小茴香是什么

茴香指的是什么?小茴香和茴香到底有什么区别?小茴香和大茴香是一样的吗?小茴香有哪些作用小茴香又名怀香。茴香和小茴香的区别茴香和小茴香没有区别，小茴香一般指的是茴香的果实，它成熟后可作调味料;除此之外，由于各地的叫法也有所差异，茴香植株本身在部分地区也会被叫做小茴香。

小茴香又名怀香。双子叶植物纲，伞形科植物，多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区，我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料；中医学上入药，性温，味辛，功能温肝肾，暖胃气、散塞结，主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。

茴香共分两种：一种是大茴香，就是我们做调料用的八角，它的果实也可以做香料，主要在两广、福建、台湾等地人工栽培。再有一种就是小茴香，它是以果实为香料、茎叶为食用器官的一种蔬菜。茴香喜冷凉，适应性较强。我国北方主要春秋两季栽培。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。小茴香味辛、甘、温。

泡茶：采摘的新鲜茴香，洗干净直接可以用来泡茶。茴香的功效是温肾散寒、和胃理气。临床上可以通过茴香来辅助治疗一些相关疾病和症状，像患者出现的疝气、肚子冷痛、腰酸、背痛、胃痛，这些都可以进行治疗。至于患者出现的恶心、呕吐，也可以进行调治。临床上茴香的禁忌，主要体现在茴香会导致过敏的现象，所以有过敏体质的人是不能够吃茴香的，再就是患者自身有大量的炎症感染，包括口腔溃疡，还有口唇发炎等情况，是不能够应用茴香的。

茴香的功效是温肾散寒、和胃理气。临床上可以通过茴香来辅助治疗一些相关疾病和症状，像患者出现的疝气、肚子冷痛、腰酸、背痛、胃痛，这些都可以进行治疗。至于患者出现的恶心、呕吐，也可以进行调治。临床上茴香的禁忌，主要体现在茴香会导致过敏的现象，所以有过敏体质的人是不能够吃茴香的，再就是患者自身有大量的炎症感染，包括口腔溃疡，还有口唇发炎等情况，是不能够应用茴香的。

茴香和小茴香没有区别，小茴香一般指的是茴香的果实，它成熟后可作调味料;除此之外，由于各地的叫法也有所差异，茴香植株本身在部分地区也会被叫做小茴香。茴香的茎较为直立、光滑，其颜色为灰绿色或苍白色，有分枝，其叶柄长约14厘米左右，基部成鞘状抱茎，花序为复伞形，顶生。回答茴香和小茴香没有区别，小茴香一般指的是茴香的果实，它成熟后可作调味料;除此之外，由于各地的叫法也有所差异，茴香植株本身在部分地区也会被叫做小茴香。

1、首先茴香有八个角，颜色呈很深的棕色，而小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。2、其次茴香的味道比较清香，味道和薄荷有点相似，而小茴香的味道有点像樟脑丸。3、至于我们经常用来包包子的茴香，作为草本植物和小茴香的区别就更大了呢。4、茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用，都是很很好的呢。

茴香很适合做包子，味道很好吃的呢。【回答】1、首先茴香有八个角，颜色呈很深的棕色，而小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。2、其次茴香的味道比较清香，味道和薄荷有点相似，而小茴香的味道有点像樟脑丸。3、至于我们经常用来包包子的茴香，作为草本植物和小茴香的区别就更大了呢。4、茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用，都是很很好的呢。

1、外观区别大茴香外观有八个角，呈深棕色，角瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。小茴香的外观和颜色都与谷壳很相似。2、味道有区别从味道上看，大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果风味，类似小茴香，但比小茴香的甘草风味更强，嚼到时口中会散出芬芳香气，印度人把大茴香当口香糖嚼，可清新口气。小茴香带有樟脑般气味，微有回甜和苦味及炙舌感。

1、首先茴香有八个角，颜色呈很深的棕色，而小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。2、其次茴香的味道比较清香，味道和薄荷有点相似，而小茴香的味道有点像樟脑丸。3、至于我们经常用来包包子的茴香，作为草本植物和小茴香的区别就更大了呢。4、茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用，都是很很好的呢。

茴香可以入药的，是属于中药材：又名香丝菜、茴香菜、小茴香。Fennel茴香菜又名香丝菜，嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。营养分析茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

相关人群所有人群均可食用。1.适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者；2.阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。制作指导1.小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。2.大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。3.发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。食疗作用茴香性辛、甘温；具有健胃，行气的功效；

小茴香是同一种植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才茴香肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。温肾散寒、祛寒止痛、理气和胃适宜人群：肾虚腰痛、胃痛、风湿性关节炎者。

养胃,补肾虚,和胃【茴香是什么】大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”，大茴香即大料，学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料，食物的性质性质凡是适用于热性体质和病症的食物，属于凉性或寒性食物。