炒出香味再放入绿豆芽煸炒，调料：一勺盐，一勺味精，小勺白胡椒粉，小勺白砂糖，一勺白米炒过就可以出锅了。第二步这一道脆响爽口的炝炒绿豆芽就做好，调料：一勺盐，一勺味精，小勺白胡椒粉，小勺白砂糖，一勺白米炒过就可以出锅了要想绿豆芽好吃不出水，多加一步，那便是加白米醋煸炒，蒜头两半，辣椒干2根绿豆芽清洗沥干水预留，辣椒清洗切成丝，大葱洗干净切条，大蒜切片，辣椒干切条炒出来的豆芽脆响可口又好吃，学好的小伙伴们赶快试试吧……豆芽就是我们日常日常生活常见的一种含有营养成分的食材，价廉物美吃多少买多少，豆芽含有丰富的维生素C，并且一部分蛋白还会分解成各种人所需要的碳水化合物，可以达到黑豆原的含量七倍，因此绿豆芽的营养成分比黑豆还需要高出很多。

5，水发绿豆芽怎么做好吃

主料绿豆300g 辅料水适量 步骤自家发绿豆芽的做法步骤11.将绿豆洗净，放入碗中，加入适量水。自家发绿豆芽的做法步骤22.浸泡至绿豆破皮。自家发绿豆芽的做法步骤33.倒入淘米的盆中，用这个发绿豆芽滤水时超方便的，而且不用像用塑料瓶子那样，发完了还得剪瓶子才能把豆芽取出来。自家发绿豆芽的做法步骤44.将水通过滤水的孔滤出去。自家发绿豆芽的做法步骤55.将干净的吸水的纱布浸入水中，不完全挤干水分，再盖在绿豆上。自家发绿豆芽的做法步骤66.一天至少将纱布投一次，至少往纱上洒少许水三次，保持湿润，但不要让绿豆内浸入水。自家发绿豆芽的做法步骤77.接下来每天都照6的方法做自家发绿豆芽的做法步骤88.第三天就是图上的样子了，我没等根长太长就炒了吃了，喜欢吃接近豆嘴的香香的口感，如果喜欢吃水一点的，可以再发一两天。
炝绿豆芽 材料：绿豆芽、干辣椒、花椒、盐、味精、糖、醋。 做法：1.绿豆芽放入开水中烫熟后放入冷水中，沥水备用；2.油烧开后放入干辣椒、花椒爆锅，然后倒入绿豆芽中，加盐、味精、糖、醋拌匀即可。绿豆芽炒鳝丝图解做法1、绿豆芽二两。2、鳝鱼三两。3、甜椒一个、绿菜椒一个切丝。4、老姜一小块切丝。5、盐适量。淀粉一大匙、味精适量加水调成芡汁。

6，炝绿豆芽的做法

先将绿豆芽冲洗干净备用。配料：干辣椒、生姜、花椒、葱适量。 将油放入锅中烧至7－8成热，放入配料翻炒一下，再放入绿豆芽翻炒1分钟左右，放入盐、味精翻炒均匀即可起锅装盘。
这个很难做的哟
【菜名】 炝绿豆芽 【所属菜系】 全部 【特点】 香脆可口，制作简便。 【原料】 绿豆芽二斤 食盐五钱 椒油五钱 葱丝一钱姜三片 芫荽二棵 醋三钱 【制作过程】 将绿豆芽拣好洗净，放入开水中汆一下，捞出控干，撒上盐、醋、青菜叶拌匀盛盘。最末放上葱、姜、芫荽，炝上椒油即可。
油热之后把绿豆芽倒入，用大火，加点醋，加点拉油，猛炒3分钟，就可以了，也可以加入自然
·配　　料: 绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。 ·特　　色：香脆可口，制作简便。 ·操　　作: 1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干，盛入 2.将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香菜段，炝上花椒油即食用。 炝绿豆芽做法

7，介绍几种绿豆芽的做法

绿豆芽炒肉丝粉　　主料：绿豆芽200克，瘦猪肉150克，　　辅料：粉丝50克，　　调料：料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克　　绿豆芽炒肉丝粉的做法：　　1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水;　　2.细粉丝用温水泡透，沥净水;　　3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆;　　4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热;　　5.放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀;　　6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成　　蒜瓣绿豆芽：　　主料：绿豆芽300克，　　调料：盐2克，白皮大蒜15克，醋5克，白砂糖3克，味精2克，香油5克　　蒜拌绿豆芽的做法　　1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净;　　2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘;　　3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中;　　4.再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌匀即可食用。　　绿豆芽炒肉丝　　材料：绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。　　绿豆芽炒肉丝的做法：　　1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。　　2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。　　3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。　　韭菜炒绿豆芽　　主料：绿豆芽400克，韭菜100克，植物油50克，精盐6克，葱姜各少许。　　韭菜炒绿豆芽的做法　　1.将豆芽掐去两头，放入凉水内淘洗干净，捞出控净水分。将韭菜择好洗净，切成3厘米长的段。葱、姜切成丝。　　2.将锅放在旺火上，放入油，热后用葱、姜丝炝锅，随即倒入豆芽，翻炒几下，再倒入韭菜，放入精盐翻炒几下即成。
‖银牙肚丝‖ 用料；猪肚.绿豆牙.干辣椒丝.葱丝.姜丝.蒜片.盐.味精.白醋.香油.食油.淀粉。 做法；熟猪肚切细丝；豆芽去头尾，快速过一下水被用，干辣椒丝.葱丝.姜丝.蒜片炝锅放入猪肚略炒下少许醋，放盐.味精，放入豆芽略炒；勾芡淋香油出锅；即可。
醋溜绿豆芽　　做法：将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。　　清炒豆芽　　做法：　　1、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。青红椒切丝备用。　　2、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽和青红椒丝快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、味精调味，待水收干后即可出锅。　　凉拌豆芽　　做法：　　1.绿豆芽用清水冲洗干净。辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。　　2.锅中加适量水，烧开。　　3.豆芽倒入开水中，立即关火。将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。　　4.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。　　5.放入一勺陈醋,再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。加适量盐进行调味。　　6.再倒入切好的葱和辣椒，这时候不要搅拌。　　7.锅烧热，加少许油，放入几颗花椒。花椒炸出香味，将热油浇在葱花和辣椒上，随着爽脆的浇油声，之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌均匀，即可盛盘上桌享用。　　豆芽炒肉　　做法：　　把豆芽洗净，把肉切成肉丝，薄豆腐皮切成条　　花椒爆锅捞出花椒，放葱花后再放肉，把肉炒熟　　肉熟后放豆芽翻炒　　豆芽五分熟时放薄豆腐皮　　都放好后，再把干辣椒丝放入　　起锅，熟了装盘　　豆芽炒韭菜　　做法：　　1、豆芽洗净，韭菜洗净切成寸断，姜切成丝　　2、热锅冷油爆香姜丝取出　　3、放入豆芽翻炒，淋上几滴白醋，加入盐，鸡精　　4、最后加入韭菜段翻炒至熟即可　　豆芽汤　　做法：　　1.葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。　　2.将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。　　3.炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。
想吃绿豆芽都,首先你的有啊,现在市面上的各种不安全,最好自己动手!找一个塑料篮子,或纸箱,在里面铺上报纸或棉布,买来的绿豆用冷水泡8个小时,放在篮子里面,上面用布或报纸盖上,在找一块全黑的布,盖上,一天浇水2-4次,2天过后就可以吃啦,如果绿豆没发芽恭喜你买到转基因啦,至于肿么做嘛,做法太多,你用手机下载一个APP,它叫《下厨房》，各种菜谱，做法，比我说的仔细多了，有用给分，谢谢
炒绿豆芽：主料：绿豆芽(400克) 辅料：虾米(25克) 香菜(10克) 调料：色拉油(30克) 盐(4克) 味精(2克) 大葱(5克) 姜(5克) 胡麻油(8克) 做法：1. 将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用凉水过凉，沥干水分，装入盘中；2. 葱切段，姜切丝；3. 将香菜梗洗净，切成6厘米长的段；4. 炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸，继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，加精盐、味精、花椒油、水发虾米炒拌入味即可。豆芽滑肉丝：主料：绿豆芽(250克) 猪肉(瘦)(125克) 调料：料酒(10克) 盐(5克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(10克) 花生油(60克) 淀粉(豌豆)(15克) 做法：1.将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.2.锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。凉拌银芽：主料：绿豆芽(250克) 调料：盐(3克) 味精(1克) 香油(5克) 醋(15克) 做法：1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用。2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分。3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。醋溜绿豆芽： 【选料】绿豆芽300克，花椒10粒，醋40克，白糖5克，味精、葱丝、湿淀粉、精盐、色拉油各适量。　　【制法】　　①将豆芽菜掐去两头洗净，用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。　　②炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成。　　【特点】　　脆嫩，爽口，清淡。　　【功效】　　绿豆芽每百克含水分91.9克，吸收后产热量少，不易堆积脂肪。脂肪含量极低，每百克只含0.1克，蛋白质含量为每百克3.2克，具有减肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特点。醋有减肥的功效。常食此菜有良好的减肥轻身的作用。 银芽炒韭菜： 【选料】　　绿豆芽400克，韭菜75克，虾皮5克，植物油40克，醋10克，精盐适量，味精少许。　　【制法】　　①将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。　　②炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。　　【特点】鲜香，利口。　　【功效】　　韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥。虾皮富含钙质，是高蛋白、低脂肪食品。二种原料与绿豆芽相配成菜，有很好的减肥健美作用。 凉拌粉丝绿豆芽的做法：原料：粉丝、绿豆芽、胡萝卜、姜、醋、盐、香油、辣椒油。做法：１．姜切成碎末，调入醋、盐、香油和辣椒油做成调味汁。因绿豆芽性寒，所以吃的时候要同时吃一些姜来中和。 ２．粉丝、绿豆芽、胡萝卜用开水焯熟，捞出后迅速用凉水冲凉。 ３．浇上调味汁。要是洒些香菜会更漂亮，可惜家里没有了。香辣绿豆芽：原料绿豆芽300克，干红辣椒丝、香菜段各少许。油1大匙，酱油醋各1小勺，精盐、味精各1／2小勺，花椒10粒，香油、葱丝各少许。做法1、绿豆芽择洗净，下沸水中焯烫片刻即捞出，沥净水分。2、炒锅上火烧热，加少许底油，下入花椒粒炸出香味，捞出不要，放葱丝炝锅，烹醋，下入绿豆芽、干红辣椒丝煸炒片刻，加精盐、酱油、味精翻炒均匀，淋香油，撒香菜段，出锅装盘即可。特点脆嫩鲜香。大师叮咛1、绿豆芽焯水时间不宜过长。2、炒制时须旺火速成。炝绿豆芽：配料： 绿豆芽1000克，精盐25克，花椒油25克，葱丝5克，姜3片，香菜2棵，醋15克。制作方法： 1.将绿豆芽摘好，用清水漂洗干净，放入开水氽一下，捞出控干，盛入盘里。 2.将盐、醋撒在豆芽菜上拌匀，最后放上葱、姜、香菜段，炝上花椒油即食用。注意事项：绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，经中和它的寒性，十分适于夏季食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素c，口感才好。绿豆芽纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食。绿豆芽不宜与猪肝同食。

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