水磨粉，水磨粉是糯米粉么

1，水磨粉是糯米粉么

是的，水磨粉就是糯米粉。水磨粉亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。

水磨粉就是糯米粉

水磨粉是糯米粉

水磨粉是糯米粉么

2，水磨粉和面粉一样吗

该粉和面粉不一样。水磨粉，其实就是常说的汤团粉。一般来说，是以优质糯米制作而成。相对于面粉来说，水磨粉具有清香滑爽的特点。除了汤圆，水磨粉还可以在冷饮制品当中当作凝聚剂使用。水磨粉其实也是一种粉状物，想要和面的话，加入清水进行混合即可，但是一定要注意比例。

水磨粉和面粉一样吗

3，水磨粉除了做汤圆还能做什么

还可以做很多点心啊这里就介绍一个荸荠饼吧（荸荠又叫马蹄，田栗）1.先拿一个大碗放入500~1000克的水磨粉（看你们要吃多少了-。-）然后打3个鸡蛋放入少许水搅拌均匀（不要打的太厚要不作出来的饼会很厚）待用2.准备1000克的荸荠去皮切成小丁（不用太小太小吃的时候就没有爽脆的感觉了）放入待用的水磨粉中搅拌均匀3.准备好一袋猪油黑阳沙待用4.起油放入搅拌好的带有荸荠的面糊开始油炸待2面都炸到金黄后在一面放上黑阳沙（根据自己对甜食的喜好酌情放建议不要太多）然后对折吧黑阳沙包住再压平等面饼熟了以后就可以装盘了O(∩_∩)O荸荠饼口味香脆健康老少皆宜哦~~

水磨粉除了做汤圆还能做什么

4，水磨粉可以做什么

亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的· 糯米粉用途：做汤圆，做月饼的外皮，煮八宝粥时可以增稠，做年糕·水磨是一种粉状物生产工艺，是将粮食、药物、矿石等其他原料加入水进行粉碎研磨，再将固体和含细粉混悬水溶液分离，固体继续加水研磨，含粉混悬液经过静置、过滤或离心除去水得到的细粉叫做水磨粉。糯米经过这种工艺加工得到的粉末叫做糯米水磨粉，亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。

不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂；还可以做汤圆，做月饼的外皮，煮八宝粥时可以增稠，做年糕·。

5，什么是水磨

一些古籍中常会出现这一词,不知道是不是你想要的水磨: 1.利用水力带动的磨，多用来磨面粉、谷物。 2.用花岗岩（麻石）或其他石材做成的磨，用来把米、麦加水磨成湿粉。水磨工夫: 掺水细磨。形容工作深入细致，费时很多。

6，什么叫做水磨粉谢谢解答

水磨是一种粉状物生产工艺，是将粮食、药物、矿石等其他原料加入水进行粉碎研磨，再将固体和含细粉混悬水溶液分离，固体继续加水研磨，含粉混悬液经过静置、过滤或离心除去水得到的细粉叫做水磨粉。糯米经过这种工艺加工得到的粉末叫做糯米水磨粉，亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。

亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉,当然,在超市也能买到现成的.糯米粉用途:做汤圆,做月饼的外皮,煮八宝粥时可以增稠,做年糕.水磨粉贮存法①水泡：将湿粉团装入布袋，扎紧袋口，浸没在水中，隔两天换水一次。在4～10℃室温中，可保存15天；在11～15℃时，可保存10天。②冷冻：将湿粉团置于0～10℃冻柜中，可保存20天左右。上述两法保存期间，可随时取吃，不改变原有的色、香、味。晴天可取出晒干，保存。

7，什么是水磨面粉

水磨粉就是米浸泡后，放在磨子上磨，出来的粉称为水磨粉。江南一般用糯米磨的，水磨的粉细腻，做汤圆特别好吃，过年时大家做汤圆都喜欢水磨粉，现在很多糯米都是机器干磨的，因此口感不如水磨粉。还有做年糕也有水磨的，用大米加糯米一起，然后再用手工做，那味道真是好极啦。

水磨面粉是用水磨和纯手工作业结合，加工出的面粉。水磨面粉也是人类早期利用自然能源的典范。因为不作漂白加香等处理，它甚至比一般的普通面还要黑。但做成面条下了锅，汤不易稠，水不易沸，捞到碗里爽滑劲道，吃到嘴里清香四溢，自是别一番风味。水磨磨坊又称：水磨房，由引水道、水轮、磨盘和磨轴等部分组成，它日夜旋转，磨面千斤，不但节约能源，而且是无污染的环保磨面工具。在中国农耕文明的历史长河中，沿河上游沿岸的每个村庄里，都有一渠清水沿田埂、绕村舍款款奔来。临近水磨坊坊处水流加急，靠渠水为动力，带动木轮引擎石磨昼夜不停运转。扩展资料据介绍，冯年高是冯家水磨的第十二代传人，他家至今还保存着两台古老的水磨，一个用于磨面，一个用于碾米。虽然两个水磨早已不再使用，但用水驱动的老磨盘等仍保存较好。冯家的屋底有一条水渠，下面仍旧摆放着用木头制作的磨盘，磨盘直径2米左右，磨盘的上方也是用木头制作的水渠。冯年高介绍，从潼江引入的水流通过木质水渠冲到磨盘上，然后磨盘通过一根传动轴，带动位于一楼的两个水磨。“那时候，我们就是靠水磨生存，利用水磨帮其他村民磨面碾米收取加工费，而加工费就是粮食代替。”冯年高看着这两个水磨感慨地说，水磨是当年磨面碾米的重要工具，由于潼江一带水资源丰富，几十公里长的潼江边上，有大小水磨100多家，而冯家水磨已经传承了200余年。参考资料来源：搜狗百科-水磨

水磨面粉即水磨糯米粉：稻的变种糯稻的种子（糯米）磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻江、浙二省。工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品感官指标：色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

炸香蕉不用水磨面粉。炸香蕉所用材料：香蕉，干面粉，鸡蛋、油。做法：1、香蕉剥皮切段。2、将香蕉段沾上鸡蛋液。3、沾上鸡蛋液的香蕉沾上干面粉。4、放入热油锅里炸至金黄即可。

将要磨的米浸在水中，待水中的米涨足，然后连水带米一起灌入打磨机，磨出的浆水盛在容器中，待沉定后，倒去上面的水，晒干沉定的浆，然后再磨成面粉，这就是水磨面粉

文章TAG：水磨粉糯米糯米粉水磨粉