锅烧黑了怎么样去除焦,锅烧成焦炭了怎么办？教你简单清除焦黑！

1. 为什么锅会烧黑？

首先，需要了解一下为什么锅会烧黑。一般来说，锅烧黑有两种情况：一是食物粘在锅底上，烧焦形成焦炭；二是炉火过大，超过了锅的承受范围，导致锅底形成黑色氧化物。

避免锅烧黑的方法有很多，大家可以根据自己的实际情况，选择适合自己的方法。

1）选择好锅：锅的品质和材质都会影响锅的使用寿命和耐用性。建议大家选择耐用性好、易清洁的不粘锅或不锈钢锅。

2）使用好的油：在烹饪时，将油倒在锅底，让油均匀地涂满锅面，这样可以增加锅面的润滑性，防止食物粘在锅底上。同时，不要使用一些容易挥发的油，如菜籽油。

3）掌握火候：不同食材的烹饪时间是不一样的，有些要快速火烧，有些则要慢火细炖。在烹饪时，要尽量保持适宜的火候，不要让食物过度煮烂或烧焦。

如果锅已经烧得非常黑了，只有清洗了。不过，不要着急使用刷子或硬物冲刷锅面，这样容易刮掉锅层，影响锅的使用寿命。下面介绍两种简单方法：

1）用醋水清洗：将锅底放在火上，将锅底的茶渍、水垢等烧开，然后将锅倒掉，再倒入适量的白醋和清水，用中小火慢慢炖烧。大约5-10分钟后，把醋水倒掉，再用清水反复冲洗几次，即可清洁锅底。

2）用柠檬清洗：与醋水清洗类似，先把锅底的焦黑物烧开，然后将锅底倒掉，再倒入适量的清水和柠檬汁，慢慢炖烧5-10分钟。最后将柠檬水倒掉，然后用清水反复冲洗几次即可。

保养锅具是很重要的，它能延长锅具的使用寿命，减少使用过程中的负担。下面介绍几种方法：

1）保持干燥：在使用过程中，尽量避免用湿布擦拭锅具，以免水分残留、滋生细菌。使用后，应该彻底擦干，然后晾晒干。

2）不适宜过度煮烧：有些煮食时间长、油汁多的食材不适合用铁锅和不粘锅煎炸和过度煮烧，以免影响锅的使用寿命。

3）注重保养：在平时使用过程中，还可以涂一层薄油在锅面形成保护膜，使锅具的使用寿命更长。此外，在存放锅具时，要避免叠放锅具，以免它们相互碰撞，造成损坏。