香肠怎么炒，香肠怎么炒好吃
来源：整理 编辑：五合装修 2023-03-23 23:20:30
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1，香肠怎么炒好吃
蒸熟了先,用吸油的菜炒,这样香肠的油不是很大,又不会很硬,好吃一点.{0}
2，怎么炒香肠好吃又简单
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。炒香肠的方法如下1、首先我们将香肠先用淘米水清洗两遍，控干水分切成薄片；然后准备好其他的配菜和配料备用。2、热锅冷油，放入切好的香肠进行煸炒，煸炒出油，之后下入姜片和蒜片炒香，然后再下入青椒一起翻炒，炒至青椒等食材断生，然后加入少许食盐和鸡精调味，最后放入蒜苗炒至断生即可出锅。小贴士：1、首先，香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中，表面会堆积很多的灰尘和细菌，所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强，所以最好用淘米水进行清洗。2、如果是制作不久的香肠，香肠还有较多的水分的话，炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作时间较长的干香肠，炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了。如果把干巴巴的香肠直接下锅炒，炒不出香味，还容易炒糊，所以一定要蒸熟或者煮熟之后再炒，这样方便炒制和调味，炒出来的香肠会非常的香。3、先把香肠的油分煸炒出来。为了让香肠充分的释放出香味，而且炒好的香肠吃起来不那么油腻，先将香肠煸炒出油是必不可少的一步。
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3，香肠的家常做法怎么炒
食材明细香肠2根青蒜200克盐适量鸡精适量生抽适量葱适量姜适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度香肠炒大蒜的做法步骤香肠炒大蒜的做法步骤：1 1香肠用温水清洗干净。香肠炒大蒜的做法步骤：2 2青蒜洗净切成段。香肠炒大蒜的做法步骤：3 3香肠切成片，姜切片。香肠炒大蒜的做法步骤：4 4锅烧热，放入葱姜，用小火慢煎香肠片。香肠炒大蒜的做法步骤：5 5煎至出油并且肥肉部分呈透明状。香肠炒大蒜的做法步骤：6 6倒入青蒜翻炒断生。香肠炒大蒜的做法步骤：7 7加入盐、生抽、少许糖，翻炒均匀。香肠炒大蒜的做法步骤：8 8再调入鸡精即可。主料香肠100克色拉油30克生抽3克五香粉2克味精2克食盐2克家常菜角瓜炒香肠的做法1.将角瓜去蒂，清洗干净，剖开，去瓤，切成小片，装入盘中待用。2.将香肠切成小片，葱姜蒜切成末，装入盘中待用。3.热锅放油，爆香葱姜蒜末，放入香肠片，翻炒均匀。4.倒入角瓜，翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉。5.翻炒均匀，炒至熟，加入味精。6.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。{2}
4，香肠怎么炒好吃又简单 香肠的简单吃法
想要香肠炒得好吃又简单，可以尝试一下小葱炒香肠、蒜苗炒香肠、尖椒炒辣香肠、芥兰炒香肠、圆白菜炒香肠、菜花炒香肠、彩椒炒香肠、荷兰豆炒香肠等菜肴。下面我为大家详细介绍一下香肠怎么炒好吃又简单。 香肠好吃又简单的做法 1、蒜苗炒香肠：准备食材：香肠、蒜苗，以及适量油、料酒、味精等。香肠切片、洗净的蒜苗切段，锅里放少许油，油热后下蒜苗和香肠。稍微翻炒后倒入料酒，待香肠卷起，再添加适量味精翻炒均匀，即可起锅装盘。 2、尖椒炒辣香肠：准备尖椒2个、彩椒1个、麻辣香肠2根，以及适量盐、白糖、料酒、味精、食用油、葱丝。尖椒、彩椒洗净切块，辣肠切片，大葱切丝。热锅凉油下葱丝稍煸炒，再下辣肠进行翻炒，待香肠透亮时放入尖椒翻炒至熟，最后进行调味即可。 3、菜花炒香肠：准备适量菜花、香肠、葱花、姜末、水淀粉、绍酒、盐、鸡粉。把菜花洗净并掰成小块，香肠切片。锅热油后下葱姜爆香，烹入绍酒，再加入香肠、菜花、水、鸡粉、盐翻炒至熟。最后加入水淀粉勾芡，大火收汁即成。 4、荷兰豆炒香肠：准备香肠100克、荷兰豆100克、盐2克。荷兰豆洗净备用，香肠蒸好切片备用。锅油热后放入香肠片，小炒30秒后放入荷兰豆。翻炒至荷兰豆变色后，添加食盐，随后即可起锅。 香肠的简单吃法
5，香肠可以跟什么菜炒
香肠可以跟很多种菜炒。例如：西芹、菜花、西兰花、黄瓜、丝瓜、冬瓜、一般素菜都可以的。如要跟西芹、西兰花炒，这些菜炒之前都需要抄一下水。然后再大火爆炒，会很好吃。提供做法一，后面的做法雷同。黄瓜炒香肠材料：油适量、盐适量、酱油少许、鸡精适量1，香肠切片2，黄瓜切片3，把油烧热，爆炒黄瓜，加入盐和少许酱油和鸡精[喜欢吃脆的炒得几分钟就可以了，喜欢吃软的就加点点水稍微的闷一下]4，黄瓜炒好后盛出，放如香肠爆炒5，香肠炒好后加入黄瓜再一起炒几分钟，OK青红椒，但我觉的切成丁炒冬瓜很不错，也可以炒饭，放点椒盐，孜然，很不错的哦。。蒜苗,土豆片，洋葱，芹菜，香菇等等……1.用香肠煮熟后切片，后豆腐干和芹菜一起炒，香肠很香。2.菜花洗净，掰成小块；香肠切片。 炒锅放油置上火烧热，下葱姜爆香，随后烹入酒，加香肠、菜花、半杯水、鸡粉、盐烧至入味，用水淀粉勾芡，即成。只是配菜不同，方法基本相同。
6，炒香肠怎么炒好吃
青蒜炒香肠的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：蒜香味 工艺：生炒青蒜炒香肠的制作材料： 主料：香肠500克,青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃1. 大蒜去皮洗净切片；2. 青蒜去老叶，洗净切斜段；3. 香肠洗净，擦干水分，切片备用；4. 锅内倒入30克油烧热，爆香大蒜，放入香肠炒熟，加入青蒜及盐拌匀即可。 青蒜炒香肠的制作要诀： 1. 香肠可先蒸熟或炸熟后再与蒜同炒。2. 炸香肠应该以热锅冷油小火慢慢炸，待油温烧热时，香肠内部也跟着均匀地熟透了。 蘑菇炒香肠的做法详细介绍 菜系及功效：意大利餐 蘑菇炒香肠的制作材料： 主料：1磅蘑菇片,1-2磅瘦肉香肠辅料：2瓣切好的大蒜,1片切好的洋葱片,2茶匙新鲜的意大利香菜,1/2杯干酪,比萨生面团调料：2茶匙精制橄榄油,2茶匙西红柿浆,食盐和胡椒粉等教您蘑菇炒香肠怎么做，如何做蘑菇炒香肠才好吃 1、把比萨面团放在烤箱里，并加热到500度。 2、在一个油煎平底锅里加热油，并加入大蒜。3、洋葱和蘑菇。用中火烹调15分钟，直到洋葱和蘑菇变成褐色。4、这时加入香肠，香菜，西红柿浆，食盐和胡椒粉。5、把这些混合物撒在比萨面包皮上，再在上面撒上干酪。6、加热到400度并焙烤15-20分钟，直到干酪变成褐色。 芥兰炒香肠的做法详细介绍 菜系及功效：粤菜 芥兰炒香肠的制作材料： 主料：原鲜芥兰150克,香肠100克,生姜10克。 调料：花生油150克,盐10克,味精8克,白糖2克,湿生粉适量,麻油少许。教您芥兰炒香肠怎么做，如何做芥兰炒香肠才好吃 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
7，麻辣香肠怎么炒才好吃
主料猪腿肉8500克 辅料白酒350毫升盐280克辣椒粉50克黑胡椒粉20克花椒粉80克生抽50克红曲米粉10克 步骤麻辣香肠的做法步骤11.准备好新鲜猪腿肉。麻辣香肠的做法步骤22.猪肉洗净、去皮，肥瘦分别切成筷子粗细丝。麻辣香肠的做法步骤33.肥瘦混合均匀。麻辣香肠的做法步骤44.加入盐。麻辣香肠的做法步骤55.倒入辣椒粉。麻辣香肠的做法步骤66.加入黑胡椒粉。麻辣香肠的做法步骤77.倒入花椒粉。麻辣香肠的做法步骤88.加入红曲米粉。麻辣香肠的做法步骤99.倒入白酒。麻辣香肠的做法步骤1010.淋入生抽。麻辣香肠的做法步骤1111.充分混合拌匀，腌制1小时。麻辣香肠的做法步骤1212.盐渍肠衣在流水下冲洗掉盐分，顺便检查有无破损。麻辣香肠的做法步骤1313.洗净的肠衣备用。麻辣香肠的做法步骤1414.肠衣轻轻穿套在灌肠器上。麻辣香肠的做法步骤1515.肠衣一段系上死结。麻辣香肠的做法步骤1616.猪肉放入面条机搅拌桶里，加盖。麻辣香肠的做法步骤1717.启动面条机，匀速将猪肉灌入肠衣中。麻辣香肠的做法步骤1818.灌好的香肠平摊在平盘里静置数小时；用纯棉线将香肠分别系好成若干小节。麻辣香肠的做法步骤1919.悬挂于阴凉干燥处至肠衣外收干水分。麻辣香肠的做法步骤2020.用钢针或者牙签在肠衣表面扎出不规则小眼以帮助排气。麻辣香肠的做法步骤2121.阴晾一天后，在阳光下晾晒至香肠干燥起皱，手捏干而不硬即可收入冰箱保存。麻辣香肠的做法步骤2222.晒好的香肠可蒸可炖可炒可煮。川味麻辣香肠的做法1.香肠肉我选的2肥8瘦的前夹肉（3肥7瘦也可，其实肥点的香肠更好吃），去皮2.干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香，炒到琥珀色即可，磨细（我用的工具是最传统的：0）不想这么麻烦就直接买现成的辣椒粉花椒粉，不过没有自己做的香3.肉切成肉丝（灌得多就请人加工好，我是自己切的，切得手软），加入除了酒之外的所有调料，如果室外温度够低（2度以下），就放在室外腌制一个晚上，否则放冰箱冷藏。第二天灌肠前加入白酒。白酒一定要用50度以上的。我们这里买不到山西汾酒，我用的浓香型的泸州老窖，52度4.如果是盐渍肠衣，就用清水洗掉盐，再用温水泡10分钟5.没有灌肠机，我买的一个灌肠器，挺好用。将肠衣剪成适当长度，将肠衣全部套在灌肠器管子上，一端用棉线系口6.将肉丝从灌肠器另一端放入，用手往下挤，尽量灌实一些7.灌到一定长度用棉线扎口。灌好的放在篮子里沥下水份，用牙签在香肠上扎上些许小洞透气8.挂在通风的地方吹干。不要吹太硬，否则很老。我的挂了半个月就可以吃了（尽量挂在阳台高处的地方，都说高处不胜寒嘛）
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