珠海哪里有泥围鸡，珠海哪里可以吃到泥围鸡？

1. 什么是泥围鸡？

泥围鸡，是广东特色的农家菜肴，因其选用泥炭火烤制而得名。泥炭是一种天然的能源，在火炉中燃烧不产生烟雾，烘烤出来的菜肴因而不含油烟味。

珠海地区的泥围鸡主要分布在三灶镇、大学园区、西区等地。其中以三灶镇最为知名，这里有许多农家乐和酒楼都提供泥围鸡的服务。

如果您想在珠海尝到正宗的泥围鸡，推荐您去三灶镇的“刘十八自助烧烤”和“兴宝烤鸡餐厅”。这两家店都以制作地道的泥围鸡而著称，独具风味。

如果您也想在家制作泥围鸡，可以准备一些整鸡、泥炭、葱姜等材料，按照以下步骤进行：

1. 将整鸡清洗干净，抹上盐和五香粉，放入保鲜袋中腌制2小时以上；

2. 准备一小块泥炭，将泥炭用火机点燃；

3. 将点燃的泥炭放入铁锅内，加入葱姜等调料；

4. 将腌制好的整鸡放入铁锅中，盖上锅盖，用铲子将泥炭盖住锅盖上的缝隙；

5. 在锅上方烘烤1-2小时，期间可以不时用锅铲翻动鸡身，让鸡烤得更均匀。

总之，泥围鸡是一道珠海具有代表性的美食，无论是去当地品尝正宗的泥围鸡，还是在家DIY，泥围鸡都值得您一试。