萜烯

挥发油中的萜类化合物主要是挥发油中的萜类化合物，主要是萜烯化合物，是一类有机化合物，主要由萜烯化合物组成，包括蒎烯、里哪龙烯、芳香肉桂烯、桉叶烯、芸香烯、茴香烯、草莓烯、薄荷烯等。蜂胶中挥发油的主要成分为萜烯化合物，已鉴定出至少二三十种化合物，如倍半萜萜烯乙醇、α蒎烯、β蒎烯、α柏木烯、冬凌草素、桉叶油素等。

挥发油中的萜类化合物主要是萜烯化合物，是一类有机化合物，主要由萜烯化合物组成，包括蒎烯、芳樟烯、芳香肉桂烯、桉叶烯、芸香烯、茴香烯、草莓烯、薄荷烯等。萜烯化合物具有特殊的气味，可用于制作香料、香精、香水等。，以及药物、除草剂、杀虫剂、染料等。此外，萜烯化合物还可用于植物保护，能有效抑制害虫的繁殖，从而保护植物。

III 萜烯表示三萜母核上有一个烯键，分子式仍然是30个碳。三萜苷和三萜皂苷含义相同，是指糖附着在三萜母核上，分子式中的碳数> 30，一般为30 5x 6y(x，y为0，3...柠檬烯(1，8萜类二烯)有两种异构体:右旋和左旋。它存在于各种精油中，尤其是柠檬油、橙油、藜蒿油、莳萝油和佛手柑油。常温下为无色易燃液体，有很好的柠檬味。

冰点为95.5℃，折射率为1.4727；具有旋光度的蜂胶萜烯类化合物萜烯类化合物萜烯类化合物是具有强烈香气和生理活性的天然碳氢化合物，迄今为止人类已发现22000多种。萜烯化合物具有多种复杂的生理活性。一些重要的中草药，如人参、黄芪、甘草、柴胡、桔梗等，都含有萜烯具有特殊生理活性的化合物。蜂胶中挥发油的主要成分为萜烯化合物，已鉴定出至少二三十种化合物，如倍半萜萜烯乙醇、α蒎烯、β蒎烯、α柏木烯、冬凌草素、桉叶油素等。

三萜类是由几个异戊二烯除去羟基后组成的物质。大部分是含30个碳原子的萜类化合物，少数含27个碳原子。三萜类化合物(又称灵芝酸)在自然界分布广泛，鲨鱼油、甘草、五味子的有效成分中都有三萜类化合物。灵芝中的三萜可分为五环三萜和四环三萜。根据分子中碳原子的数量，可分为G30、G27、G24三类，根据所含官能团和侧链的不同，也可分为七种基本骨架。

萜烯类化合物是有机化合物的一种。一般将由异戊二烯单元组成的化合物称为萜烯类化合物。根据化合物分子中异戊二烯单元的数量，可分为:单萜:C10，含有两个异戊二烯单元。倍半萜烯:C15。

萜烯含量高的植物:柑橘类水果、芹菜、胡萝卜、茴香等。萜烯内容化学性质:加成反应:萜类化合物中的碳双键和官能团双键都能与相应的试剂发生反应，是分离、提取和鉴定萜类化合物的基础。氧化反应:不饱和键是氧化反应的主要部位。常见的氧化试剂有臭氧、三氧化铬、四乙酸铅、高锰酸钾等。脱氢作用:脱氢作用可以将萜类化合物中的环结构转化为芳香环。

分子量大的萜类，如二萜、三萜等，多为固体晶体。大多数萜类化合物是苦的，有些非常苦，但有些萜类化合物极其甜，例如，以二萜类化合物为苷元的甜菊糖甙是比蔗糖甜100倍的甜味剂。大部分萜类化合物含有大量不对称碳原子，因此具有旋光性，此外，大部分低分子萜类化合物具有较高的折光率。大多数萜类化合物不溶于水，亲脂性好，但溶于有机溶剂，萜类化合物的水溶性在糖苷形成后得到改善，并且它们容易溶于热水。此外，含有内酯结构的萜类化合物易溶于碱性水。