莴苣的功效与作用，莴苣都有什么功能

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1，莴苣都有什么功能
2，莴苣菜有什么功效与作用
3，吃莴苣的好处
4，莴苣的功效与作用
5，莴笋有什么功效
6，莴笋的功效与作用
7，吃莴笋有什么好处

1，莴苣都有什么功能

莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。　　莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。

莴苣都有什么功能

2，莴苣菜有什么功效与作用

1、莴苣为菊科莴苣属，一年或两年生草本植物，又叫生菜、莴笋、千金菜。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。2、因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶的分泌，增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠、减肥、瘦身的作用。中医认为莴笋有润发、利尿、通乳的功效。

莴苣菜有什么功效与作用

3，吃莴苣的好处

莴苣止腹痛∶儿童们腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效，有一种新药即有乳状液的成分。莴苣止牙血∶凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。因为莴苣属于菊科叶菜类，含有丰富的维他命C，能预防和治疗坏血病，和甘蓝，苦瓜，花椰菜等同是人类必须的副食品。莴苣通小便∶小儿小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅，此法载在卫生简易方中。又有一个办法，用葱数十茎，与莴苣茎十茎一同捣烂，加蜜糖或甘油调成泥饼状，涂在脐眼以上的肚腹部，亦能使小便通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。

吃莴苣的好处

4，莴苣的功效与作用

莴苣的功效与作用莴苣的功效与作用，这是一种功效和作用非常丰富食物食物，很多人都知道它有清热解毒的作用，食疗是最健康也是最安全的方式，中医学上这种药材可以抗癌防癌，清楚莴苣的功效与作用，才能更好地生活。莴苣的功效与作用1 清热降火莴苣的性味苦、凉，有清热解毒和降火的作用。在《医林纂要》中就提及了莴苣有泄心火、去热的作用。秋季容易燥热、上火不妨试试凉拌莴苣。利尿通便《本草纲目》和《随息居饮食谱》中都提到了莴苣可利小便，对上火引起的小便赤黄、灼热有调理作用。同时，因为莴苣中富含膳食纤维，又可以润肠通便，防痔疮。控血糖莴苣本身含糖量低，又富含膳食纤维和维生素PP，可以延缓血糖升高，以及改善糖代谢。护心降血压莴苣是典型的高钾低钠蔬菜，其中的钾元素含量超过钠离子数十倍。丰富的钾元素可以促进钠离子代谢，降血压。同时，钾元素还有改善心率不齐、利尿、保护心脏等作用。消积下气日常食用莴苣不仅有助消化的作用，还可以刺激人体胃液、消化腺和胆汁分泌，提高消化功能，改善食欲不振。促进乳汁分泌中医认为莴苣有利五脏和通经脉的作用，可促进产后女性的乳汁分泌。所以，莴苣又可通乳。莴苣的功效与作用2 1、镇静安神莴苣中的含碘量高，有利于人体基础代谢、心智、体格发育以及情绪调节，因此莴苣具有镇静的作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 2、预防贫血莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素，所含的`铁元素极易被人体吸收，对于缺铁性贫血患者十分有利，平时多吃一些能预防缺铁性贫血。 3、利尿通乳莴苣中的钾含量远远高出钠含量，有水肿，高血压，心脏病的人群，刚生完宝宝的女性常吃莴苣有利于维持体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。 4、防癌抗癌莴苣是一种抗癌的蔬菜，它的热水提取物对于癌症细胞有一定抑制作用，能预防肝癌和胃癌发生，还能缓解放化疗产生的副作用。 5、促进消化莴苣能刺激消化酶的分泌，具有增强食欲的作用，其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌，能增强消化器官的能力，对便秘或消化功能弱的人十分有利。莴苣的禁忌 1、内有寒饮者不宜食用寒饮内停患者宜食温热，恶食寒凉。莴苣甘凉，甘能生湿助饮，凉可增寒，食用后可资助寒饮。 2、不宜与蜂蜜同食因为蜂蜜富含蜡质，具有润肠通便作用，莴苣性凉，二者同食，不利肠胃，易致腹泻。 3、月经期间的女性不适宜食用莴苣性寒，食用后可能会出现痛经、月经不调等症状。 4、不可与乳酪同食因乳酪是油脂性食物，莴笋性凉，二者同食，易致消化不良，或腹痛、腹泻。相信大家看完上文的介绍后，对莴苣的功效与作用禁忌已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家。

5，莴笋有什么功效

莴苣--苦凉利五脏也叫莴笋，也叫千金菜。肉质细嫩，含比较丰富的营养。其叶营养价值更高，不可弃之。莴苣不但是蔬中美食，也具一定的药用价值。可利五脏、通脉，开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白齿牙、明眼目、通乳汁、利小便，以及消食、杀虫、解蛇毒等。食用时，不论何种吃法，都要以淡为贵，不可放盐过多，过咸则味恶

6，莴笋的功效与作用

你好朋友生的熟的都是能吃的莴笋别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋、莴苣菜、藤菜简介：莴苣品种较多，有白莴笋、尖叶莴笋，还有紫叶、花叶莴笋，食用方法也多，可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期，食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便，可治疗浮肿。莴笋的功效与作用开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便

莴笋的功效与作用中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。清肠通便新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。增进食欲莴笋的茎叶中含有莴苣素，其味苦，它可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。镇静安眠莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。减肥瘦身莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。降血糖莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。降血压莴笋所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。莴笋被称为“千金菜”，其茎叶中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，适当摄入可以保护眼睛。另外。莴笋中含有一种会刺激视神经的物质，古书曾记载过食莴笋会使人视力模糊，停止食用数天后可自行恢复。防癌研究发现，莴笋中某种芳香烃羟化脂能抑制某些癌症，还能缓解癌症化疗带来的副作用

7，吃莴笋有什么好处

禁忌人群：视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。适宜人群：一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。功效与作用：1、莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。2、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。3、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。4、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。5、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴苣－营养价值及功效　　性味归经：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经。　　功效主治：具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。　　营养成分：　　吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。李时珍也说∶「莴苣，通经脉，开胸膈。」所以莴苣笋，不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效。功效主治利五脏通经络清胃热清热利尿　　能改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。　　开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；　　利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；　　强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；　　宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴笋中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富但是如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。莴笋去皮，洗净切成片，放碗中。加盐,辣椒搅拌，腌渍5分钟。莴笋中含有一种酶，能消除亚硝酸胺引起的细胞突变，有一定的抗癌作用；莴笋中含有的铁，在有机酸和酶的作用下，易被人体所吸收，对各种贫血有一定的治疗作用；莴笋中含有的烟酸，可激活胰岛素，促进糖的代谢，对糖尿病患者有一定的益处；莴笋对扩张血管，便于利尿、改善心肌收缩功能有一定的效果；莴笋叶对防治高血压有一定的食疗作用。因此，莴笋被称为“厨房里的药物”。莴笋的营养十分丰富，为蔬中美食，其乳状浆液味道清新而稍带苦味，能刺激口味，帮助消化，增进食欲。莴笋的含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋中含的微量元素——碘，对于人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪的调节都有重大作用，也能起到防止血管硬化的作用。莴笋的茎如笋，叶营养丰富且鲜嫩味美，均可做菜。以莴笋为原料制作的美味菜肴具有色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口和增强食欲等特点。只要将拌好的莴笋下锅抄一下就好了

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