富贵虾的做法,皮皮虾的做法 家常

整道菜看起来像一朵盛开的“富贵花”，所以取名“花开富贵”，这道菜营养美味，寓意吉祥，好看又好吃，特别适合年夜饭吃。准备食材：大虾，粉丝，葱，姜，大蒜，料酒，蒸鱼豉油，盐。第一步：先将大虾清洗干净，虾表面比较脏，要多清洗几遍。把虾枪，虾须，虾腿去掉，用牙签在虾头下边的第二节壳的地方插进去，轻轻地将虾线取出。然后再将大虾清洗一遍。

家常的菜谱大全家常的菜谱大全，很多人始终不太放心外面食物的安全，于是选择准备好食材亲手动手做，对于时间比较紧张的的人们来说，可以选择一些步骤做法比较简易的家常菜，下面就一起来看看家常的菜谱大全。家常的菜谱1【山楂排骨】1.排骨洗净后焯水备用，山楂洗净；2.将排骨、山楂放入高压锅，加少量水、生抽、盐，大火上气后转小火30分钟，最后用大火收汁，洒葱粒即可。

麻辣皮皮虾原料：皮皮虾（也就是富贵虾，不过我喜欢叫皮皮虾），小红辣椒，蒜末做法：1）皮皮虾洗干净，去眼睛，钳子啊什么的；2）小红辣椒切末；3）热锅放油，多放点，油热，放入虾炸至变红捞出；4）留底油，油热放入辣椒末和蒜末炒出香味后加虾，然后放麻辣粉，盐，翻炒均匀，入味即可出锅装盘。放点花椒撒点盐蒸着吃，也可去头炒辣椒。椒盐皮皮虾皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）青红椒洗净去蒂去籽切成小丁锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅注意：1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。

大家好，今天为大家介绍一道外形漂亮，营养丰富的花开富贵虾，也是年夜饭必备菜，寓意着富贵吉祥，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；下面我们一起来了解具体的制作方法基围虾（12只）粉丝（2捆）蒜（15克）香菜末（10克）生抽（10克）盐（5克）糖（2小勺）醋（一小勺）1；先将粉丝用热水泡软2；

泡好的粉丝放在盘子里4；再把虾摆入盘边5；蒜切末，放在碗中，加盐、糖、醋、生抽调成汁6；把调料浇在虾上7；锅中水烧开把盘子放入锅中蒸6分钟左右8；取出，在撒点香菜末9；锅中油烧热，淋在上面即可花开富贵我中国传统吉祥图案之一,代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？有什么看法请留言。

1、花开富贵虾食材：大虾、粉丝、蒜末、香葱、小米辣、食盐、味极鲜、醋、蚝油、食盐、白糖、油。做法步骤：（1）虾去掉虾须和虾线，加料酒腌制15分钟，然后开背，用刀从背部往腹部切，不要切断，然后用刀背把虾肉拍松，将全部的大虾都这样开好背。（2）粉丝用热水泡软，铺到盘子底部中央，然后把虾摆到周围，摆成花的形状。（3）调料汁，碗中加入适量的蒜末、食盐、白糖、醋、味极鲜、蚝油、香油拌匀，然后把料汁浇到虾身上，然后放上点小米辣装饰一下，开水上锅蒸6分钟即可出锅，撒上葱花，浇上热油，我们的花开富贵虾就做好了。

做法步骤：（1）大虾洗干净，去掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。（2）调茄汁：碗中倒入2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。（3）起锅烧油，油温七成热下入腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。

皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫爬虾，属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目(这个亚纲下面就一个目)，下面有四个科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。俗称皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、琵琶虾、螳螂虾、攋尿虾。掠虾亚纲中仅有口足目，其中除全为化石种类的古虾蛄科外，现生种分4个总科：深虾蛄总科、指虾蛄总科、虾蛄总科和琴虾蛄总科。

掠虾类起源于中生代的侏罗纪现存300余种。绝大多数种类生活于热带和亚热带，少数见于温带，中国沿海均有，南海种类最多，已发现80余种。富贵虾俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”等，属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种，是常见的海产经济动物，为底牺穴居虾类，生活于浅潮和深海泥沙或珊瑚礁中，昼伏夜出。其家族多达60多种。