清炖排骨的做法,坐月子清炖排骨的做法

家常清炖排骨汤的做法是?清炖排骨的做法大全清炖排骨的做法介绍1、方法一（1）食材：黄豆、小排、盐、姜片。清炖排骨怎么做好吃简单做法清炖排骨的好吃做法清炖排骨准备食材：排骨、生姜、大葱、八角、花椒、白芷、料酒、食盐，清炖排骨怎么做好吃窍门热爱美食排骨这样炖，清炖排骨怎么炖才好吃排骨汤怎么炖。

清炖排骨做法用料：排骨2斤，姜5片，葱白半根，料酒2小勺，桂皮一小块，香叶3片，八角半个，丁香1粒，花椒10粒，草果1个小的，草寇1个小的，小荤香一小撮，白糖1小勺约5克，盐看水多少适量清炖排骨的做法：排骨切小块。凉水下锅，放入姜片、料酒，开锅去掉沫，再煮2分钟保证不会在出血水，倒出清洗净，把洗净的排骨放入开水锅里。开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。

装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香。小贴士：爱吃菜的，可以提前2分钟关火加入自己喜欢的菜再开火盖上锅盖上气1分钟即可放气出锅。排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

热爱美食排骨这样炖。清炖排骨是我家比较喜欢的又方便，低胆固醇的菜，排骨蘸酱油等调料增加咸味，汤还可以加入冬瓜、娃娃菜、莲藕、玉米、菌类等，上班族下班也可以买上一块小肋排，炖起来，约1小时的时间就汤菜都有了，再配个蔬菜、凉菜等，是一顿不错的晚餐了。清炖排骨的话一定要把那个排骨洗干净过一下水，然后再捞出来洗干净，然后放清水里吨。

步骤2space与此同时，取一颗大料，少许桂圆，喜欢的话也可以放一些红枣和枸杞子，泡发。步骤3space下面来切配料。需要葱白切段，姜切片。剥半头蒜，切成片，辣椒切圈。蒜头和辣椒是为了最后的酱料做准备。步骤4space排骨腌制十分钟左右后，用清水洗干净。锅里烧水，沸腾后把排骨放进去汆水。大概8成熟后捞起。用清水把排骨上粘着的浮末清洗干净备用。

清炖排骨的好吃做法清炖排骨准备食材：排骨、生姜、大葱、八角、花椒、白芷、料酒、食盐。将排骨剁成小块，也可以让卖家剁一下，买回家后，不能将排骨简单冲洗后，就下锅焯水，这么做就错了，要将排骨表面清洗干净，一边洗要一边挤排骨内的血水，清洗两遍后，将排骨放入清水中加入料酒浸泡半个小时，浸泡的过程中要换水两次，这么做排骨里的血水才会排出来，减少腥味，也会让排骨上的肉更软。

将排骨倒入锅中，加入足量清水，倒入一勺料酒，放入几片生姜，一些葱段，开大火煮开，焯水五分钟，焯水过程中，将浮沫去掉。排骨捞出放温水中清洗一遍，焯水后的排骨表面会附着一些脏东西，清洗一下，做出来的排骨汤更加干净清亮，别忘记了。炒锅中加入少许食用油，将葱姜、八角、花椒、白芷倒入锅中煸炒一下，再加入足量清水，这个水量一定要足，因为炖煮的过程中最好不要再加水了，开大火煮开。

炖排骨汤准备食材：排骨、大葱、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉、食用油将新鲜排骨剁成小块，放流动水下冲洗一会儿，将排骨表面的脏东西和血水去掉，一般很多人做好这一步就开始焯水了，告诉大家，第一步没有结束，要将排骨放在清水中，撒一勺食盐，搅拌后浸泡半个小时，经过长时间浸泡后，可以将排骨内部的血水排出来。另外浸泡时，用手将排骨抓捏几下，有时候你会发现排骨里有小血管，抓捏后就出来了，但是直接焯水的话，这个血水是出不来的，会堵在里面，导致有腥味。

捞出排骨放入锅中，加生姜片和足量清水，大火将水煮开，再倒入一勺料酒，继续煮，将锅里的少量浮沫撇掉，捞出排骨放温水中清洗干净。炒锅中加少许食用油，烧热后，放入生姜片和大葱段，翻炒几下，将排骨倒入锅中，炒一分钟后，加入足量热水。大火煮开，再调小火炖煮，如果想缩短时间，可以放高压锅炖煮，不过要控制好时间，炖到八九成熟就好，不要太软烂了，一般压十五分钟即可。

主料：猪肋排500克，八角、香叶适量，葱、姜适量。辅料：老抽3克，生抽3克，料酒3克，盐3克，水100毫升。1、锅中放油8ml，倒入猪肋排500g，煎至两面金黄。2、将煎好的排骨放入锅中，倒入水100ml超过排骨，加入八角、香叶、姜、葱、花椒、料酒、生抽、老抽、盐。3、中火炖煮30分钟，盖上盖子。4、出锅装盘，清炖排骨即可制作完成。

1、方法一（1）食材：黄豆、小排、盐、姜片。（2）黄豆浸泡过夜，小排过水，洗净浮沫；（3）锅中放1000克水，下排骨，黄豆，姜片，大火煮滚后改中火，保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白（15分钟左右）（4）改小火，慢炖2小时左右，加盐调味即可。2、方法二（1）食材：精排260克、萝卜（冬季白萝卜最佳）、枸杞16粒、姜片、葱、盐。

3、方法三：（1）食材：排骨500g，山药200g，大葱2小段，生姜1片，香葱1根，盐少许，油。（2）排骨清洗干净，冷水入锅，大火煮开，然后捞出冲洗干净。（3）炒锅里面加适量油，将排骨放进去煎至表面金黄，盛出。（4）压力锅里面放入煎好的排骨，再加入生姜片、大葱，加入适量热水，盖上盖子，煲30分钟左右。

排骨汤怎么炖？原料:猪排骨1.5公斤。精盐30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，姜片20克，大料10克。制作方法:1)将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。2）将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。特点：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

首先，一定要记得把排骨焯一下，就是把排骨放在水里先煮一会，水开了大约5、6分钟把排骨捞出来，把脏水倒掉，把排骨洗干净，这样做是因为排骨里面有血等等脏的杂质，要用热水把它焯掉以保证后面汤的白皙。其次，洗干净之后继续往锅里放水，多放点，因为煲汤最重要的是不要添水，最好能一锅煮下来，把排骨放进去，再放一些葱和姜，去腥臊味，用电饭锅慢慢炖吧，大概一两个小时后放点盐你就可以喝到鲜美的汤了。