芡实粉,谷斗帮薏米茯苓芡实粉的功效
来源:整理 编辑:五合装修 2023-10-05 23:12:16
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1,谷斗帮薏米茯苓芡实粉的功效
感觉这个芡实粉还是不错的,吃了几个月,皮肤明显变好了,睡眠也好了不会的,还有减肥的功效,红豆薏米都是利水排毒的功效,茯苓有美白功效,芡实养胃健脾,芝麻补肾养颜,所以说,是减肥养颜乌发的功效。
2,薏米红豆芡实粉的功效
红豆薏米芡实的功效 1、红豆薏米芡实能祛湿养胃红豆薏米芡实具有祛温养胃的功效,其中红豆和薏米都具有出色的祛湿功效,它们能有效清除人体内的积存的湿气与病毒,而芡实最重要的作用就是补脾健胃,它们一起食用会更利于这些功效的发挥。2、红豆薏米芡实能降低三高高血压、高血脂和高血糖是最让人们烦恼的三高症状,它们都是顽固性疾病很难根除,平时多吃一些红豆薏米和芡实就能起到降低三高的重要作用,因为红豆薏米芡实中都有大量的膳食纤维,它们能让身体内的积存物质随大便一起排出,也能降低血压和血糖与血脂,能有效减少中老年心脑血管疾病的发生机率。3、红豆薏米芡实能调理胃肠功能红豆薏米和芡实中都有大量的矿物质和维生素,它们进入体以后不但能加快人体的正常代谢,还能减轻胃肠负担,同时也能清除胃肠中的多种病菌,能有效减少胃炎和肠炎的发生。另外薏米和红豆还有不错的消肿功效,可以缓解人类身体浮肿和小便不利等肾脏类疾病。红豆和薏米是可以消肿,加上芡实。既能减肥,还能健脾胃,改善面色晦暗,令你神清气爽,全身轻松。我自己也常喝赤小豆薏米粉,比农的,效果很不错,其功效1、美白养颜;2、对抗皮肤干燥;3、延缓衰老;4、补血养血每日1-2次,每次取10-20g放入杯中,用开水冲泡,搅拌均匀后即可食用(本品不含蔗糖,可根据个人喜好及需求添加适量白砂糖、牛奶、蜂蜜调味)
3,山药薏米芡实粉的功效
这个粉有健脾祛湿固肾的功效。建议长期坚持吃,一次吃20g左右。山药有健脾养胃的功效,薏米祛湿,芡实祛湿固肾。这种粉特别适合有胃病的人吃。平时吃,也有助于身体健康。薏米芡实山药粉的功效:1、健脾益食 :山药薏米芡实粉有助于脾胃健康。2、补肾 :肾是先天之本,精、气、神是人的三宝,多吃山药薏米芡实粉可以补肾。3、补充能量:山药薏米芡实含有较多淀粉,可以补充能量。4、祛湿利水,健脾补肺:薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。扩展资料:薏米芡实山药粉食用禁忌:1、因为山药薏米芡实粉中含有薏米,因此孕妇不可以吃山药薏米芡实粉。薏米是寒性的食物,早期吃的话,很容易流产。2、山药芡实糊升血糖的速度较快,因此不适合糖尿病患者食用。3、肝火太旺的人如果服用山药薏米芡实粥,就会容易导致胸闷不适,只能是先平复肝火。山药薏仁芡实粉具有很高的营养价值,并且还可有益寿龄。山药薏仁芡实粉有助于脾胃健康;有助于赶走湿气;多吃山药薏仁芡实粉还可以补肾。空腹吃山药薏仁芡实粉能充饥,还能更好地吸收山药薏仁芡实粉的营养成分,更好的发挥其作用和功效。山药,薏米,芡实这三者同气相求,在临床上都有健脾益胃的功效。但同时这三味不同的中药其功效也各有侧重,山药,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,在补虚的同时又兼有收涩之性;薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长,帮助脾脏运化湿浊之气;芡实粉,健脾补肾,止泻止遗,最具有收敛固脱之能。三者合用最大的功能就是健脾,同时也兼补肺,肾两经。这三种药食两用的材料有功效很多的第一:填饱肚子,山药薏米芡实含有较多淀粉,可以补充能量。第二:山药有滋阴养身的功效,含有丰富多糖,长吃山药,可以身强体健。第三:薏米补中益气第四:芡实有收敛的作用,治疗久泻不止,小便不禁,腰膝痛,女子赤白带下。常吃芡实可以增长寿命,增加体质。(便秘不要吃)这三种对于上深夜班的女孩子来说,可以美容养颜,增长精神。保持身体健康,少生病。一般三种材料泡水喝都要炒熟,如果自己熬粥,注意芡实要研碎才容易煮熟,食用时要细嚼慢咽。
4,芡实粉使用
芡实粉粥 原料:芡实粉30克 核桃肉(打碎)15克 红枣(去核)5~7枚 糖适量 制作:芡实粉先用凉开水打糊,放入滚开水中搅拌,再拌入核桃肉、红枣肉,煮熟成糊粥,加糖。 用法:不拘时服。 功效:滋补脾肾,固涩精气。适用于脾肾气虚、精气不固而引起的遗精、滑泄、腰膝无力等 目前市场上康加丽的粉粉做得算不错的,100%纯粉,超细,亦吸收,不错的选择.芡实宜用冷水浸泡。 芡实,又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等,为睡莲科一年生草本植物,我国的一些沼泽湖泊中均有生长。中医认为芡实干涩而平,入脾、肾二经,为健脾止泻、益肾固精之良药。《本草求真》记载:“芡实如何补脾,以春味甘之故,芡实如何固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈”。 芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。炒芡实一般药店有售,因炒制时,要加麦麸,并掌握一定的火候,家庭制作不方便。另外,亦有将芡实炒焦使用的,主要以补脾止泻为主。 芡实粥 将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。 芡实糊 将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。 芡实扁豆粥 取炒芡实30克,炒扁豆20克,红枣10枚,糯米100克共加水煮成粥。 芡实炖老鸭子 将老鸭子宰杀后,去毛、内脏、洗净血水,再把洗净的生芡实200克装入鸭腹,置砂锅中,加水适量,武火烧沸后,放入葱、生姜、料酒,文火炖熬2小时,至鸭肉熟烂即成。食用时加入少许食盐、味精,吃肉喝汤。 萝卜莲子芡实猪舌汤 材料:萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。 做法:萝卜连皮洗净,斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净,用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净,切成大块,连同猪骨用开水稍煮沸片刻,去掉血水,猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时,放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。 功效:萝卜性凉味辛甘,能消积滞、化痰热,下气、宽中;莲子性平味涩,能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡,能补脾止泻;蜜枣性平味甘,具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤,则清润滋补、宽中下气,可除春寒祛湿困。 人参芡实羊肉汤 材料:人参9克,芡实15克,莲子(去心)15克,淮山15克,大枣10克,羊肉500克,香油、味精、精盐各适量。 做法: 1、将羊肉洗净,切成小块。 2、锅置火上,加适量清水,放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣,用旺火煮沸后,改用文火炖至肉熟透时,放入香油、味精、精盐调味即成。 此汤具有补气养血、固摄乳汁的功效。用于防治产后气血不足、乳汁自出等症。
5,薏米淮山芡实粉有什么功效
薏米化湿,淮山药平补,芡实有益肾固精、化湿之功效。这三个都是药食同源的中药,平时脾胃虚弱之人可以堡粥喝,有益于健脾化湿、平补肝肾。山药薏米芡实粥这个组方自古有之,并受到众多知名医家的推崇。此粥之功效:补充气血,调和脾胃。通常的食物,即使是那些可以增长气血的食物,我们想要获取它的营养,也要先投入一些气血来消化吸收它,可对于气血太弱的人,这点气血也拿不出来,而山药、薏米、芡实,却是不需要我们额外的支出,而却能直接供给我们气血的良药美食。 这三味药粥好处太多,但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,“陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存”。 功效 一:健脾益胃;山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的,中医认为:脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本! 二:补肾益精;肾为先天之本,精、气、神乃人之三宝,山药滋精固肾从容有力,芡实不但止精,而亦能生精,山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。 三:祛湿利水,健脾补肺;薏米主要功效在于健脾去湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药,然单用山药,久则失于粘腻,单用薏米,久则失于淡渗,惟等分并用乃久服无弊,身体有湿气,如积液、水肿,湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。 四:益寿延龄;山药被称为“神仙之食”,《神农本草经》列为上品补益药,薏米被称为“益寿的仙丹”,芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”它们各自的功效是:1山药山药其性甘平,气阴两补,补气而不壅滞上火,补阴而不助湿滋腻,为培补中气最平和之品,历来就被众医家大加赞誉。《本草纲目》云其:益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛。山药药用时通常要干燥切片。药店有炒山药和生山药两种,建议用干燥后的生山药较好。2薏米薏米的主要功效在于健脾祛湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以,本品亦可用于治疗肺热、肺痈、肺痿 之症,和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。如果您的体内有湿气,如积液、水肿、湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题,薏米都是您最好的帮手。3芡实芡实更有其与众不同的绝妙之处。如果您是脱症和漏症,芡实就是一双有力的大手,把您托住,让您的气血不致白白地流失。有人长期腹泻,下利清谷 ;有人遗精滑脱,其势难禁;有人夜尿频多,无法安睡,这种情况下,就会发现芡实的神奇了。清代医家陈士择说得最好:芡实止腰膝疼痛,令耳目聪明 ,久食延龄益寿,视之若平常,用之大有利益,芡实不但止精,而亦能生精也,去脾胃中之湿痰,即生肾中之真水。所以说芡实是健脾补肾的绝佳首选,若能与山药同舟共济,那补益的效果就更佳了。
6,芡粉是什么
芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。芡粉 - 1芡粉介绍芡粉乃烹调勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。 营养功效:芡粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质,膳食纤维和钙、钠、镁等矿物质。芡粉不溶于水,在和水加热至60℃时,糊化成胶体溶液,勾芡就是利用芡粉的这种特性,使蔬菜间接受热,保护食物的营养成分并改善口味,可使流失的营养素随著浓稠的汤汁一起被食用。芡粉还含有还原性谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。 适者如斯:一般人皆可食用。肥胖者不宜多食。每餐20克左右。 特别提示:淀粉是人类饮食中最主要的糖类来源,含高淀粉的食物其脂肪和热量的含量并不一定高,只有在过量食用时,才会形成高的脂肪和热量。芡粉,原指用芡实做的粉,勾芡用,但现在也泛指勾芡用的所有粉。芡粉吸湿性强,还有吸收异味的特点,应注意防潮、防霉、防异味。如果发生霉变或有异味,切勿食用。芡粉 - 2淀粉的种类勾芡用芡粉图册的淀粉,又叫做团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60℃时,则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉的这种特性。 绿豆淀粉 绿豆淀粉是最佳的淀粉,一般很少使用。它是由绿豆用水浸涨磨碎后,沉淀而成的。特点是:粘性足,吸水性小,色洁白而有光泽。 马铃薯淀粉 马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉,是将马铃薯磨碎后,揉洗、沉淀制成的。特点是:粘性足,质地细腻,色洁白,光泽优于绿豆淀粉,但吸水性差。 小麦淀粉 小麦淀粉是麦麸洗面筋后,沉淀而成或用面粉制成。特点是:色白,但光泽较差,质量不如马铃薯粉,勾芡后容易沉淀。 甘薯淀粉 甘薯淀粉特点是吸水能力强,但粘性较差,无光泽,色暗红带黑,由鲜薯磨碎,揉洗,沉淀而成。 此外,还有玉米淀粉、菱角淀粉、莲藕淀粉,荸荠淀粉等。 勾芡影响菜肴 勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此,勾芡是烹调的基本功之一。勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调方法的共同特点是:旺火速成。用这种方法烹调的菜肴,基本上不带汤。但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡,使汁液的浓稠度增加了,并附于原料的表面,从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味。 勾芡的用法 勾芡一般用两种方法。一种是淀粉汁加调味品,俗称“对汁”,多用于火力旺,速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。另一种是单纯的淀粉汁,又叫“湿淀粉”,多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种,又称为薄芡、琉璃芡,多用于煨、烧、扒及汤菜。根据烹调方法及菜肴特色,大体上有以下几种芡汁用法: 包芡一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠,目的是使芡汁全包到原料上,如鱼香肉丝、炒腰花等,都是用包芡,吃完菜后,盘底基本不留卤汁。 糊交一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀,用处是把菜肴的汤汁变成糊状,达到汤菜融合,口味滑柔,如:糖醋排骨、糖醋鲤鱼等。 流芡粉汁较稀,一般用于大型或整体的菜肴,其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后,再将锅中卤汁加热勾芡,然后浇在菜肴上,一部分沾在菜上,一部分呈琉璃状态,食后盘内可剩余部分汁液。 奶汤芡是芡汁中最稀的,又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴,如:麻辣豆腐、虾仁锅巴等。目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。 勾芡,就是在菜肴接近成熟时,将调匀的淀粉汁淋在菜肴上或汤汁中,使菜肴汤汁浓稠,并粘附或部分粘附于菜肴之上的过程。袁牧在《随园食单·用纤须知》中说:“俗名豆粉为纤者,即拉船用纤也。须顾名思义。因治肉者要作团而不能合,要作羹而不能腻,故以粉牵合之。煎炒之时,虑肉贴锅,必至焦老,故用粉以持之。此纤义也。”芡是由纤转音而来,所以现在通称之为“勾芡”。芡粉 - 3勾芡作用 1增加汤汁芡粉图册的粘稠度。菜肴在加热过程中,原料中的汁液会向外流,与添加的汤水及液体调味品便融合形成了卤汁。一般炒菜中的卤汁较稀薄,不易粘附在原料表面,成菜后会产生“不入味”的感觉。勾芡后,芡汁的糊化作用增加了卤汁的粘稠度,使卤汁能够较多地附着在菜肴之上,提高了人们对菜肴滋味的感受。 2芡汁勾入菜肴中,芡汁会紧包原料,从而制止了原料内部水分外溢,这样做既保持了菜肴鲜香滑嫩的风味特点,又使菜肴形体饱满而不易散碎。 3勾芡后,由于淀粉的糊化,具有透明的胶体光泽,能将菜肴与调味色彩更加鲜明地反映出来,使菜肴色泽更加光亮美观。 4菜肴勾芡后能使汤汁变浓稠,可减缓原料内部热量的散发,使菜肴具有保温性,延长了菜肴的冷却时间,有利于食客进食热菜肴。 芡粉 - 4营养营养分析由于用芡粉所做的浆、粉、糊、汁、芡的处理,还可起到保护层的作用,既防止营养成分的流失或被破坏,也可避免动物蛋白接触高温焦糊而产生的不利健康的物质。每百克营养含量能量346千卡蛋白质1.5克碳水化合物85.8克膳食纤维0.8克硫胺素0.01毫克烟酸0.2毫克钙34毫克磷25毫克钾16毫克钠13.3毫克镁14毫克铁3.6毫克锌0.18毫克硒0.37微克铜0.06毫克锰0.08毫克芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉,又直接叫淀粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等.芡粉是什么东西? 芡粉就是生粉,用来勾芡或者嫩肉. 生粉就是淀粉,生粉是南方的叫法。 使用方法是:加少量冷水调匀,放入要勾芡的汤汁或者肉类里。在做汤或炖菜时,加入的淀粉,以加强黏稠度,看上去不会很清汤寡水的。同时也可以调节口感。芡粉就是淀粉(土豆粉),南方也有用藕粉的,芡粉这个词说的就是勾芡用的粉。
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