孜然是什么孜然又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。孜然学名叫什么孜然的学名叫孜然芹,也称安息孜然,又名安息茴香,属伞形科孜然芹属,1一2年生草木植物,3、孜然,学名孜然芹,也称安息孜然,又名安息茴香,属伞形科孜然芹属,1一2年生草木植物,孜然,又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。

1、调料品(孜然

孜然(学名:Cuminumcyminum),又名安息茴香或阿拉伯茴香,中文种名孜然芹,“孜然”一词是来自维吾尔语(Zire)。安息古时是中亚,现属伊朗一带。中国的孜然只产于新疆。孜然并不是小茴香。(孜然)又名安息茴香,是一种不错的调味品。孜然,又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。属伞形目,伞形科一年生或二年生草本,高20~40cm,全株(除果实外)光滑无毛。

孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。孜然的价值:经济价值:孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用,对食品具有防腐作用,可用于食品防腐。营养价值:孜然籽具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷等7种矿物元素。

2、孜然是从哪里传过来的?

孜然大约在唐代以后,从波斯经丝绸之路传入中国西域地区,后慢慢进入中原孜然的学名为枯茗,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。种植孜然的主要国家是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国。孜然(学名:CuminumcyminumL.),又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。

3、孜然是什么哪来的?

“孜然”孜然的学名为枯茗(CuminumcyminumL.),是维吾尔语音译,也叫安息茴香、野茴香,为伞形花科孜然芹一年生草本植物。它的原始产地在北非和地中海沿岸地区。目前世界范围内种植孜然主要是印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区,基本上分布在从北非到中西亚的干旱少雨地区。由于孜然是制作咖喱粉的重要原料,印度是世界第一孜然大国,它的西部地区普遍种植大粒子孜然,品种也与别的国家有所不同。

要买“孜然”,可到实龙岗巴刹回教食品杂货摊,或爪哇街一带杂货店,说买茴香(fennel),但指明要产自中东的,即可。孜然为重要调味品,气味芳香而浓烈,适宜肉类烹调,理气开胃,并可驱风止痛。简介孜然又名安息茴香,维吾尔族称之为“孜然”,来自于中亚、伊朗一带,新疆是我国孜然的唯一产区,主要产地在巴音郭楞蒙古自治州、吐鲁番、阿克苏等地。

4、孜然和茴香是一样的吗孜然是不是茴香

1、孜然和茴香不一样,茴香是一种家常的调味料,可以出去食物中特殊的气味;孜然是一种中草药,用于治疗消化不良等症状。2、茴香原产欧洲地中海沿岸,为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端戏留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。

有特异香气,味微甜、辛。3、孜然,学名孜然芹,也称安息孜然,又名安息茴香,属伞形科孜然芹属,1一2年生草木植物。原产埃及,埃塞俄比亚,地中海沿岸地区,前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症,是重要的药材和化妆品添加剂。

5、孜然学名叫什么

孜然的学名叫孜然芹,也称安息孜然,又名安息茴香,属伞形科孜然芹属,1一2年生草木植物。原产埃及,埃塞俄比亚,地中海沿岸地区,前苏联、伊朗、印度及北美有栽培。我国新疆、甘肃河西走廊为主要产地。孜然果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症,是重要的药材和化妆品添加剂。孜然果实粉末是西北地区维吾尔族、回族、克尔克孜族、哈萨克族等民族群众重要的调料,尤其常用于烧烤肉食中,风味独特,是肉食品的最佳佐料。

6、什么是孜然?

孜然是维吾尔族的叫法,我国孜然产地主要是新疆吐鲁番、阿克苏、巴音郭楞蒙古自治州等地。别称有枯茗、孜然芹,安息茴香、野茴香的叫法,一般用语调味,提取香料,是烧烤等食品必备的佐料之一。气味芳香而浓烈,很多人吃煎饼或是制作三明治都喜欢搭配,口感风味极为独特。孜然是一种调味料可以使食物味道更加美味。孜然(学名:CuminumcyminumL.),又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。

花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月。孜然主要分布于印度、伊朗、土尔其、埃及、中国和俄罗斯的中亚地区,孜然为调味品之王,适宜肉类烹调,也可以作为香料使用。孜然的果实可入药,用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。几个世纪以来,人们一直在使用孜然,古埃及人在制作木乃伊的过程中使用孜然,并将其用于烹饪。孜然种子主要来源于一种正在开花的植物,它的种子经过干燥,然后用于多种用途。

7、孜然是什么

孜然又名:枯茗、孜然芹,在南疆则被称为小茴香。为伞形目,伞形科、孜然芹属的一种一年生或二年生草本,高20~40cm,全株(除果实外)光滑无毛,花瓣粉红或白色,长圆形,花期4月,果期5月,孜然富含精油,气味芳香浓烈,被认为是继胡椒外第二重要的香料作物;孜然也有多种药用特性,能够理气开胃、祛寒除湿等,还具有抗过敏、抗氧化、抗血小板聚集和降血糖等保健功效。


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