兔子肉的做法,如何做好吃的兔子肉?秘诀!

怎么做好吃兔子肉？红烧兔肉，辣烤兔肉，青椒炒兔肉，都很好吃。兔子怎样做肉最好吃？兔子肉有哪些做法？姜炒兔肉开胃的食材:兔肉600g，姜200g，剁椒2个，香葱一大勺，蒜2个，花椒3瓣，食用油一把，料酒，酱油，盐，第一步:准备好所需食材。

说到“兔子肉”，相信大多数人都不陌生。特别是在农村，抓兔子来烤很流行。听说味道特别好吃。难怪就算兔子在崎岖的山里，大家都那么愿意去抓。兔肉虽然好吃，但是烹饪方法真的很讲究。很多人煮兔子肉的时候，首先想到的就是先焯一下。原因很简单。因为兔肉有臭味，需要焯一下才能去掉。真的是这样吗？

泡椒兔材料:兔肉1000g，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，泡椒适量，白糖少许。首先，将兔肉焯一下，去血。将油加热至七成热，加入胡椒粉和糖，炒香。加入姜和蒜，炒香。倒“很多泡椒”，一定要很多，不要吝啬。川菜的一大特点就是辅料远多于主料。大火翻炒，一定要炒出泡椒的香味。一定要打开油烟机，不然呛人的味道绝对让你难以忍受。

红烧兔肉，辣烤兔肉，青椒炒兔肉都很好吃。辣兔准备材料:兔子个，葱姜、青椒、八角、花椒、青椒、白芷、山奈、香叶、椒王(此椒比较辣，我们可以根据口味适当添加)。制作流程:1。先将兔头从中间避开，然后去除内脏，将兔肉从中间对半剁开，然后沿着脊骨剁开，再将兔肉剁成大块。2.在剁碎的兔肉中加入清水浸泡，主要是去除兔肉中的血水，使兔肉不腥，吃起来嫩。兔头内的血块要清洗去除，然后取出放入另一个盛满清水的盆中，继续浸泡。

导语:不知道你喜不喜欢兔肉，但是你知道兔肉怎么做才好吃吗？教你几招洋葱炒兔片。1.将淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；2.将兔肉洗净，沥干水分，然后切成长3cm、宽1cm、厚0.2cm的块，放入小碗中，加入盐、黄酒、蛋清，搅拌均匀，再加入稀释的湿淀粉上浆；3.将大葱切成3厘米的段；4.取一碗，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成酱备用；5.中火加热炒锅，滑油炒锅，烧植物油，烧至四成热，倒入打好浆的兔肉，用筷子打散，倒入漏勺，约15分钟；6.锅里留油，锅里放大葱翻炒，然后放入兔肉，加入调好的酱料和水，炒锅，撒上香油。

兔子肉嫩味美，营养丰富，深受大家喜爱。但是，兔子是草食动物。虽然肉很嫩，但是草的味道很重。所以要想做出好吃的兔子肉，一定要做好它的脱腥工作，尽可能的保持它肉的鲜嫩口感。兔子肉类含有丰富的蛋白质，蛋白质含量在70%以上，是一种低脂肪、低胆固醇的肉类。So 兔子肉类深受大家的喜爱，尤其是想减肥或者保持苗条身材的人。吃兔肉既能保证人体所需的营养，又不会摄入过多的热量。

其中，鲜锅兔是特别好吃的一种方法，既保持了兔肉的鲜嫩口感，又在制作过程中将兔肉的腥味去除或抑制到几乎没有。1.所需材料:兔子半食材:青椒、生姜、竹笋。调料:盐、味精、酱油、郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜、青椒、鸡蛋、淀粉、料酒、八角、桂皮、香叶、山奈。2.兔肉丁加清水，用手捏，捏出血水，然后冲洗干净，沥干。

食材:鲜兔肉1000g、大葱1根、东谷一品鲜酱油20g、生抽10g、盐适量、糖适量、蚝油20g、郫县豆瓣酱50g、东谷料酒适量、花椒几片、八角2个、干花椒适量、大蒜7瓣、姜1小块。步骤:1。超市里卖的兔子我全买了。清洗后用放血水浸泡，冲洗干净，切成小块备用。2、冷水入锅，加入姜、适量料酒、葱小火煨2分钟，撇去浮沫。

4.准备香料:八角，胡椒，桂叶，干辣椒，大蒜和生姜。5、锅中加油，倒入香料翻炒，加入2勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。6.加入2汤匙东谷一品鲜酱油、1汤匙生抽、3汤匙料酒、1汤匙糖继续煮2分钟。7.倒入兔子肉。8、翻炒均匀，加入适量盐。9.加入葱段继续翻炒。10、然后加入适量开水，不带兔肉。11.大火烧开，小火焖30分钟，再放入萝卜块继续焖20分钟。

生姜炒兔肉开胃餐的食材600g生姜炒兔肉200g花椒2个剁碎香葱1大勺蒜2个花椒3瓣食用油一把料酒酱油盐。第一步:准备好所需食材！第二步将兔肉洗净，切成小块。两个辣椒去蒂，洗净切块，三瓣大蒜切片，一根细香葱剁碎成葱花。我用的是上周腌的姜，酸甜的味道。准备适量姜丝备用。第三步炒锅放入适量食用油，烧至六成热，然后倒入切好的兔肉，用漏勺慢慢摊开。油不要过久，过滤2分钟左右再拿出来。

食材:新鲜兔肉；大蒜籽；蒜头；芹菜；生姜；青椒；红辣椒；小红辣椒；八角肉桂；胡椒。煎的做法兔子肉1。将兔肉切成小块，用清水洗三遍，洗去血水，然后倒入清水和胡椒粉浸泡10分钟(胡椒粉去腥)。2.将红辣椒、大蒜、芹菜切成小块，小红辣椒切碎。3、姜、蒜切粒，不要太小。4.取出浸泡过的兔肉。5.将锅里的水烧开，倒入兔肉，大约8到10秒。当兔肉表面变色后，立即取出(防止肉被煮熟)，沥干水分，挑出所有剩余的辣椒。

7.当锅里剩少量汤时，尝一下咸的，加盐，和汤一起上桌。8、烧油，倒入芹菜、蒜、花椒翻炒，调好盐后倒入刚炒好的兔肉和汤。9.锅里留一点汤。延伸资料营养分析:兔肉蛋白质含量约为21.37%，兔肉蛋白质含量高达70%，高于猪肉、牛肉、鸡肉中的蛋白质含量。

O.1准备烤兔肉的食材如下:兔肉1块、盐1茶匙、蒜1头、胡椒粉1撮、酱油1汤匙、胡椒粉1茶匙、辣椒粉1把、香叶适量、盐和胡椒粉适量。具体做法如下:兔子肉洗干净后，加盐和酱油，第二天把辣椒挑出来(我怕它很苦，也许不挑出来会更香)，用锡纸卷起来，放兔子肉进去，倒几勺水避免烧焦，180度上下烤一个半小时。