1，面包机的和面和发面程序有什么区别

先看看面包机有没有单独的和面功能，发酵功能，如果有选择相应菜单开始即可。具体和面配方看是要做什么东西了~
不太一样
。。和面，发酵，是面包机的两个单项功能，可单独使用。和面，自然是面粉加水和面团的功能。发酵，是面+水+干酵母，用此单项功能发面啦。

面包机的和面和发面程序有什么区别

2，如何用面包机和面

面包机和面的做法具体如下：准备食材：普通面粉300g，水180g，糖10g，黄油10g，酵母4g。1、把糖放入40度以下的温水中溶解。2、把糖水和酵母一起搅拌均匀，静置5-10分钟让酵母活化。3、面粉过筛后倒入水中。4、把面包机启动发面程序。5、面粉成团后慢慢倒入油，开始发酵，大概30分钟就可以取出。6、这样面就和好了。

如何用面包机和面

3，如何用面包机和面

面包机上一般有和面和发面档。 如果做馒头，需要发面 就把面粉和水，酵母放进去，按发面就可以了，1小时50分钟后就发好了，面包机会提醒了，然后出来整型就可以蒸了，我蒸过好几次全麦的，好吃。 如果不需要发面的，就用和面键。 建议之前先上网研究一下所要做的面食需要不需要发面，用冷水和面还是温水，软一点好还是硬一点好。 如果不知道改加多少水可以先少放点，然后再慢慢往里加，一般十分钟后应该是个成型的面团了，再看软硬度是否适合想要的面食。 最后，酵母要放在面粉上面，和水隔开。 另外，面包机揉的面很好，我用的ACA的，如果不爱吃面包，但但为了揉面，现在市面上有和面机，不过那个不能发面的。

如何用面包机和面

4，面包机能和面吗

面包机能和面，以下是面包机做面包的方法：主料：面包粉300克、鸡蛋50克、牛奶150克、黄油25克、白砂糖50克、酵母4克辅料：糖渍红豆120克1、准备好做面包的材料和份量。2、除红豆以外所有的材料按照先液体粉末的顺序放入面包机里，启动标准面包程序。3、和面28分后拉一个手套膜。4、面团整理一下，放回面包机发酵。5、发酵完成后面包机简单排气（为了省电，面包机排气后可以关闭面包机电源）。6、把面团取出来挤掉大的气泡，滚圆用保鲜膜盖上松弛15分钟。7、把面团擀成大的面皮。8、面团翻面后放上红豆。9、面皮左右两侧分别像中间折叠，收口处捏紧。10、面团上下两侧像中间折叠，收口捏紧。11、面团收口朝下放进面包桶里。12、面包桶放进面包机里，选择发酵程序，时间42分钟。13、发酵完成，面团发酵到面包桶的8分满，设置面包机烘烤默认中色32分钟（如果发酵不到面包桶的8分满可以选延长发酵，轻按面包机的启动键）。14、面包烤熟后取出放凉。15、成品。

5，面包机如何和面

面包机“和面”和实际生活中的和面，道理是一样的。俗话说：软面饺子硬面条，看你做什么用。如果是一般的和面，200ml牛奶，三杯面（面包机随带的杯子），面团刚好不沾面包桶即可。和面的时候，可以随时观察情况，加点面或加点奶，都可以的。下次就有经验了。
1、准备好面包机的量杯、量勺，还有电子称和各种需要的食材。2、按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入，如果是黄油则后加。3、如果面包机有单独揉面、发酵、生面团功能，那做面包就最好用三次的揉面功能而且要在最后一次放入黄油，然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷，不然则是没有发酵好。4、如果是做面包的话，则要把面团拿出来排气再发酵。如果是馒头的话只需要揉圆二次发酵即可。5、如果有烤箱就可以把二发整形好的面包放烤箱烘烤也可以再放回面包机烘焙，馒头则是去蒸制就好了。
呵呵，你原来做的面包时候，不是有水和面的比例吗？一样的呀！直接把水和面下去，开机就可以用了

6，用面包机怎么和面做包子

用面包机做包子的程序：1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。2、按顺序投入面包机。3、启动发酵选项。4、发酵完成后取出面团。5、擀面排气后制作包子坯。6、制作包子后，将包子放入蒸笼，醒面10-20分钟。7、大火蒸熟即可。
面包机怎么和面做包子准备好面包机的量杯、量勺，还有电子称和各种需要的食材；按照液体、固体、最后酵母的顺序放进面包机中，如果是普通食用油则作为液体类一起加入；面包机是有单独揉面、发酵、生面团功能，然后发酵一次大约40分钟左右。发酵好了的面团按下去不回缩不塌陷，不然则是没有发酵好；包子的话只需要揉圆二次发酵即可。等面团体积发酵至原先两倍后取出，放置在案板上。切成16等分的小面团。擀成中心厚边缘薄的圆形面皮。包入馅料放在蒸架里进行二次发酵。包子大小发至原先两倍后，蒸锅里加入2cm高的沸水开始蒸。蒸15-20分钟，关火冷却5分钟后开锅。
用面包机不能直接做包子。 但是可以用以下具体步骤制作：1、按照你的面包机配方，配制面团配料。 2、按顺序投入面包机。 3、启动发酵选项。 4、发酵完成后取出面团。 5、擀面排气后制作包子。 6、将包子放入蒸笼，醒面10-25分钟。 7、大火蒸熟即可。

7，如何用面包机和蒸馒头的面

我蒸过全麦的超成功，挺方便的。发面功能，配方一杯水（全麦粉所以水多了点），3杯面，一大勺糖，3/4盐，一大勺油（油的好处时拿出来整形准备蒸的时候一点不黏手，我拿出来一点没用面粉在案板上揉了一小会，完全不粘手），酵母一小勺多点，依旧放在最上面，可以加个鸡蛋，鸡蛋和水共一杯，或者用牛奶。这个量 我蒸出来刚好一锅7个馒头，有点挤，哈哈揉好个馒头胚子放在蒸笼上，可以醒几分钟，然后冷水开始蒸。从冒气开始算，蒸20分钟取出来，超好吃，我一次吃了三个大馒头都不够，平时只吃一个的。如果是白面的，应该更好吃。
选和面功能。400g面粉，700g水，6g干酵母。
使用面包机的和面功能就可以啦，具体面粉和水的量根据面粉吸水率不同情况调整，蒸馒头的面团应该硬一些比较好，具体状态应该是刚好成团但是没有干粉~摸起来不粘手。
用面包机发面后蒸馒头一、半杯水、四大勺白糖、两大勺油、小小盐、两杯面粉和一小勺酵母，将上述材料全部放入面包桶，按菜单7，完成后再按菜单8。发酵好之后拿出面团，在桌上揉几下，做型之后，继续放20分钟之后，冷水放去蒸20分钟。蒸好之后过8分钟再轻轻打开盖，大功告成！二、原料中筋面粉 250克（我买的超市的饺子粉）水 115克（记得水要预留三分之一，看面粉的吃水状况再加）苏打 0.5克酵母 2.5克色拉油 10克盐一小撮，1克的样子白糖 25克制作方法：1 把所有的原料投入面包机，记得面粉、酵母最后放，在面粉里挖个洞把酵母埋在里面。2 选择发面团程序，然后等把面团和好，发至两倍大，按面团不回缩，即可（大概1小时）。3 选发面团程序，再次搅拌面团，至停。取出整形。4 把面胚静置15分钟，同时开火烧水，水沸，把面胚排入蒸锅，蒸20分钟。

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