脂麻

在古代，芝麻还被称为胡麻、脂麻，因此芝麻油也称作胡麻油、脂麻油。芝麻别名:胡麻、脂麻、油麻、巨胜，产地:芝麻为脂麻科一年生草本植物脂麻的黑色和白色种子，胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。黑芝麻别名：胡麻、油麻、巨胜、脂麻禁忌人群：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。

每天一把黑芝麻，3种好处都收走，养护心血管，头发乌黑又明亮。健脑乌发，健脾养胃。好处很多啊。不过最好别炒熟吃，碾碎生吃最好。炒熟虽然香却会有相当的营养流失。黑芝麻含有的不饱和脂肪酸遇热会加快氧化。一天吃23满匙就可以。黑芝麻别名：胡麻、油麻、巨胜、脂麻禁忌人群：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。适宜人群：一般人群可食用。适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。

芝麻别名:胡麻、脂麻、油麻、巨胜。产地:芝麻为脂麻科一年生草本植物脂麻的黑色和白色种子。中国各地有栽培。秋季果实成熟时采割植株。晒乾，打下种子，再晒乾。生用或炒用。芝麻古别名巨胜，又名胡麻、油麻、脂麻，有白黑两种，性质相同，黑色者多用。中国粤省东江海陆丰人，家乡习俗春节泡芝麻茶奉客：将黑芝麻炒香后磨碎，抓一把放入茶壶内，再放铁观音茶叶，冲入开水加盖焗之即成；他们口叫「巨胜茶」，不知者仅以为取其意头好，其实巨胜即芝麻别名，见於《本草经》。

性味、归经:甘，平。归肝、肾、大肠经。功效:补肝肾，润五脏，益精血，滋阴润肠，通血脉，润肌肤，通乳。临床应用:1.用于肝肾不足、须发早白、病后体弱、虚风眩晕。用黑芝麻适量，加粳米煮粥，入冰糖服食。亦可用於肺肾不足体虚哮喘，如黑芝麻膏，（用黑芝麻250克、生姜汁、蜂蜜、冰糖各100克，先将芝麻研成泥状，入姜汁、蜂蜜、冰糖拌匀，隔水炖2小时，日服三次，每次服一匙。

炒熟的黑芝麻可以直接嚼碎了服用。拓展资料：芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamumindicum），是胡麻的籽种。一、食用价值1、芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱。常吃芝麻有以下保健效果：2、护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。

麻油和香油就是一种东西，都是芝麻油的别称。芝麻油取自芝麻的种子(含油约50%，并含有约25％的蛋白质)。呈淡黄色，香味较淡。经直接火焙炒后用水代法或压榨法制取的芝麻油(又名“香油”、“小麻油”或“小磨香油”)呈红棕色，有令人喜爱的特殊香味，是我国人民膳食中上等的凉拌油脂。它的营养价值高，在东方被称为“油脂国王”；在西方则为“油科作物皇后”。

麻油就是香油。实际上，麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称。根据芝麻油的香味特点可分为两类，香油以及普通芝麻油。香油具有浓郁的芝麻香味，按榨取方法的不同分为小磨香油和机制香油，普通芝麻油则香味清淡。麻油，即芝麻油，一般黑芝麻用来食用，白芝麻用以榨油。麻油是由胡科植物芝麻的种子榨取而得的脂肪油，因为取自芝麻的种子，故称之为“芝麻油”，也称作麻油、香油等。

在南方则称为“麻油”。在古代，芝麻还被称为胡麻、脂麻，因此芝麻油也称作胡麻油、脂麻油。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油和机制香油的浓郁香味。一般作为烹调油，可用以调味油及制做糕点、糖果等食品的主要辅料，按照国家的标准，可分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。

不是！胡麻油在我国有着悠久的食用历史。胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等，胡麻是我国五大油料作物之一，俗称芝麻、脂麻。胡麻油也称芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，蓖麻油，为大戟科植物蓖麻RicinuscommunisL.的成熟种子经榨取并精制得到的脂肪油。是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂，蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联，我国各省均有种植。