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1，烤鱼店面设计谁给我点建议后厨该怎么做烤鱼技术怎么学 搜

我是在原来家常菜店的基础上做的烤鱼，后厨加了两套炉子。买了十套烤鱼炉。学了中国烤鱼大师王华的烤鱼技术配方。
期待看到有用的回答！

烤鱼店面设计谁给我点建议后厨该怎么做烤鱼技术怎么学 搜

2，一家300平方的烤鱼餐厅厨房如何设计

冻库，四门冰箱，冰箱工作台，炮台，炒灶，矮仔炉，微波炉，烤炉，工作台，残渣台，清洗池，消毒碗柜，垃圾间，凉菜间，经理室，员工间
基层楼？你的300平里面含有后厨房吗？你有烧炭的地方吗？
可设计60平方的大厨
志铭和三禾的都不错，个人推荐三禾的比较好一些

一家300平方的烤鱼餐厅厨房如何设计

3，烧烤店厨房给点建议

<p>烧烤店装修效果图 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.jiazhuang.com" target="_blank">www.jiazhuang.com</a></p>
烧烤炉肯定要的，炒炉也要至少一台。煲仔炉，汤炉，蒸柜，烤鱼箱之类的烤箱。平台雪柜，货架，冰箱，水池，电磁炉，开水器。等等。

烧烤店厨房给点建议

4，烤鱼店应该怎样装修的好

以日式为主，尽量采用实木家具，让人觉得有复古感，一定要把店开在夜间热闹的地方，望采纳！
装修200平米鱼当道烤鱼店要多少装修费；烤鱼店装修(全包)按装修标准价格是 。。。如果要高挡点精装修，需要 1250-1300/平方装修。如果是大众化装修，需要用 800-850元/平方左右，属一般精装修。如果想一般化装修，用 550-600元/平方左右，属普通装修了。如果按 300-350元/平方装修，就是属简单简易装修了。所以烤鱼店装修也是 投资多点就装修好点，投资少点就一般装修，再少点就是简单点装修了。

5，鱼当道特色烤鱼馆的装修风格都有哪些

店面具备了休闲与现代装修风格特色，迎门而进便可以立即感受到热烈的装修风格，暖色调的灯光和舒适的桌椅，打造出和谐的现代风格，从店内的桌椅摆设直至细节的一副壁画，一段美妙的音乐都能为顾客品尝、享用餐点营造出一种恬静、舒适的氛围和亲切的感受。
装修200平米鱼当道烤鱼店要多少装修费；烤鱼店装修(全包)按装修标准价格是 。。。如果要高挡点精装修，需要 1250-1300/平方装修。如果是大众化装修，需要用 800-850元/平方左右，属一般精装修。如果想一般化装修，用 550-600元/平方左右，属普通装修了。如果按 300-350元/平方装修，就是属简单简易装修了。所以烤鱼店装修也是 投资多点就装修好点，投资少点就一般装修，再少点就是简单点装修了。

6，在烤鱼店的店面装修上有什么需要注意的吗

烤鱼店的基础的装修工作烤鱼店基础的工作包含了 门头，地砖，还门面的设计，油漆的粉刷了。油压机的搭建，吧台的搭建了。烤鱼店应根据自身情况进行选择，油烟较大的话应选择深色地板砖或者耐磨禁脏的水磨石。烤鱼店装修的背景墙烧烤店的背景墙都是根据时尚的潮流来设计的。比如可以子在背景墙上画涂鸦，或者贴上炫酷的图纸，或者留下客户的新的体验了。或者对于餐厅的意见收集了。这些都是可以充当背景墙的了。烤鱼店吧台的装修设计吧台的设计首先要保证整体美观、大方、实用，要设计的时尚靓丽，要能够彰显自己的特色，让人眼前一亮;其次，台面要稳固，便于展示酒水、饮料，并且要留有足够的电源插座，以备各种电器设备使用。全面迎合了时尚、健康、休闲的前卫的消费观念!烤鱼店环境氛围的打造烧烤店作为公共环境场合。通风以及环境的基本美化工作是必需要的了。要给客户来到你这里消费有种温馨的家庭的干啥了。聊聊天，产谈人生了。如果要保持非常的hi的氛围，可以把桌上的布换成红色的了。灯光可以打成黄色的那种了的了，不管是什么风格的小小的改变就回味你带来生活的多彩乐趣了希望对你有帮助，感谢采纳
店面装修设计要真正做到空间以人为本。室内设计的目的是对空间使用者服务，是以业主的真正需求为唯一依据；提供更加简洁实用的店面设计方案是设计师的真正目标。依靠合理的管理，精简运作程序才是真正获取利润的唯一途径；提高工程人员素质是我们能立足装修行业的根本。 我们拥有国内一流设计师，同时与各种国内专业公司合作，十多年装修设计工作经验，具备承接各种项目所需的策划能力、设计能力，施工能力。

7，餐馆厨房怎样设计

一、独立式餐厅 这种形式是最为理想的。一般对于餐厅的要求是便捷卫生、安静舒适，照明应集中在餐桌上面，光线柔和，色彩应素雅，墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等，餐厅位置应靠近厨房。需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合，还要为家庭成员的活动留出合理的空间。如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置;狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。 二、厨房与餐厅合并 这种情况就餐时上菜快速简便，能充分利用空间，较为实用。只是需要注意不能使厨房的烹饪活动受到干扰，也不能破坏进餐的气氛。要尽量使厨房和餐厅有自然的隔断或使餐桌布置远离厨具，餐桌上方应设照明灯具。 三、客厅或门厅兼餐厅用 在这种格局下，餐区的位置以邻接厨房并靠近客厅最为适当，它可以缩短膳食供应和就座进餐的走动线路，同时也可避免菜汤、食物弄脏地板。餐厅与客厅之间可采用灵活处理，如用壁式家具作闭合式分隔，用屏风、花格作半开放式的分隔，用矮树或绿色植物作象征性的分隔。这种格局下的餐厅应注意要与主要空间即客厅在格调上保持协调统一，并且不妨碍通行。 而餐厅的装修要点，主要是集中在下面几个方面： 1、 色彩的配搭 餐厅是就餐的地方。条件好的是腾出一个房间专做餐厅，但大多数是将起居室〈门厅〉兼作餐厅使用，也有的是厨房兼作餐厅。 餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为在色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。 2、 餐厅的风格 餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中最容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的： 1) 玻璃餐桌对应 现代风格、简约风格。 2) 深色木餐桌对应 中式风格、简约风格。 3) 浅色木餐桌对应 自然风格、北欧风格。 4) 金属雕花餐桌对应 传统欧式(西欧)。 5) 简炼金属餐桌对应 现代风格、简约风格、金属主义风格。 3、餐桌的选择 餐桌的形式一般为圆桌或方桌。圆桌围座的人员多，就餐方便，气氛幽雅。长方形的西餐桌也别具风格中，另有一番情调。一般是在一边放一盆花卉，使餐厅生机盎然，感到舒心。 4、橱柜或酒柜 餐厅可摆放大小适当的橱柜或酒柜，橱内摆放些不需泠藏的食品、饮料、酒类，不仅有装饰效果，使用也较方使。台布也应选配好，经常轮换，一可保持清洁卫生，二是引起就餐者的愉快心情，增进食欲。 5、照明条件 餐桌上方要安置照明。恰当地装饰美化厅，有利于营造家庭和谐温馨的氛围、也能促进身心健康。
从后厨来讲，整个厨房的科学合理先进的设计能直接提高员工的工作效率，并且能减低厨房员工的工作强度，控制好经营当中的人工成本、原材料成本、能源使用成本等厨房的设计和布局应注意以下几点： 1.厨房的工作流程和通道是否符合消防部门的要求，出口是否具有两个以上，消防器械摆放的位置是否合理，考虑设计煤气探测器没有，因为厨房是人员比较集中，同时又是随时使用火的加工。 2.厨房的设计要考虑整个产品的生产流程，是否符合食品卫生法和卫生防御的要求，否则到时全部安装了卫生部门批不了手续也麻烦，需要重心设计制作，那么还没有开业就浪费了，如果要通过营业来挣会需要多少时间和精力啊。 3.厨房的面积是否够用，少了设备摆放不下，布局后无法操作，尤其是生意好了而又无法增加设备和人员，菜品出不了，而面积过于的偏大，一是营业面积造成浪费，二是厨房设备与设备之间空间过大 ，增加了厨房员工的工作流程路程，并造成员工疲累和工作效率降低。 4.科学的厨房设计可以帮助减少浪费，降低成本，方便管理，提高工作质量，提高生产效率。要保证厨房烹饪过程的通畅、连续，避免少走回路。给厨房员工创造一个良好发挥空间。 5.是否科学合理的布局直接关系到厨房员工的工作质量、工作态度和工作方式，同时影响到员工的工作时间和工作态度，还关系到厨房内部和其他部门之间的沟通和联系。 6.设计不合理的厨房老是出现地面水多地滑无法行走，增加了厨房人员的工作强度和不安全因素。 7.厨房的灯光设计也很重要，灯光过亮刺激员工的眼睛，感觉疲劳，灯光不亮烹制菜肴的颜色时又看不清楚，影响菜品出品色泽。同时炉子上灯光必须装防爆灯等，安全因素同样要考虑今年去。 8.炉具的选用不好，如果只是为了节约投资，可一使用后耗气效率大，成本无法控制，同时致使厨房温度高，噪音大，厨师工作起来心理烦躁，达不到预先设计的菜品质量。 9.厨房设计来讲还要考虑厨房的通风设备以及排烟风机，能否正常排除厨房内的油烟，排风的大小是根据厨房的立体空间和设备的具体情况来定，如果排风量过小，厨房烟雾弥漫，厨师无法操作，甚至影响他们的身心健康，你说这样的环境有多少员工会长期留下工作，就是留下的人也发挥不了他们的工作潜力；排风过大厨房内原材料容易风干，造成原材料不新鲜影响菜品质量。还有的换气效果不好，空气不能对流造成厨房油烟中炝人还看不清烹制，影响菜品质量，可见合理的厨房设计和布局是多么的重要。 10.在阴沟的设计上，如果采用明沟虽然好打扫里面的卫生，但它的缺点是厨房空气污染，阴沟板架容易积累赃物，也不好清扫，如果采用暗沟，不好打扫阴沟，害怕堵赛后不好桶，因此我结合两者我采用了明沟与暗沟相结合的利与闭，使得厨房即干净平整又好打扫卫生，同时又能起到防老鼠的作用；。 11.厨房餐具的选用和搭配也是致观重要的，美食需要美器来包装，每个菜品的特色不同，因此也需要不同的餐具来弥补它，如果再配精没的图片、文字介绍，包括菜名、菜肴特色、营养价值（食疗作用、适合那种年龄的人和季节进行消费等），以及为菜品设计一首诗或典故，这样更加体现菜肴的文化内涵，上就像我们人一样，再好看的人也需要漂亮的衣服来打扮一样。
用几个字来概括就是:宽、亮、通风、简洁、容量大、排水方便.
设计应要光线度要强

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