烤章鱼，谁知道烤章鱼怎么做
来源：整理 编辑：五合装修 2024-06-02 05:15:34
1，谁知道烤章鱼怎么做
撒点盐，撒葱和芝麻，再放在铁盘里，铁盘上刷点橄榄油，再把铁盘放在火上烤就行了，火候自己掌握。
2，辣烤章鱼怎么做
材料：小个八爪鱼300克调味品：COOK辣味烧烤料辅料：放水中浸泡过的竹签适量辣烤章鱼的做法1、八爪鱼去除内脏，洗净，放入适量的辣味烧烤料腌制过夜2、用竹签分别将每只八爪鱼串起3、烤盘上垫锡纸，放上烧烤架，将串好的八爪鱼摆上，并且刷层腌制的酱汁4、入预热好的烤箱，200度，中上层15分钟左右，翻面再刷酱，再烤10分钟左右就可以了
3，碳烤八爪鱼的做法
1、八爪鱼去内脏，去眼睛，去牙，洗净沥干。 2、两条最长腕足，齐根斩断，每条腕足半厘米间距入斜刀，不能切段。鱼身，剩余腕足也改连刀。此环节为鱼肉更容易熟透。3、用竹签子将腕足顺时针缠绕，鱼身用竹签子抵住鱼腹也顺时针缠绕。4 开水上屉蒸熟，取出晾凉。 5、烤架上均匀，烤香，根据个人喜好选择辣酱，烤汁，叉烧酱。然后烤了，味道不错。
4，烤箱如何烤章鱼
原料：章鱼一斤 洋葱一个 胡萝卜一条 土豆一个 芹菜一小把 调料：烧烤酱3大勺 做法： 1：章鱼去内脏，眼睛，皮，洗净，大的部分改下刀。 2：洋葱，胡萝卜，土豆去皮切片，芹菜切段。 3：章鱼蔬菜放碗中，加3大勺烧烤酱拌匀，腌渍半小时左右。 4：烤盘铺锡纸，章鱼蔬菜通通倒入烤盘，烤箱200度预热，入烤盘，烤10分钟即可。（章鱼烤是会出水，喜欢吃干干的可以用双层带孔烤盘，不过我没有，呵呵，有汁水也很好吃）
5，炭烤小章鱼怎么做
材料:
红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
做法:
1.用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。
6，辣烤章鱼的做法辣烤章鱼怎么做好吃辣烤章鱼的家常
主料八爪鱼350克辅料油适量盐少许韩式甜辣酱2勺香辣牛肉酱1勺料酒2勺酱油1勺糖半勺蒜4瓣莲藕1节步骤1.将八爪鱼处理干净，（我买的袋装八爪鱼已经处理过并做过初加工，所以比较好处理，如果生的话要将触角洗干净，头部要剪开处理干净。）2.将调料一并放入，拌匀，腌制两个小时或更久。大蒜制蓉，藕削皮切片备用。3.将蒜蓉、藕片放入拌匀，放入锡纸垫底的烤盘，淋入适量油。烤箱预热5分钟左右，上下管180度共20分钟。4.送入预热完毕的烤箱，烤制15分钟，中间翻面一次。5.香喷喷的辣烤八爪鱼出炉啦。推荐几种八爪鱼(章鱼)的烧烤吃法：串烤麻辣八爪鱼食材主料八爪鱼500g 辅料麻辣腌料100g 步骤1.把八爪鱼的头部处理一下，那些眼睛啊硬的东西啊，都切走，洗净。2.准备麻辣腌料。如果没有现成的，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配。3.烧开一锅水，焯八爪鱼，看到它变圆鼓鼓了硬硬的，就可以捞起来了。4.焯好后捞起晾凉备用。5.腌料用清水调成稀糊状。6.将焯水的八爪鱼用剪刀剪成一段段，放到腌汁里拌匀。7.全部拌匀的，俺制一小时以上，如果不着急，可以用保鲜盒装好放冰箱冷藏腌一天，更入味。8.用泡过水的竹签（竹签泡过水后，烤就不会变黑）串成串。9.串好后排放到烤网，底下接烤盘垫锡纸装流下的汁水。10.烤箱预热200度，烤网放中层，烤盘放下层，烤15~20分钟左右。小贴士菜谱上的分量仅供参考，可根据自己的实际品味增或减。如果没有现成的腌料，可以用生抽、盐、酒、糖，辣椒粉等等自己调配，也很美味。辣烤八爪鱼串原料：新鲜八爪鱼、盐、洋葱、蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。做法：1、八爪鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉八爪鱼头里所有的东西，改刀小块；2、洋葱切块和八爪鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；3、将八爪鱼穿在泡过水的竹签上；4、穿好的八爪鱼串，均匀刷上油，撒上孜然,烤箱上层开broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。贴心提示：1、八爪鱼用盐揉捏，可以洗掉部分恼人的黏液；2、八爪鱼头里的物质不敢吃的人，最好去掉；3、八爪鱼腌制不仅可以去掉部分腥味，也能使味道进入到八爪鱼肉里；4、腌制的时候咸味不要太大，八爪鱼脚有很多小孔，很容易吸收咸味；5、竹签要事先泡水，不然烤的时候会烧焦，不泡水要把暴露在外面的竹签包上锡箔纸；6、八爪鱼烤制的时候会出水，所以最好是双层带缝的烤盘；7、各家烤箱功力不一样，可以自行调节，原则上看到八爪鱼脚卷曲、萎缩变硬即可，以免烤老。烤八爪鱼用料主料低筋面粉 100克八爪鱼适量辅料鸡蛋 1个泡打粉 1/4小勺山药泥1大勺洋葱适量卷心菜适量海苔适量柴鱼花生粥适量调料姜适量生抽5克水200毫升照烧酱适量沙拉酱适量味淋酒适量烤八爪鱼的做法1.新鲜八爪鱼（或者鱿鱼）去除内脏啥的（这个买的时候就可以喊大叔弄干净），用盐搓搓，然后洗干净，锅里水烧开后，放入八爪鱼，水再次烧开后，取出八爪鱼过一下冷水，然后切成碎粒和丁2.包菜、洋葱、姜丝、八爪鱼都切成碎粒（姜丝是一种日式泡菜，我在吉野家吃饭时多拿的几包，哈哈，如果没有也可以不用）3.将面糊材料混合均匀，过筛后用保鲜膜盖住碗口，放入冰箱冷藏室静置30分钟待用。（山药泥可以用生的山药在擦菜器上摩擦，既可以成泥状，但是注意山药会导致皮肤痒，所以最好用塑料袋或者一次性手套抓山药，防止与皮肤直接接触。）4.八爪鱼烧模具放在炉火上，用小油刷均匀刷上油，大火烧热，然后转小火备用5.将静置好的面糊倒入预热好的模具中，大概8、9分满。（面糊可以倒入量杯中，量杯的小尖嘴很方便倒面糊）6.放入八爪鱼粒（鱿鱼粒）7.撒上洋葱碎、姜碎8.撒上包菜碎9.再倒一些面糊10.用尖头的竹签或者铁签把面糊分割一下，然后挑着丸子翻个半身，让丸子内部还没有凝固的面糊淌下去，顺势也把外面的菜往里面塞一塞11.最后把丸子完全翻身，面糊少的加面糊，把外面的菜、面糊什么的继续往里面塞。等下面也上色了，把丸子均匀的翻一翻，各面都烤一烤，等呈现金黄色就差不多可以装盘了12.调味用的东西，先撒照烧汁，再挤上沙拉酱，然后撒上海苔碎和木鱼花。木鱼花趁着丸子的热气会跳起舞来
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