萝卜糕

萝卜糕怎么做才不会烂萝卜糕吃起来会黏是什么原因很多人特别喜欢吃萝卜糕，一般蒸熟的萝卜糕是超级好吃的，而且不粘牙。五斤白萝卜，萝卜削皮、用萝卜刨刨成丝，萝卜糕怎么做才不会烂开兑米浆和煮萝卜时用水要控制好，正宗的萝卜糕怎么制作?萝卜糕怎么吃不知道你是哪里人？萝卜糕的做法：1.将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用。

首先就是把萝卜放入锅中蒸熟，然后做成萝卜泥，再加上面粉搅拌均匀，之后加上一些配料，放入锅中蒸熟，非常的香甜美味，也是特别的晶莹剔透的。我觉得正宗的萝卜糕一定要准备新鲜的胡萝卜，然后榨汁取色；然后淀粉加鸡蛋打匀，放入萝卜汁浸透；接着放入模具，可以加葡萄干、小枣子，最后出炉成型。1.准备食材，粘米粉250克，虾米瑶柱水泡，腊肠切丁，萝卜刨丝。

制法一材料主料：稻米500克、白萝卜1000克辅料：腊肉(生)100克、腊肠25克、虾米50克调料：白砂糖30克、盐15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小葱15克、植物油15克步骤1.将大米（稻米）浸泡1小时30分钟，洗净，磨成干浆（约2000克），加清水250毫升拌成稀浆，放在盆里；2.萝卜洗净，去皮，刨成细丝；

4.虾米洗净用油炒香；5.香菜、葱洗净，分别切碎；6.萝卜丝用清水500毫升煮至透熟；7.熟萝卜丝内加入腊肉、白糖、精盐、胡椒粉、味精拌匀，乘滚沸倒入稀浆内搅拌成为糕坯；8.取方盘一个，轻抹一层油，将糕坯倒入，搪平，放入蒸笼；9.旺火烧沸水锅，放入蒸笼，蒸约20分钟；10.将腊肠、虾米撒在糕面上，续蒸10分钟；11.再将香菜、葱撒入，利用余热一会，取出晾凉，分切成小块；

白萝卜糕最简单做法如下：1、首先准备材料：白萝卜、粘米粉、洋葱、广式腊肠、红洋葱、香菇、虾皮、香葱调味：胡椒粉少许、盐适量、蚝油1勺工具：6寸蛋糕模、厨房用锡纸。2、白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份；萝卜水不要丢掉用它搅匀粘米粉。3、腊肠切碎丁，虾皮泡水攥干水分；香菇洗净去蒂切薄片，香葱切碎末，洋葱切薄片。4、锅内烧热油下洋葱煸炒至焦黄捞出备用。

6、调入1勺蚝油、少许胡椒粉、适量盐继续翻炒12分钟。7、将搅拌均匀的粘米桨倒入萝卜丝中，慢慢搅拌至米浆凝固。8、用锡纸将蛋糕模包裹一下，倒入混合好的原料，盖保鲜膜压实。9、盖上锡纸，锅内烧开水，上屉蒸1小时即可取出。10、出锅取下模具，晾凉切片。11、放平底锅加少许油，煎至两面金黄即可。萝卜糕萝卜糕，闽南地区称之为“菜头粿”，是中式传统的糕点，采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。

很多人特别喜欢吃萝卜糕，一般蒸熟的萝卜糕是超级好吃的，而且不粘牙。如果黏牙，就表名没有蒸熟，那么萝卜糕怎么做才好吃？接下来和我看看萝卜糕的做法！萝卜糕怎么做才不会烂开兑米浆和煮萝卜时用水要控制好。一开始宜少不宜多，之后水不够可以慢慢一点点补。萝卜糕蒸好后表面可能有水，可以倒掉。同时要放两到三小时让萝卜糕将多余的水分适当蒸发掉。

不熟的话就会粘牙。【食材】萝卜1500g、玉米粉400g、马蹄粉25g虾米30g、干贝50g、葱花适量、腊肉50g胡椒粉适量、糖适量、盐适量、油适量芝麻适量、水400g【制作步骤】1、将萝卜去皮，切条，干贝泡好，撕开城丝，腊肉，葱花切粒，把切好的萝卜条过水。（水开后，把萝卜条放进去，稍微煮1分钟就好，滤干，备用）2、玉米粉和马蹄粉用400g水兑好。

不知道你是哪里人？我教你做一款广东萝卜糕，一般广东家庭妇女都会做的。一斤粘米粉，要水磨的，就是大米磨成的粉，超市和卖米的商店都有得卖。五斤白萝卜，萝卜削皮、用萝卜刨刨成丝。腊肉一条，腊肠三条、冬菇5、6只，虾米一小撮，花生三两，把这些配料全部切成粒粒（这需要耐心）之后用锅把萝卜煮熟，再把配料放进去搅匀，再把粘米粉放进去一块搅匀，之后把它们放进糕盘里，隔水蒸60分钟，就是一盘又香又甜的广东萝卜糕了。

萝卜糕可以搭配各种不同的酱料直接食用。萝卜糕的做法：1.将白萝卜、胡萝卜去皮，洗净切丝；香菇泡水至软洗净，切丝；虾米洗净，沥干水分备用，2.在白萝卜丝、胡萝卜丝中加入2.5克盐，用手抓匀，腌制5分钟后放入清水中洗去盐分，再沥干水分。3.取一锅，加入食用油烧热，倒入虾米、香菇丝爆香，再加入白萝卜丝、胡萝卜丝拌炒均匀，4.将米粉、玉米粉与调料混合调匀，再倒入锅中以小火煮至糊化。