高压电饭锅，高压电饭锅原理
来源：整理 编辑：五合装修 2023-05-06 08:50:13
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1，高压电饭锅原理
水的沸点随压力增大而升高，密封性较高的高压锅内压力大于大气压，锅内温度比一般锅温度高，食物更容易煮熟
2，高压电饭锅怎么用
导语：高压电饭锅是更加安全、节能省电、美味健康、时尚高档、自动便捷、经久耐用的厨房家电，现在很多人们在换电饭锅的时候，基本都是购买的高压电饭锅，那么高压电饭锅到底有哪些优点值得大家这么喜欢呢?下面我结合高压电饭锅使用说明好好的为大家讲解一下。 高压电饭锅结合了压力锅与电饭锅的优点，为我们的带了便捷的生活，而高压电饭锅的操作方式主要分为传统的机械操作和新式的微电脑操作两种。机械操作又称为手动操作，通过按键、开关等按钮式方法进行操作。下面为大家介绍一下传统的机械操作方式是那些。 高压电饭锅使用说明 1、高压电饭锅使用方法第一步就是开盖，因为采用的是外旋盖，所以要先用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上提起。 2、然后取出高压电饭锅的内胆，将食物和水放入锅中，大家要记得食物和水不得少于内锅高度的1/5，也不能超过内锅高度的4/5。如果是那种容易膨胀的食物那么就不得超过内锅高度3/5。只是蒸米饭的话，那么大米和水的比例为1:1.2就可以了，就是我们用是指放进去，水可以没过是指第二关机就可以了。 3、然后将内胆放进外锅里面，大家在放进去之前要把内锅底部的发热盘擦干，外锅里面到发热盘表面不得放入杂物，将内锅放入外锅内，然后左右轻轻旋转内锅，熬制内锅发热盘接触良好。 4、接着放好限压放气阀，将限压放气阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下。在未加热前，浮子阀是落下的。 5、然后就是插好电源，连通电源，等到升压灯亮了之后，然后根据食物的类型选择，其中高压电饭锅有一些功能选择，你个蒸米饭、煲汤等等，大家直接根据功能来选择就可以了。 6、高压电饭锅在食物煮熟之后会自动的放气，等到指示灯显示为换色保温状态的时候，不要马上拨到限压放气阀放气，只有自然冷却到浮子阀落下后才能放气，否则粘性液体会在排气管喷出。另外，也可用湿毛巾敷在锅盖上加速降压。 7、等到锅里面的气体全部放出来之后，就可以拔下电源插座，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖到限位边，然后向上拿起锅盖，即可取用。 高压电饭锅使用注意事项 1、在使用高压电饭锅的时候，首先要检查排气孔这些是否是通畅的，安全阀坐下的孔洞是否被残留的`食物残渣堵塞。如果在使用过程中被食物堵塞了，那么就要拔下电源，强制冷却后，清洁气孔之后才能够继续的使用。 2、除了排出气孔之外，还要检查橡胶密封垫圈是否老化，橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。 3、大家在使用高压电饭锅的时候，千万不能擅自加压，擅自在加压阀门上增加重量这个可是用自己的生命安全开玩笑了，因为锅内压力的大小是有严格的技术参数的，擅自加压的话，会造成锅爆人伤的严重后果。另外在使用时，如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。 小结：以上就是我为大家总结的关于高压电饭锅的使用要点，大家子在看了这篇文章会后，知道如何使用高压电饭锅了吧!大家在使用的时候，可以使要十分注意我后面介绍的使用注意事项，千万不要擅自加压这些哦，这个可是拿自己的生命去赌哦，后果可是很严重的。
3，高压电饭锅用哪个牌子比较好
爱仕达 苏泊尔 双喜 美的 菲仕乐这些都不错的喔参考自中国十大品牌网MAIGOO网）
4，高压电饭锅有什么优点
电压锅和传统的高压锅对比的话，只是在安全方面，电压锅要胜过传统高压锅。在烹调食品质量方面，没有任何差别高压锅的用途相对来说功能更多一些，比如炖鱼炖肉炖鸡比较快，有和高压锅相同的效果，炖的快而且烂，省电。从经济短缺来说买电饭锅好点,便宜,而且实惠. 如果时间工作紧就买高压锅.电压力锅主要用来炖排骨或者牛肉的，煮饭用电饭煲就可以了，电饭煲毕竟更容易操作，也更安全。不过电压力锅已经比传统的压力锅安全系数高很多了，也容易操作，都是智能的，按几个键就完成了。煲汤还是推荐用砂锅，电饭锅，汤锅，煲出来的汤都效果一般。 功能不一样的嘛，不过现在很多高压电饭煲都可以代替压力锅了，煮出来的饭口感也比自己做的好。买智能高压电饭煲，功能比较齐全，
5，高压电饭煲的特性
高压电饭煲 指的是在电饭煲加热过程中，通过控制水蒸气的不外溢而提高内锅里部的压力，从而使米饭及料理在压力的作用下完成。 比普通电饭煲相比是综合了高压锅和电饭煲，在控制压力上可以达到智能化，安全也可以有保障。 米饭在压力的作用下可以使水分充分的渗透到米粒的内部，使米粒完全熟透。另外，压力下水的沸点超过100摄氏度，提高米粒的受温。做出来的米饭更营养、更美味。 —————————————————————————————————————————————————— 编辑本段从加热方式分可分两种 编辑本段普通的加热盘加热 指的是在锅内部下方有一个铝制的加热盘，通电后，电能转化为电热盘发热的热能，内锅放入通过感应装置讲热量传导到内锅，完成内锅的料理。 编辑本段IH加热方式电磁感应加热方式 区别于普通的加热盘加热，在锅的内部有很多线圈，电能到线圈后转化为磁能，形成磁场，磁场包围下的内锅内部发生分子的高速运动，从而使内锅自己发热。常见相似的IH加热方式有电磁炉，不过将IH加热方式应用到电饭煲上是有很高的技术要求，因为要用电路板智能控制温度、内锅的压力等，就对锅体的安全系统要求很高，所以现在只有一些外国品牌在IH技术上应用比较成熟，典型代表是韩国的CUCKOO，中国叫福库，青岛有工厂，32年历史，IH饭煲很成熟，韩国第一的品牌，质量值得信赖，缺点是太贵，因为材质、安全的要求。不适合大众消费群体。 IH加热的好处：1）、加热速度快，很快的提升温度，压力更高，料理更轻松的完成。 ————————————————————————————— 新的多功能电饭煲不仅外观和安全系统上都得到很大提升，在功能开发上也是越来越人性化，一键 操作，模糊定位，多种料理，按照指导书，即使不会做饭做料理，也可以方便的成为美食大师。 提供蒸、炖、煮、甚至新开发的都有炒菜功能。非常适合高档生活品质的白领人士。高压电饭煲的特性： 区别于一般电饭煲， 在料理的过程中通过控制锅体内部的密封性，使内锅里的压力高于外部，达到1.1-2.3倍大气压。在高于外部大气压下，水的沸点提高，高于100摄氏度。简单的说就是水要达到100以上才沸腾。 高压电饭煲做的料理，更加的有营养、易吸收。因为把食材从内到外的煮透，并且水的高沸点，让食材达到更好的口感。 在高原地区，高压饭煲是必需品。
6，高压电饭锅烧饭
你这种情况是压力开关有问题，你自己可能弄不好，拿去修理店吧。电饭锅煮饭不粘锅:1、你可以在煮饭时时不时的翻炒一下，毕竟不翻是要糊的，糊了粘锅底就不用说了，还有就是多加水在底下，先把水烧热点，蒸发点再放米！2、电饭锅由煮饭状态一跳到保温状态就拔下电源插销，再焖一会就可以吃了保证不糊锅。 怎样才能使电饭锅煮饭没有锅巴？洗完米后要煮的时候在锅内下一些油，等饭煮好后，用饭勺把饭搞松，再盖上盖子，这样既不会沾锅，饭又好吃。 电饭锅煮饭溢沫咋整？滴上几滴香油 使用电饭锅节约小窍门：使用电饭锅时最好提前淘米，用开水煮饭，煮饭用水量要掌握在恰好达到水干饭熟的标准。饭熟后要立即拔下插头，否则，当锅内温度下降到70℃以下时，它会断断续续地自动通电，既费电又会缩短电饭锅的使用寿命。用电饭锅煮饭时，在电饭锅上面盖一条毛巾可以减少热量损失，另外。煮饭时还可在水沸腾后断电7—8分钟，再重新通电，这样也可以充分利用电饭锅的余热达到节电的目的。 用电饭锅除了煮饭还可以做美餐：香菜蟹肉饭 材料： 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 调味料： 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法： (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。 (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。 (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用 黄豆芽饭 材料： 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯 调味料： 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。 (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 蘑菇火腿饭 材料： 蘑菇10个 洋葱丁?杯 火腿?杯 巴西里粉1/2大匙 五榖米1杯 白米1杯 水2杯 调味料： 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙 做法： (1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。 (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。 (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。 (4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可 鲜香菇饭 材料： 鲜香菇4朵 鸡肉丝?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。 (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。 (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可 玉蕈月见饭 材料： 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙 做法： (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。 (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。 (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。 (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可。 蒜味八宝饭 材料： 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯 调味料： 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 做法： (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。 (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。 (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。 地瓜起司饭 配 料: 材料：地瓜 1条、 起司 1片 、白米 1杯 、水 1杯调味料：盐 1小匙、 油 1/3大匙 操 作: (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。 (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用 配 料: 材料：茄子 1条 、绞肉 3大匙、 白米 1杯 、水 1杯调味料a：酱油 1大匙、 糖 1/2大匙、 盐 1小匙 、香油 1/3大匙 调味料b：葱末 1/2大匙、 蒜末 1/2大匙、 辣椒末 1/3大匙 茄子焖饭 操 作: (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料a稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料b再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。 韭菜花饭 配 料: 材料：韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯 调味料：盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙 操 作: (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。 (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用 。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。我好强哦 电饭煲做蛋糕的方法 准备： 4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。 开做： 1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。 2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。 3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。 4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。 5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。 6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。 7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。 8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。 9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就ok了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!一楼的是普通电饭锅的原理，高压电饭锅不是测103度断电的，他是有个压力开关，当加热到沸腾开始增压时到设定气压（正好堵压阀门还未过压喷气）开始断电同时启动压力保温定时器还回计时，时长由被煮物设定如做饭7分钟，豆蹄筋35分钟，当压力不够时又启动加热达到压力又停直到时间倒计时零工作就完成。好处是压力锅煮东西，并且不喷气，干净不污染家居。当水开始蒸干，锅内的温度就由100℃上升。当升至103℃时，它借着弹簧向上顶贴着锅底。这是一种纯铁氧体，感温软磁就不受磁铁吸引，在100℃或以下时?电饭锅是利用底部的发热盘来给锅加热的。电饭锅是利用发热板加强，在铝质锅的底部煮饭。发热板内藏电热线。?，则失去磁性，可以被永久磁铁吸引。这时，发热线接通，开始加热。 ，不再受永久磁铁吸引。 ??当锅内的饭沸腾后，这电热线是由自动开关控制。 ???当按下开关按键，开关横杆把磁铁向上顶贴着感温软磁，同时，接通另一保温电路电饭煲和电饭锅的工作工作差不多，只不过多了个煮粥功能。但当升至103℃时，锅内的水就渐渐减少，开关的杠杆因弹簧的弹力及本身的重力而下降，压使接触点分开，发热线就断电?发热板的中央有一圆孔，孔内有一感温软磁
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