河豚

河豚营养价值及功效河豚的宜忌人群1、健脾。河豚，鱼纲，豚科鱼类的俗称，2、河豚游得很慢，请点击输入图片描述河豚”并非单一物广义上的淡水豚泛指一切常驻于淡水的鲸豚类，如：2006年多国学者在中国长江发起的“2006长江淡水豚类考察”，便是对白鱀豚和江豚晌孝这两支帆碰不甚相关的种系而言的；河豚可以吃吗没有经过严格处理的河豚是会中毒的。

可以吃，但含有毒素，误食有毒部分会对身体造成致命伤害。河豚，鱼纲，豚科鱼类的俗称。体圆筒形，牙愈合成牙板。背鳍一个，无腹鳍。无鳞或有刺鳞。有气囊，能吸气膨胀。种类很多，有些也进入淡水。江阴所产最为肥美。河豚肉鲜美，唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，可食或制成冻鱼片和罐头品。腌制后俗称“乌狼鲞”。卵巢可制河豚毒，供医药用；皮可制鱼皮胶；肝可提河豚油；精卵巢可制鱼精蛋白；骨可制鱼粉。

扩展资料：河豚毒性：河豚毒素主要存在于性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位，卵巢和肝脏有剧毒，其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤，精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时，一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛，剔去鱼腮，剥去鱼皮，去净筋血，用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别细嫩，味美，营养丰富。每年春季是河豚鱼的产卵季节，这时鱼的毒性最强，所以，春天是人食用河豚鱼中毒的高发季节。

1、河豚鱼体形长、圆，头比较方、扁，有的有美丽的斑纹；有些则没有斑纹，而是一片黑色的鱼。又有形容河豚鱼外观呈菱形，眼睛内陷半露眼球，上下齿各有两个牙齿形似人牙。鳃小不明显，肚腹为黄白色，背腹有小白刺，鱼体光滑无鳞，呈黑黄色。2、河豚游得很慢。这是因为河豚身体后半部不具有游泳肌肉，而大多数鱼都有。河豚只好利用左右摇摆的背鳍和尾鳍划水。

河豚的牙齿融合成一个喙。上下腭的牙齿用来咬碎软体动物和珊瑚。河豚将这些生物活的部分连同蟹、蠕虫和藤壶等海洋生物一起吞食。3、河豚鱼是暖水性海洋底栖鱼类，分布于北太平洋西部，在中国各大海区都有捕获，假睛东方豚还经常进入长江、黄河中下游一带水域，而暗纹东方豚亦可进入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明节前后从大海游至长江中下游。

鱼，头圆形，口小，背部黑褐色，腹部白色，鳍常为黄色。肉味鲜态谨谈美，卵巢、血液和肝脏有剧毒。生活在海中，有些也进入江河。也叫鲀（tún）。请点击输入图片描述河豚”并非单一物广义上的淡水豚泛指一切常驻于淡水的鲸豚类，如：2006年多国学者在中国长江发起的“2006长江淡水豚类考察”，便是对白鱀豚和江豚晌孝这两支帆碰不甚相关的种系而言的；

没有经过严格处理的河豚是会中毒的。河豚的内脏、眼睛、血液、皮肤等有含有毒性，就算是死的河豚也携带毒性。河豚去毒的过程相当复杂，没有专业的技术不要轻易尝试。有毒的肝脏要去除烧毁，而且有研究表明，河豚毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定，所以不要以为高温就能去毒。普通人想吃到安全的河豚，一定要找技术高超的厨师处理过的，或者到有严格质量保证的商店，比如“五邑水鲜”的JD店铺“中国特产·江门农特产馆”上面购买，河豚是这个品牌主打的产品之一，每一条河豚都经过非常严格的处理。

1、健脾。河豚适用于脾部虚弱的人，有滋补脾部的效果，对食欲不振、容易体乏的人也有一定的功效，2、利尿消肿。河豚能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用，3、去风湿。河豚的种类很多，对于久患不治的风湿和腰疼腿疼有一定的作用和功效，4、抑制肿瘤。河豚的精巢里含有特殊的天然活性物质，具有抗生的作用，对人体内的肿瘤有抑制作用。