熟菜，熟菜放冰箱能保存几天
来源：整理 编辑：五合装修 2024-04-17 16:36:00
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1，熟菜放冰箱能保存几天
世界卫生组织提出的“食品安全五要点”第四点“保持食物的安全温度”中建议：熟食在室温下不得存放2小时以上，应及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超过3天，剩饭菜加热的次数不应该超过3次。热食物突然进入低温环境，食物的热气会引起水蒸气凝结，促使霉菌生长，从而导致冰箱里的食物霉变。这样可避免细菌交叉污染。
2，熟菜读音
熟菜读音：shú cài。熟菜是一个汉语词汇，意思是已经烹调好的菜。多指出售的熟肉食品。卤味属于熟食里面的一种，卤味是中国传统的用一些大料对食品进行煮熟熬制。熟食说简单点就是工厂加工好了，开袋或者买到就能吃的。卤味多是指以水为热媒通过酱卤技法煮制而成，大部分卤制品就是水卤而成，当然也有用油做热媒进行卤制的。熟食有鸡鸭系列：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、扒鸡、卤鸭、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。熟食的起源：当直立人出现时，人类史已经有漫长的岁月，他们承继了其先驱的技能，并加以改良，那时候人类懂得用火，也能象现代人般进行奔跑，依照自己的心思制作石器，从脑髗骨的结构可以确定他们有语言的能力，从最丰富的北京直立人遗址中发现近10万件石器制品和用火痕迹，以及百多种动物化石，从烧骨而知他们已有熟食的习惯，狩猎的结果使人类有肉食的倾向。肉食对人体的影响可分为：大脑能摄取更多营养，更为有效地支配肢体的活动，人类更为有效地战胜自然的灾害。随着大脑机能的进一步完善和生活经验的总结，因为打雷闪电引起的森林大火，烧死了很多动物，原始人发现用火烧过的肉比之前生吃的肉味道要好，就开始懂得吃熟的肉了，这才有了熟食的起源。
3，熟菜都有那些
实际上依据每一个地域大家的口感不一样，每一个地域所制做出去的熟菜类型也是不一样的。而在挑选熟菜的情况下，大家通常能够 依据自身的口感挑选不一样的熟菜。而且一般的熟菜口味全是比较好的，因此 熟菜也遭受了众多盆友的热烈欢迎。可是许多 人也会考虑到在选购熟菜的全过程中能够 挑选的类型会有什么?熟菜类型有什么很多人都好奇心的问熟菜都有什么种类?下边网编就给大伙儿详细介绍下：熟菜，是历经生产加工或绰水解决后的原材料根据选好的卤料、辣椒油拌凉菜、熏制、煎炸等制做而成的菜式。一般可分成卤味、凉菜、麻辣炸收三大类;中国各省熟菜都比较广泛，多以卤味、凉菜主导，简易易实际操作且味儿美味可口被大家所接纳。在其中以四川和安徽省的熟菜更加与众不同。1.鸡鸭鹅系列产品：熏鸡、熏鸭、熏兔、熏鸡架、德州扒鸡、卤鸭头、卤鸡头、卤鸡脖、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭爪、卤鸭胗等。2.猪下水系列产品：卤菜卤猪头肉、卤菜猪耳朵、卤菜猪口条、卤菜猪脚、卤菜猪腰、卤菜牛肝、卤菜猪肺、卤菜猪小肚、卤菜凉拌鸡、冷水猪肺、冷水猪小肚、冷水猪凉拌鸡。3.香辣系列产品：麻辣鸭头、麻辣鸭脖、麻辣鸭爪、香辣鸡胗、麻辣鸭肠、麻辣鸭肚等。4..牛系列产品: 内蒙古特点卤牛肉。5.鱼系列产品：干炸鱼，五香酥鱼，五香香辣酥鱼。6.猪皮冻系列产品：特点猪皮冻。7.肠系列产品：特点猪血肠。8.肉丸子系列产品：生猪肉豆腐丸子。9.熏肠系列产品：特点熏肠。
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