笋干炖鸡

野生笋干炖鸡主料:半只母鸡野生笋干150g辅料:适量料酒、盐、姜、葱笋干清水浸泡2小时，洗净，切去老根，切成小条备用，半只母鸡洗净去杂质，放入大砂锅中,可以用笋干来炖鸭肉，因为鸭肉比较肥，而笋干可以吸油，所以炖出来的鸭肉和笋干都很好吃,很好笋干,笋干炖，带。

家里可以用鸡肉做的黄焖鸡米饭！配料准备:鸡块350克、泡发香菇160克、水发木耳金针菇90克、干辣椒一把、姜片、蒜、葱段、啤酒600毫升、盐鸡粉3克、牡蛎6克、料酒4毫升、蚝油、冰糖5毫升、花椒4片、水、淀粉、食用油待用。制作步骤:1。提前把准备好的鸡腿洗干净，剁成块。2锅油，大火翻炒鸡块。两分钟后放在一边。3将准备好的金针菇去根，撕成小条，青椒滚刀切块，土豆滚刀全部切掉。

把干辣椒的头和籽去掉。4另起锅，放入干辣椒、姜、葱、蒜爆香，放入冰糖翻炒至炸熟。5倒入酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，继续翻炒。6冰糖差不多融化的时候，加入适量的水，水量少于鸡块。7开大火。水开后，倒入泡好的蘑菇。鸡肉五分熟时，转小火慢炖15分钟。土豆捣碎了，基本就熟了。9.翻炒至配料汁渗入鸡肉和配菜。我们需要把汤喝完。这时候可以放青椒和金针菇在里面。这两种食材特别好煮，炒几下就好了。如果加水过多，建议你用生粉加水倒入锅中调和。

笋干是南方餐桌上很常见的一道菜。很好笋干。肉厚肉嫩，吃起来很新鲜，甚至比竹笋还好吃。脱水晒干后比鲜笋有酥嫩耐嚼的风味，被阻隔，香味更浓。也是因为脱水，能充分吸收酱料，做菜能力和口感都比鲜笋强很多。笋干虽然是家常菜，但是做的好吃还是有技巧的。烹饪和浸泡的时间决定了这道菜的最终味道。笋干你得把头发完全泡透，煮的时候竹笋的香味才能完全散发出来。今天就来学习一下如何更好的烹饪笋干炒肉。

嫩小爷笋干，锅里的干辣椒给野笋干一种不一般的味道，微辣的味道刺激舌苔，让人食欲大开。笋干营养丰富，口感好，也是保健食品的粗纤维。关键是要泡洗彻底，才能做出好吃的菜。需要用冷水泡两天，夏天注意每天换水，怕气味影响口感。把软的笋干用刀切成小块，洗两遍，放锅里在竹笋上煮五分钟，再用文火煮四十分钟。

野生笋干炖鸡主料:半只母鸡野生笋干 150g辅料:适量料酒、盐、姜、葱笋干清水浸泡2小时，洗净，切去老根，切成小条备用，半只母鸡洗净去杂质，放入大砂锅中。就在冷水里泡两三个小时。做扒鸡很好吃。

笋丝红烧肉。做法:1。准备好泡过猪腿肉的土豆粉，笋干，调料。将肉在清水中浸泡一个多小时，然后将肉切成英寸左右的大块。3将肉放入汤锅中，用冷水和大火煮开，然后捞出洗净备用。把肉放在汤锅里，用大火煮。5烧开后，撇去浮沫，将食材和调料放入碗中。6加入酱油和红奶煮沸，小火炖20分钟左右。7炒锅烧热，放冷油，少油，用油热捞出熟肉翻炒。

9然后将切好的竹笋捞出，放入肉里翻炒。10加入煮肉的汤汁烧开，加入冰糖和泡好的粉条烧开，转中火煮1015分钟左右，加入少许盐和胡椒粉调味汤汁。竹笋一般是用竹笋做成的。竹笋去皮，洗净，放入锅中煮熟。用小刀在笋尖处切一刀剥去笋衣，取出均匀晾干或晒干。笋衣是一种干货，采用黄山地区纯天然野生竹笋的嫩衣，水煮烘干而成。它的生产和加工过程绝对不使用任何添加剂，如化肥、农药和转基因物质，所以它是完全安全的食品。

可以用笋干来炖鸭肉，因为鸭肉比较肥，而笋干可以吸油，所以炖出来的鸭肉和笋干都很好吃。竹子笋干用来炒肉炖肉都很好吃。笋干炒肉，先泡笋干并切成条，和肉丝一起炒，很入味，很香。笋干炖，带。先将竹子笋干焯水并在锅中加入适量的油，然后将竹子笋干放入其中，加入少许干辣椒、生抽、老抽、蚝油，大火翻炒。笋干一般人群都可以吃，特别适合肥胖和习惯性便秘的人。

香菇笋干冬瓜炖鸡汤做法:1香菇洗净，去蒂，用温水浸泡，浸泡后备用。2 笋干还要放在温水里泡一会儿，把自己的盐泡出来，这样煮的时候就不会太咸了，冬瓜切片备用。3将鸡肉洗净切块后，放入有开水的沸锅中，加入姜片去腥，将鸡肉本身的杂质煮熟，待杂质浮于表面后，用勺子将鸡肉捞出备用，4在烧开的锅里倒入清水，放入去杂质的鸡肉，加入姜片和少许料酒再次烧开，再放入泡好的香菇。